讯阳文艺网网友提问：
什么食物含锌比较多？
优质回答：
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。补锌，就是补充人体必需的微量元素锌，补锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。关于我们生殖方面，主要维持男性正常的生精功能。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。也就是讲这些食物中的锌的含量比较高，通过适量吃这些东西可以达到人体正常量的锌含量，避免锌缺乏，导致各类人体机能发生改变。
含锌食物主要包括动物性食物和植物性食物，相对而言，动物性食物较植物性食物的含锌量高，而且更优。被公认为含锌量最高的食物无疑是牡蛎，研究提示每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
其实就是那些瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌量也是可疑的，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
总结，食物中含锌量最高的无疑是牡蛎，其次就是一些瘦肉，猪肝，鱼类等一些动物性蛋白锌，也可以通过吃植物性食物来补充锌，但是相对而言，动物性的锌优于植物性的锌。
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锌是一种常见的微量元素，是人体所必需的，在人体中发挥着很多重要的作用：
1，它可以促进人体的生长发育，还是脑细胞生长的关键；2，可以维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食等；3，可以增强人体的免疫力，它是人体免疫器官胸腺发育的营养素；4，可以促进伤口的愈合，常应用于皮肤愈合治疗的药物中；5，还可以影响维生素A的代谢和正常视觉；5，可以维持男性正常的生精功能，是精子生成的一个重要组成成分。等等。
人体获得锌元素主要渠道是通过食物，那么生活中哪些食物中富含锌元素呢？
1，贝类食物。
比如牡蛎，蛤蜊，生蚝等均含锌元素较多，其中最多的是牡蛎；
2，动物性蛋白质食品。
如鱼类，瘦肉，猪肝，蛋黄等食物中含锌元素也较多；
3，植物性食品。
相对动物性食品锌元素含量较少，但其中含量较高的有豆类，花生，小米，萝卜，白菜等；
总的来说动物性食物中含量较植物性食物要多一些，还有一些干果类，谷物类食物中也富含锌，水果中锌元素含量较少。
所以，想要营养均衡，就要注意合理的搭配饮食，尽可能粗细搭配，荤素搭配；如果已经检测出缺锌的人群，就必须及时就医，在医生指导下选择服用补锌制剂，这样才能全面及时的补充锌元素。
文：焦薇薇硕士研究生/王传航主任医师
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在临床上，疑似发现有全身性微量元素缺乏的，我们都要强调其关注是否有锌的缺乏，是一定要测定锌的！
锌是人体必需的微量元素之一，占了其他微量元素的24%，参与我们体内300种酶和功能蛋白的组成，对人体很多的代谢活动都有很大的调节作用，同时锌既作为稳定剂又作为抑制剂控制生物膜的完整性，尤其是孕妇和新幼儿群体一定要注意关注锌的含量！
锌虽然很重要，但在现实来源还是非常丰富的，尤其是以以下几种食物含锌比较丰富！
肉类中的猪肝、猪肾以及瘦肉等；
海产品可以说是含锌量相对比较多的食物，包括有鱼、蛤蜊、牡蛎等，其中以牡蛎含锌量最高，100g含锌量可达到100mg左右；
豆类以黄豆、绿豆等含锌量比较多；
像生活中我们常吃的腊肠、蛋类、乳酪、花生、核桃以及苹果等，都是含锌量比较好的食物！
正常情况下，我们成人锌的储存量在1.4g—2.2g之间，每天要保证15mg左右的摄入量，其中哺乳期的女性要增加到25mg/天，婴幼儿保证在5mg/天。
那么，什么人比普通人更要注重查锌补锌？
第一种人，喜欢吃素的人。因为大家可以看到含锌丰富的食物多以肉类海产品为主，蔬菜中的含锌量是比较低的，所以，吃素的人比较容易缺锌；
第二种人，营养不良的儿童。因为缺锌会影响儿童的正常发育，尤其是小儿体弱多病，一定要做一个含锌量检测，排查缺锌可能性，在医生指导下服用锌类药物；
第三种人，患有厌食症的人。在临床上发现，厌食症缺锌的人还是比较多的。
第四种人，视力差的人。因为锌参与维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成。
第五种人，味觉差的老人。当然人老了味觉会差一点是正常的，但一旦发现味觉差的不是一点两点，吃啥东西都没感觉香时候，也要注意测定含锌量，有可能是缺锌。
第六种人，患有伤口延迟愈合或经久不愈的皮肤病的人，必须查锌，这是测定锌的特殊适应症！
其他网友观点
补硒可以防这防那。缺锌缺这少那孩子缺锌长不高，孩子缺锌会变笨缺锌会变傻。其实最最……的是那些信了广告的家长们。 锌在食物中广泛的存在，所以说青少年如果不是极其挑食偏食的宝宝是不需要额外补锌的。
富含锌的食物
众所周知，牡蛎等贝类食物中，锌的含量特别的高。当然还有一些红色的肉类及动物的内脏也是新的，很好来源，蛋类，豆类，谷类的胚芽，燕麦，花生中，也含有丰富的锌，那么我们经常吃的蔬菜和水果中，虽然含锌的量不是很高，不过由于我们每日吃的量很多，所以也可以作为锌的不错的来源。
大家发现了没有锌几乎广泛存在于我们吃的食物中，所以说如果缺锌其实是很难的。
锌的每日需要量
锌属于微量元素，这就是说我们的每日需要量很少，就可以满足我们的生长发育的需要。
0到4月龄宝宝一般是不需要额外补锌的，母乳中的锌含量是足够满足宝宝的生理需要。
0到4月龄的宝宝锌的每日需要量是2毫克，5月龄到1岁的宝宝锌的每日摄入量是3.5毫克，1岁到3岁的宝宝，每日锌的需要量4毫克，4到6岁宝宝每日需要12毫克，7到10岁宝宝每天需要19毫克，11到13岁的宝宝每天则需要女宝9男宝10毫克，14到17岁的宝宝每天需要女宝8.5男宝11.5毫克，18岁以上成人女7.5男11.5毫克，至于为啥男性锌需要量比女性要高呢？大家猜猜原因咯。
作者筱赧
高级营养保健师
衡膳营养plus编辑
王兴国营养特训班五期学员
其他网友观点
对锌摄入的要求是：
男性：每天11毫克，
女性：每天9毫克，
孕妇：每天11毫克；
哺乳期妇女：每天12毫克。
有一些强化食物是添加了锌的。
天然高锌食物有：
生蚝：85克含锌74毫克，
牛肉：85克含锌5.3毫克，
阿拉斯加帝王蟹：85克含锌6.5毫克，
强化麦片：20克含锌3.8毫克，
龙虾：85克含锌3.4毫克，
猪排：85克含锌2.9毫克，
豆子：100克含锌2.9毫克，
鸡腿：85克含锌2.4毫克.
还有一些每份含锌1-2毫克的食物：低脂酸奶、南瓜子、牛奶、鹰嘴豆、即时燕麦、巴旦木、车达奶酪。
上面这些富含锌的食物以肉为主，那么素食者怎么办？
素食者容易缺锌，必须有计划地吃高锌食物，包括豆子、坚果、燕麦、小麦胚芽。
但是，这种植物来源的锌在吸收上的生物活性不如动物来源的锌，身体对它们吸收不好，因此素食男性每天要摄入16.5毫克锌。素食女性每天要摄入12毫克锌。
如果素食者无法从食物中摄取足够的锌的话，就要吃锌补充剂，但不可和钙、铜、叶酸、镁补充剂一起吃，因为这些营养物影响身体对锌的吸收。
其他网友观点
锌元素对于人体非常重要，它是人体所需仅次于铁元素的元素，关于一个正常人的每天锌日需量是2-3克，人体大部分的锌元素都是分散于肝脏、肌肉、骨骼之间，并且话语大脑、质量的发育有直接相关性。
事实上，日常我们经常吃的主食类粮食，它们的锌含量是比较低的，那么日常生活中有哪些食物的是锌含量较高的，锌的重要性又有哪些？下面就为大家揭晓答案！
一、富含锌的食物
1、贝类：其实，贝类食物含有丰富的锌，含量非常之高，比如牡蛎、生蚝、花蛤等，它们的含锌量在贝类中都是比较高的，对于含量来说，牡蛎便是最高的。通常一个正常成年男性，吃一个牡蛎就能补充锌的需求。
2、动物类：据研究数据发现，很多动物性食物关于锌的含量都比较高，当100克的动物性食物就会有3到5毫克的含锌量，比如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等食物。
3、植物类：虽然这一类的食物含锌量不高，大概是每一百克的食物只有1mg的含锌量。那么在植物类食物中，哪些食物含锌量比较高一点？主要有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等食物，坚果类食物的含锌量会比较高，而在水果中，柿子的含锌量是比较高的。
二、锌的重要性
很多人都知道孩子在生长发育中都需要补充锌元素，也担心他们会缺锌，事实上很少人会具体知道锌对于身体的重要性，下面就来看一下吧！
1、关于锌，它在人体中扮演的角色非常重要，它可以防止自由基对身体的损害，以及维护人体正常的免疫功能。倘若孩子缺锌之时，普遍会出现免疫力低下，极易导致他们生病，比如感冒发烧。
2、孩子的正常视力需要锌元素的支持，是视力所必需的元素，主要是由于它会参加维生素A在视觉细胞中的转运和转变成视黄醛的经过。视黄醛对于人体眼球的发育中具有多种不同的重要作用。
3、锌对于人体味蕾有一定的影响。因为味蕾之中的味觉蛋白成分具有锌的存在，如果缺锌，孩子普遍会出现食欲下降、偏食等症状，严重还会出现异食癖的可能。
4、孩子长期缺锌还可能损害中枢神经系统，造成认知功能发展滞后。人体DNA的合成一定要有锌的参与，所以细胞分裂与增生都会有锌的协助，倘若孩子体内缺少锌，可能会出现生长发育缓慢，导致升高体重都会比同龄人矮小和轻很多。
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