讯阳文艺网网友提问：
市场上的菜籽油价格和超市价格相差大，会有假货的存在吗？
优质回答：
多谢相邀问答，市场上菜籽油是不是正宗的菜籽油，那么我来分析分析，在广大农村，农户出售菜籽米价位:都要三元一斤，每斤菜籽米榨出三两至四两油，哪每斤菜籽油就用三斤菜籽米，就是九元成本，油商会亏吗？肯定不亏，油还是正宗。在压榨过程中，除去成本，人工工资，运输，稅费等，油商表面上是亏本的，那么我们想一下，在产生过程中，菜籽米的油渣就是油商所赚取的利益，每斤油渣饼可卖三元五角，这就油商所赚取，在大型超市里卖的菜籽油，不是正宗菜籽油，而是调和油，调和油五元五角一斤，是可以接受的价位，那么真正菜籽油八元一斤也是可以接受，油商不赚钱是不会生产滴，不赚钱就提高油的价位，做到簿利多销，才是油商的硬道理。
其他网友观点
大型油企采购原材料是大批量采购的，他的原材料价格比大家想象要低的多，菜籽大概是2600/吨左右。小型作坊使用热炒压榨方式榨油，它的出油率大概是3成左右，大型油企采用的是浸出法，这种方法出油率可达4成左右。浸出法榨油大概生产流程是，原材料破碎后加入溶剂浸泡，把油从原材料里溶解出来，经过液渣分离，给分离出来的液体加热，使液体里的溶剂挥发，剩下就是油。溶剂经过冷凝后可重复使用。使用浸出法榨油可以不破坏原材料外形的情况下榨出油来，比如大米油，玉米油。花生甚至可以控制只榨取20%的油，榨过油的原材料经过烘干可以继续销售。所以大型榨油企业的油品成本是很低的。使用浸出法榨出来的油不香 ，没有传统热炒压榨方式榨出来的油香。浸出法榨油，溶剂只溶解油，不溶解色素，所以榨出来的油清澈透亮。
其他网友观点
看了其他人的一些回答，真是……
首先我们来了解下菜籽油的生产工艺。菜籽油顾名思义是用菜籽压榨出来的食用植物油，依据工艺不同有浸出和压榨两种工艺，每一种工艺生产出来的菜籽油只有符合国家卫生标准才准上市交易，没有所谓的谁有谁略。
至于为什么会有人觉得压榨的比浸出工艺的好，最主要的原因是压榨的是普通消费者都能看到和理解的工艺，而浸出的话需要用到有机溶剂——需要注意的是，不管压榨和浸出工艺上有何差别，生产出来的食用油都是毛油，里面都含有少量的有毒物质，不建议直接食用！
只有将毛油经过再提炼，对黄曲霉素、溶剂残留、脱磷脂、脱色、脱酸介等操作之后，才是我们餐桌上可以直接使用的食用油。
因此，并不是说压榨的就是好油，浸出的用了化学溶剂就是差油——在一些网络误导下很多人告诉你压榨没用用化学溶剂，但却估计不告诉你压榨和浸出只是食用油生产的最基本的第一步，后面还有提炼过程才是对有毒物质清除的关键步骤。
其次，关于转基因问题，菜籽油菜市场和超市之间的差价一直都存在，但需要告诉大家的是，我们在2008年以前进口菜籽很少，以前都是国产菜籽，所以，这不是出现价差的关键因素。另外，目前我国实施转基因标识管理，凡是含有转基因的菜籽油都会标注的，消费者可以去超市看下，同一品牌菜籽油不管是否含有转基因成本，价格都基本是一致的。
第三，为什么价差会大。我们在菜市场买的菜籽油，基本都是小作坊生产的，也就是我们所说的压榨榨油法，本来一斤菜籽能出3两油，小作坊可能只能出2两，压榨之后的菜粕又卖不上价，所以生产成本高。反之超市中的菜籽油都是标准化的企业生产，出油率有保证，生产的菜粕也能按照正常价格销售，这样油的成本就降低了。
最关键的是，工厂里一个工人可能工资也就三四千，在加上其他费用，什么领导工资、水电厂房折旧等，一吨菜籽油成本也就六七千元。而如果是个人作坊生产的话，他标准的可不是一月赚三四千这么简单，他的目标一定是瞄准着一月最低一万的收入来压榨的，如果再雇个人来卖，销售价格还要再翻一下，价格能卖低了才怪。
而在现实生活中，随着我国工业化的快速发展，现在手工制品真的是越来越贵了——至于质量好不好，谁用过谁知道！
第四，每日粮油只关注国内粮油产业，尽量做到客观描述，不胡说，不乱说，如果说错了，欢迎您的指正，希望大家能多多关注支持。
其他网友观点
油菜籽的产地？
主要有：四川，浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重庆 等产量排名在全国头几名
市场上的菜籽油价格？
我们四川2020年10月份油菜籽单价在10元/kg
市场上的菜籽油价格和超市价格相差大，会有假货的存在吗？
菜市场的菜籽油均为勾兑油，所以便宜。
如何辨别纯正的菜籽油？
纯正菜籽油：农村的压榨的菜籽油，刚压榨出来的热油，是发微黑，香气扑鼻
菜籽油的加工费？
一般油菜籽用机器压榨出的油，加工费为5元/kg
油菜籽出油的比例是多少？
3斤干油菜籽压榨出来的，菜籽油为：1斤油
菜籽油的成本是多少？
成本=干菜籽10元/斤 加工费5元斤 成品菜籽油=《3斤干菜籽》=35元/斤菜籽油
市场上菜籽油八元一斤？
肯定是假货，教你一招看颜色，如果不是发微黑的菜籽油就是，色拉油勾兑的，8元一斤吃菜籽油，我上面已经把1斤油的成本算出了，请对比。
超市里才卖5.5元一斤，哪个油有假？
都是假货，一招辨真假，不是发微黑的菜籽油，就是假货
其他网友观点
钟情三农也就不拐弯抹角了，之所以市场上的菜籽油价格差异那么大，其实就是国产非转基因和进口转基因的差别。
因为受到进口转基因油菜籽价格优势明显的冲击，国内的菜籽产业正在成为第二个“大豆”，它正在重蹈当年国产大豆的覆辙。
油菜籽：正在成为第二个“大豆”
近年来，我国的植物油消费总量一直保持高速增长的态势，到了2017年，我国植物油消费量（含食品加工消费）达到了3200万吨，创下了历史新高，其中以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，2017年，我国市场上这四种油脂消费量占总消费量的近90%，其中，菜籽油位列第三，总消费量在700万吨左右。
可能很多人还不知道吧，菜籽油虽然作为我国的主要油脂消费品种，每年的消费量中进口转基因菜籽压榨来的油脂比例已经超过了国产非转基因菜籽压榨来的油脂所占比例！通俗点说，国人每年所消费的菜籽油里，已经有多半是转基因油脂了。
虽然这个比例还远不及大豆油那么“恐怖”，但是说国内菜籽油市场由转基因菜籽油来主导，也并非是耸人听闻。
价格优势明显，转基因油菜籽攻陷我国市场！
但是，我国菜籽产业面临的严峻形势就是进口油菜籽及进口菜油的冲击，目前，我国每年需要从加拿大等国家进口大量的油菜籽，因为这些进口的转基因油菜籽价格真的太便宜了。
目前，我国各地的油菜籽已经陆续上市，目前大部分地区油菜籽收购价保持稳定，整体来看，四川、安徽、湖北、湖南、江苏各地的新产油菜籽价格多在2.4—2.8元每斤不等，这个价格和往年的价格相比，并没有太大的优势，农民也赚不到多少钱，但是大家知道进口转基因油菜籽有多么便宜么？大家知道进口转基因菜油被我国的一些油脂企业加工后的出厂价有么便宜么？
目前，四川地区的新产菜籽开秤价在5500元每吨左右，而国产四级菜籽油生产成本在10000元/吨左右，而一些进口四级菜油出厂报价仅仅在6080元/吨，一吨有着将近4000元的价差，平均每斤相差2元。
而一些进口菜油的价格甚至比国产油菜籽价格还要低，在这样的情况下，市场上出现价差如此之大的两种菜籽油也就是情理之中。
国产非转基因菜籽油卖到8元一斤并不算贵，毕竟成本很高。
进口转基因菜籽油卖到5块5一斤还有赚头，因为它成本真的低。
笔者希望大家今后在购买菜籽油的时候，仔细观察一下其配料表，是不是转基因油脂，一看便知。
其他网友观点
科学兴农为您解答。
首先关于价位方面，市场的菜籽油其实也真的不比超市的贵，通常来说超市的菜籽油价位偏高，而市场的普通菜籽油价位相对便宜。而贵的这一部分同市场作坊压榨的菜籽油相比其实更多的还是多在了品牌溢价方面。而无论是作坊压榨的菜籽油还是超市的菜籽油其实都不假。
目前的菜籽油也就是对油菜籽进行压榨或者浸出获得其中的油脂，当然两者分别属于不同的工艺。不过对于正规的食用油生产厂家来说，无论采取什么压榨工艺，最终还是都要能够提出出符合我国食用油品质的食用油才能够上市，谈不上真假的问题。下面对这两种炼油工艺做一下介绍，希望大家对此有一个更深的认识。
压榨炼油工艺
这也是我国非常传统的一种榨油工艺，在我国怎么说也有上千年的历史吧。也可以说是我们老祖宗智慧的结晶，一般来说，在榨油之前需要将原材料炒熟，而后打碎成粉末便于压榨。接下来将粉碎的菜籽末或者花生末放于压榨机器进行压榨，将其中的油脂压榨出来。
浸出炼油工艺
浸出工艺相对而言历史就断了许多了，这也是随着有机化学的发展而出现的一种新的炼油工艺，通过有机溶剂将菜籽中的油脂溶解出来。
以上两种炼油工艺也可以说各有优缺点，榨油来说一般食用起来会觉得很香，但是其中杂质较多，而浸出工艺虽然提取食用起来没那么香，但是也可以在使用前加热沸腾来提高食用品质，并且该方式的提取率高。
对于作坊普通压榨的食用油来说，由于缺乏相关的提纯完善工艺，安全性其实更低，而正规厂家的食用油来说相关工艺完善，比如说食用油中最为常见的黄曲霉毒素，在小作坊中是很难得到剔除的，而这也是国家将自榨花生油列入一级致癌物的一大原因。而正规厂家的食用油可以很好的处理黄曲霉问题。
对于普通作坊与超市食用油价位的差别，个人认为主要体现在一下几个方面，1、大厂家可以很好的取得规模化效益，比如说采用进口的菜籽降低材料成本，出油率更高，获得了更多的食用油。这都降低了大厂家对于食用油的成本控制！2、品牌溢价，对于超市的不同品牌之间的食用油价位也会有不小的差异，这点主要是体现在了品牌溢价方面，即便是各品牌的品质相同，也一样会有较大的差别。
以上内容就是小编分享的关于市场上的菜籽油价格和超市价格相差大，会有假货的存在吗？.jpg” />
