讯阳文艺网网友提问：
怎么做榆钱窝头才好吃？
优质回答：
榆钱窝头，一个小时候满满的回忆。榆钱可以用来蒸馍馍，可以炒着吃，也可以做成蒸菜。记得小时候嘴馋，直接拿来生吃过，味道甜甜的特别好吃。榆钱就是榆树的种子，现在好多地方都没有这种树了，我小时候家门口有两颗榆树。每当榆钱成熟的季节，小伙伴们就相约一起来摘榆钱，回家让妈妈做成榆钱馍就是大家说的窝窝，味道特别棒。
做法：首先将榆钱摘干净。清洗一下。在清洗好的榆钱中加入食用油，加入盐搅拌均匀加入面粉，不要加太多，面粉太多，就遮住了榆钱的香味。用手搅拌，加入少量的水。清洗榆钱时，榆钱里藏有很多水分。和成面团。用手取一团面，团成圆形，用手抠着底部旋转，做成窝头形状。将做好的窝头，隔水放在蒸笼里蒸，大火烧开，再蒸15分钟就可以起锅了。榆钱馍头可以配上辣椒酱或者牛肉酱，特别的美味。小贴士：
1、清洗榆钱时，一定要多洗几遍，把黑色的头全部洗干净才好吃。
2、和面的时候先加入有，在放盐，可以防止榆钱出水，变软。和面的时候不要加太多水，边和面边加水。
其他网友回答
现在我们这里刚好是榆钱上市的时候，高大的榆钱树上，满枝丫都是一串串的榆钱。不过现在县城里榆钱树比较少了，要想捋榆钱要跑到村里。
榆钱是榆钱树的种子，和古代的铜钱有点类似，很久之前就是人们的盘中餐，而且做法多样。最简单的就是直接生吃，很清甜的味道，还可以蒸榆钱饭，熬榆钱粥，贴榆钱饼子，这里就来说下榆钱窝头的做法。
具体做法：
1.首先将榆钱择洗干净，用清水浸泡一段时间，然后沥干水分，以榆钱湿润为准。
2.将玉米面、普通面粉混合。玉米粉太松散，加入普通面粉可以增加粘性。
3.放入清洗好的榆钱，加少许盐，以吃不出咸味味宜。喜欢甜的也可加入少许糖，但是玉米面和榆钱本身有淡淡甜味，其实不加糖为好。再加少许水，揉成稍硬的面团，不能太软，否则捏不成型，加盖醒半小时左右。
4.在捏窝头之前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成大小均匀的剂子，做成窝头形状。
5.锅里放凉水，铺好湿笼布，窝头码好，中火开锅蒸20分钟左右，关火虚蒸三分钟即可。
做好的窝头可直接吃，也可以根据自己口味，调制蘸料搭配吃一样美味！
以上内容就是小编分享的关于怎么做榆钱窝头才好吃？.jpg” />
