讯阳文艺网网友提问：
鸽子如何做好吃？
优质回答：
鸽子属于非菜有营养的一道菜，不过想把鸽子做好吃还是稍微有点难度，因为鸽子肉质有一股腥味，没处理好做出来就不喜欢吃。下面我就来分享两种好吃又营养鸽子的做法，而且做法比较家常，很简单。
第一种：虫草花炖鸽子
1.提前准备的食材：老鸽子一只，虫草花30克，红枣5颗，枸杞10粒，姜片2片。
2.我们先将鸽子宰杀好清理干净，锅中水烧开，把鸽子放进去焯遍水。焯水可以去除鸽子的腥味。
3.然后把鸽子放入砂锅，倒入水没过鸽子，再把姜片，红枣，虫草花也给加进来。
4.盖上盖子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时后加入枸杞，适量的盐，再炖十分钟就可出锅。
一道味道特别鲜美的鸽子汤就做好了，这款鸽子汤非常好喝，而且营养也丰富，适合一家老小。
第二种：红烧鸽子
1.提前准备的食材：鸽子两只，红烧选嫩一点的乳鸽比较好。大葱2片，姜4片，蒜头一个，干辣椒适量，花椒10粒，八角一个，桂皮半片。
2.我们先将清理好的鸽子剁块备用，起锅倒油，油温烧至八成热加入大葱，姜片，蒜头，干辣椒，花椒爆香，再把鸽子倒进来进行大火翻炒。
3.炒至一分钟倒入料酒白醋去腥，生抽适量，白糖一小勺，老抽少许，盐适量，翻炒均匀。
4.加入一瓶啤酒，八角，桂皮，不用加水。中火焖至收汁即可出锅。用啤酒红烧出来的鸽子肉特别的鲜香，没有一点腥味。
这种红烧鸽子口味比较重些，很入味。
希望以上的两种家常做法你会喜欢
其他网友回答
一鸽顶九鸡，可见鸽子在人们心目中滋补位置，鸽子可以说是最常见的滋补佳品，特别适合久病大愈，多病体虚，老幼皆宜，我给说一下鸽子怎么做比较好吃又营养，鸽子血最补，所以说以前鸽子都不杀，都是用水淹死保证血的营养不流逝，关于怎么做好吃我有三种吃法如下：
乳鸽清蒸～乳鸽是指出壳一月内的鸽子，好多人说十三天的最好吃，它一般个体很大吃的是母鸽分泌的鸽乳，它的骨头特别的软，营养价值极高清蒸可以保证营养不流逝
老鸽子炖汤～都说一鸽顶九鸡可见鸽子的营养成分，这就充分说明老鸽子非常的补，炖汤可以让老鸽子的营养给慢慢分解出来，营养都保留在汤里。
青年鸽红烧～青年鸽子骨头，肌肉都非常的结实了，不像老鸽子难咬，乳鸽那样嫩，它正好不老不嫩适合红烧。
以上是我推荐的鸽子吃法
其他网友回答
我觉得煲粥会比较好，鲜甜，营养丰富。
其他网友回答
鸽子煎炸炖煮味道都很好，因为生长周期短，无添加的天然健康环保食品！
其他网友回答
鸽子的吃法很多种，三天三夜也说不完的，举几个例子吧：
鲁菜的鸽吞翅，用料：鸽子，鱼翅，高汤，碳烤鸽子，用料：乳鸽，辣椒面，孜然粉，烧烤腌制料（自制的）
粤菜的脆皮乳鸽。用料：脆皮乳鸽卤水，脆皮水（自制配方，大红浙醋，白醋，麦芽糖）
沪菜的红焖鸽子：用料：叉烧酱，排骨酱。蚝油，冰糖，花雕酒，香辛料
湘菜的外婆炒乳鸽，用料：外婆菜，鸽子，辣椒，豆豉，外婆香锅专用香料粉，青椒。鸡粉，三和料油。
川菜的天府辣鸽皇：鸽子，大红袍花椒，青花椒，灯笼椒，二荆条，辣椒王，五香粉，糖，鸡粉
以上内容就是小编分享的关于鸽子如何做好吃？.jpg” />
