讯阳文艺网网友提问：
荷包蛋怎么做？
优质回答：
题主的问题是怎样蒸荷包蛋？其实这个问题对最广大人民群众来说，不是难事，难度基本是初级中的初级，不过还是需要技巧的，毕竟荷包蛋那么富有营养！
不要小瞧这个荷包蛋，这个生活技巧对年轻人来说还真是一个小技术呢，特别是不会做饭的单身男女，或者是想吃泡面加营养蛋的筒子们。好了，艺多不压身，不多唇舌了。
方法如下：
第一，长勺蒸蛋。
准备铁勺或铝勺，勺子在新疆是骂人的话，勺子具体是长什么样的，这个就不用说了吧。勺子表面刷层清油或少许香油，油不能太多，抹油的作用是促进润滑的，勺子内部有光泽即可。
然后磕进勺里一个完整的鸡蛋，将长勺伸进煮沸的锅里，手抓住勺子长柄，不要走神，将勺子浮游在沸腾的水面上，千万不能进水，由于铝制的勺子传热的速度比铁勺快，所以勺子里的鸡蛋很快就会成型，圆圆的，当然你的勺子肯定也是圆的，这个蒸蛋的方法是借助厨具之形，三到四分钟的样子，你的可爱荷包蛋就搞定了。
第二，小碗蒸蛋。
首先准备一个小碗，碗不用太大，骨瓷小白碗最佳。碗里放入少许水，约50毫升即可（不放水的话，还是建议涂抹一层清油）。
然后将鸡蛋完整的磕进碗里，锅里加水，将鸡蛋小碗放在蒸隔或篦子上，大火蒸5-8分钟即可。
端出鸡蛋碗，倒出碗里的水，即可食用。
第三，最后说说煮荷包蛋吧。
煮荷包蛋的难度要大于以上两个方法，大多数人都会把鸡蛋蒸的七零八落的，煮荷包蛋不会像以上两个方法那么外形好看。
但要记住一个小技巧即可，煮开水后，关火片刻，再把鸡蛋打入水里，用盖子焖一两分钟，待鸡蛋成型后，稍微煮两三分钟就可以得到比较完美的荷包蛋了。
怎么样，光做个荷包蛋老王就码字一大堆，真心不容易啊，认为还凑合的，就给老王点赞表示支持吧，哈哈哈。
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现在煎菏包蛋太简单！就象太阳蛋，正反煎，只要不破蛋黄，其实正宗的做法是将摊平的蛋折叠成半圆形，看似像荷包，然根据各人喜好，淡吃不放盐，如放盐就要在折叠时放点盐，其次可以将所有煎好的蛋入鍋不要开火放入酱油糖少量开水，开火淋蛋上，快速旋转鍋，使酱油平均沾上蛋，出鍋再淋点麻油，这样味道也蛮不错，鲜中带点甜，入味饭，也可和着面条做浇头！
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荷包蛋是早餐的理想选择，如何让它更好吃？酸甜口大人小孩都爱吃，我研究了很久的调料配比，找到了酸甜最适中的比例，越吃越香，这里分享给大家，也适合上班族的朋友们来一个快手便当，好吃易做还营养。
食材：鸡蛋6个、 生抽1勺（这里勺子都是取普通白瓷勺的用量）、蚝油1勺 、醋2勺 、白糖1勺 、番茄沙司2勺、水80g左右、小葱、蒜、火腿肠（放不放都可以）。
步骤：
1.平底锅中加入底油开中火，油热后打入鸡蛋煎至焦黄状态翻面煎2分钟左右。
2.火腿肠斜切花刀，用煎完荷包蛋的油再煎一下火腿肠。
3.将生抽、蚝油、醋、白糖、番茄沙司、水倒入小碗里，混合搅拌均匀调个底汁。
4.锅中加入底油，放入蒜片炒出香味，将搅拌好的酱汁倒入锅中，煮开。
5.加入煎熟的荷包蛋和火腿肠，翻炒均匀至沾满酱汁的状态即可。
6.出锅前撒点葱花，完成啦～
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荷包蛋在我们这就是指在煮开的沸水中打入鸡蛋，煮出来的整个成形的蛋就叫荷包蛋。
荷包蛋我经常做，以前都做不成功，不是散架了，就是时间不够，煮出来的蛋黄还是生的。后来我爸教了我几个小技巧，之后我煮出来的荷包蛋都很成功，再也没有散过，生过。
下面就由理理派向大家分享一下煮荷包蛋的独门秘方吧！
菜锅内加入适量的清水，大火烧开后，放入适量的盐，这样打入的鸡蛋容易成形，不容易散架。
沸水中打入鸡蛋，然后开小火，锅内的水一直沸腾就可以了。
鸡蛋打入沸水中后不能立马翻动待它慢慢成形后，用铲子慢慢放进锅底，从鸡蛋底部铲起翻一面，以免粘锅底。
待整个鸡蛋在沸水中浮起来后，隔十几秒，翻一面，这样荷包蛋里的鸡蛋黄熟得快。
待锅内的荷包蛋里面的蛋黄从外面看起来变成淡黄色时就可以加入油和其他调料关火出锅了。
好了，成形紧实，口感软嫩的荷包蛋就做好了，配上面条当作早餐，营养又简单。
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荷包蛋该怎么做才更好吃？
所幸上苍仍有一丝怜悯，让我成为嘴刁的吃货，更多美食问答，请关注觅源良食，感谢大家的支持，我们会给大家多多分享，分享带来快乐嘛！
说起荷包蛋，就让我想起我的童年，我是个挂钥匙长大的孩子，读小学的那几年，家中的父母是双职工，我姐读高中，学业紧张，我每天4点半放学后回家，自己开门写作业，然后在爸妈回家之前还要做一件事情，就是将家中的蜂窝煤的炉子给点燃，用武汉话说叫做生炉子，我特别愿意干这件事情，原因一是可以玩火，二是炉子点燃后，有了炉火，就可以给自己煎荷包蛋吃，煎好的荷包蛋蛋黄还是稀稀的，然后淋上一滴酱油，真是美味；
随着我逐渐长大，家中有了天然气，再也不用生炉子了，但是煎荷包蛋我依然爱吃，最近几年我下厨房的时间越来越多，厨艺见长的同时，煎荷包蛋也有了新的花样，正好看到题主的这道问答题，我也来说说我最喜欢的两种荷包蛋的做法，荷包蛋这样做我觉得是最好吃的做法：
1、调制一碗鱼香味的调料汁，给自己做个鱼香煎荷包蛋，鱼香味浓郁，酸辣香甜，非常好吃；
2、火腿肠里有蛋黄，外面焦黄、里面有溏心的荷包蛋，它叫做火腿肠煎鸡蛋；
一、我们先给大家介绍第一种，鱼香煎荷包蛋，鱼香味浓郁，酸辣香甜，非常好吃；
1、做这个鱼香煎荷包蛋，最重要的是调制一碗鱼香汁，小碗中放入料酒1勺、白砂糖1勺、生抽半勺、香醋一勺、蒜泥适量，搅拌均匀后这鱼香汁就算做好了；
2、煎荷包蛋，大家应该都就会，这个很容易，鲜嫩的荷包蛋是需要花时间的，所以大家注意一点就行，小火慢煎，你煎的荷包蛋就会是好吃和鲜嫩的；
3、锅中留底油，放入豆瓣酱小半勺，小火炒出红油，之后放我们刚刚调制好的鱼香汁；
4、锅中放入鱼香汁后，转大火，待锅中的鱼香汁慢慢开锅后，放入我们刚刚煎好的荷包蛋，待锅中的汤汁浓稠后，放入少量葱花，即可出锅，鱼香煎荷包蛋就做好了；
二、火腿肠里有蛋黄，外面焦黄、里面有溏心的荷包蛋，它叫做火腿肠煎鸡蛋；
1、这个制作的关键在于如何处理火腿肠，火腿肠需要选择有一种叫做王中王的，然后剥去外衣，对半切开；
2、用两根筷子夹住对半切开的火腿肠，将火腿肠从头切到尾，有筷子是不会切断的，所以大家可以切得仔细些；
3、对半切开的火腿肠，有一面是平面，非常适合放入锅中煎炸，将切好的火腿肠围成圆圈，逐一放入锅中，然后用勺舀一个鸡蛋放入火腿肠围成的圆圈中；
4、煎炸至定型后，撒上食盐即可；
火腿肠煎的外焦里嫩，搭配煎好的鸡蛋，非常好吃，火腿肠里有鸡蛋，撒上一点孜然，会别有风味；
荷包蛋该怎么做才更好吃？
我也来说说我最喜欢的两种荷包蛋的做法，荷包蛋这样做我觉得是最好吃的做法：
1、调制一碗鱼香味的调料汁，给自己做个鱼香煎荷包蛋，鱼香味浓郁，酸辣香甜，非常好吃；
2、火腿肠里有蛋黄，外面焦黄、里面有溏心的荷包蛋，它叫做火腿肠煎鸡蛋；
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荷包蛋是大家最熟悉的一道美味，70年代出生的那波人，小时候只有生病时才会有的待遇，可不像如今想吃就能吃的到的，今天就给大家推荐一个简单的做法，不仅外形美观，而且味道特别棒！
食材配料：鸡蛋（鸭蛋）、淀粉、白糖、陈醋、番茄酱、食用油。
制作过程：
1、锅中放入适量的清水烧至沸腾，在圆勺上底部涂抹点食用油，打入一颗鸡蛋或者鸭蛋，用手提溜着，待蛋液烫至凝固定型为止，
2、然后将它划入水中，如此类推想煮几个都行，这样做出来的荷包蛋不粘锅，形状特别的美观，放在锅中再煮5-8分钟即可熟透。
3、荷包蛋煮透后将它捞出装盘备用，现在开始来调汁，空碗中倒入1勺的酱油，白糖、陈醋，再来点温开水搅拌均匀，将酱汁稀释一下。
4、喜欢西红柿口味的，就添入1勺的番茄酱，继续搅拌均匀，荷包蛋的酱汁就调制完成。
5、锅中倒入少许的底油，将煮好的荷包蛋放入锅中煎一下，这样吃起来口感会更好些，再将调制好的酱汁淋入锅中，收汁时放点淀粉水勾芡。
6、收汁装盘后，再撒点葱花来点缀下，一道美味的糖醋荷包蛋就制作完成啦！
用此方法来煎荷包蛋，咬起来有嚼头，制作的难度和危险度均为零，特别适合小孩来学着做，学会一项技能无论走哪里都不会饿着！
以上内容就是小编分享的关于荷包蛋怎么做？.jpg” />
