讯阳文艺网网友提问：
柳树上的柳芽，有什么用途和作用？
优质回答：
柳芽和柳叶均是药材，古代就很流行以柳叶制茶，有一定的药用价值。诗人白居易就很喜欢喝茶了，被贬江洲后，白居易常寄情山水，饮茶游乐，抒发心中的不快，后来被调任忠州刺史，他号召百姓种林，包括柳树，果树，茶树等等，这些树成了制茶的原料，饮茶之风非常浓郁。
对于柳叶茶，古书籍里也早有记载，而它和柳芽又有何联系呢？
在《中华本草》里记载有柳叶和柳芽，它们被认为是具有同样功效的药材，里面记载的“白柳”就是杨柳科植物白柳的叶子或芽，故而在功效上没有具体划分，了解柳芽的价值，只要从白柳入手即可。叶芽均能入药，但泡茶一般用柳叶，花叶类药材浸泡更容易出味，好茶之人相中的不单是柳叶的茶香味，主要还是因为它价值高。
喝过柳叶茶的人就能感受到柳叶的味道了，它带有点苦味，从药性上看，柳叶、柳芽和一般的清热药没有太大区别，苦寒的药性决定了清热之功，属于清湿热的类别，很适合湿气重的人饮用。
所以说，柳芽有清热利湿的功效，治黄疸、咽喉炎、关节炎等等，效果较好。《纲目》中记载柳叶能疗白浊治黄疸、解丹毒，黄疸是湿热引起，而丹毒亦是由“热”而生，充分体现了清热之功。
老邪认为，柳叶和柳芽并不局限于白柳，因为源于垂柳的叶芽也是清热利湿的药材，但有一点不同的就是，垂柳的叶芽还被用来外洗，治关节肿痛、痈疽肿毒、皮肤搔痒以及灭蛆等等，所以可根据具体病症来用哪种柳树的叶芽来入药。
总的来说，柳芽是祛湿的药材，不论是白柳还是垂柳，都有清热利湿之功，这就是它的价值所在，但垂柳的叶芽用途更广。我们平时可以适当饮用柳叶茶，对我们身体有很大好处，不少书籍里记载的柳叶茶都是以鲜品来作为原料制成，你们知道是什么原因吗？在下方留言讨论吧！
其他网友回答
根据我了解的情况，柳树的柳芽用途和作用主要有以下几点：
第一，从植物学角度看，柳树芽起着生长作用，与其他树木一样，柳树在生长过程中有发芽、展叶、开花、结果等生长阶段，那么柳树要生长发育必须得有芽，芽就是生长萌发点。
柳树芽包括花芽和叶芽，其中花芽就发育生长成花序、花朵，最后形成果实和种子；
叶芽生长就形成枝条和叶片。
因此柳树芽是柳树生长的重要器官。
第二，柳树的柳芽具有实用价值。
1，食用价值：柳芽是一种营养价值尚高的食材，根据有关测定，主要含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、钙、铁、多种氨基酸、水杨苷、鞣质、多种微量元素（包括碘等）等成分，这些物质是对人体有益的。
其食用方法是把柳树的嫩芽开水焯后，用清水淘洗干净，加调味品，炒食凉拌都行，别有风味。
柳芽还可泡茶饮用。
2，药用价值：柳芽又叫柳蕊，药用价值很高。据《本草再新》记载：“柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。”。中医认为柳芽具有清热透疹、利尿解毒功效。现代医学也对柳芽有很多研究，具体可查阅专门医学资料。
其他网友回答
柳芽性寒、味微苦、无毒，功能是祛风化痰，清热镇惊。柳树是农村常见一种树，河边地沟山坡都有它的影子，春天最早能看到绿色当属柳树。当它长出黄绿的嫩芽时，是我们最高兴的时候，又到摘柳芽的时候了，要知道，70年代初，春天是没有绿色蔬菜的，柳芽是我们吃到最早的绿色蔬菜。三五个小伙伴拿着箩筐和自己用铁丝做的勾子兴冲冲出发了，会爬树上树，用勾子勾过柳条，用手撸一把一把嫩柳芽，，不会爬的在树底下等着接，时间不长箩筐就满了。接下来撇几根柳条下来，成用手轻轻扭动，使柳皮松动后退下完整柳皮，不能有裂缝，做个小哨子，每个人一个，吹着柳条做的哨子拿着满箩筐柳芽得胜回家。
妈妈接过柳芽，用水洗干净，开水煮熟，在用水泡一阵子，用手挤出水分，加盐、醋、葱花、香油拌匀，中午吃红面饸烙时吃，真香。
遇到大人有时间，还会给我们做油炸柳芽，在那时候来说最好吃的东西了，像吃肉一样香。每人只能吃几口，那之味才叫香。
柳芽拿一小碗多洗干净，用水焯一下，用笼布吸干水分，大一个鸡蛋，再放淀粉盐五香粉做成面糊，把柳芽在面糊中沾一下，锅中放油，连煎带炸，不一会儿，一盘油炸柳芽做好了，吃饭时每人给接一筷子，孩子们都有了，也就见盘底了。
到现在也吃油炸柳芽，只是没有记忆香了。
其他网友回答
柳树芽富含水杨酸，水杨酸是一种重要的药用成分。常见的阿司匹林的主要成分就是水杨酸。水杨酸有个主要的作用就是能促进植物根系发育。是一种名副其实的植物生根剂。柳树芽除了能食用外。用来泡水浇灌植物是理想的水肥
其他网友回答
拌凉菜挺好吃
以上内容就是小编分享的关于柳树上的柳芽，有什么用途和作用？.jpg” />
