讯阳文艺网网友提问：
腊八粥有哪些配料？
优质回答：
主要配料有，大米，小米，红豆，黑米，核桃，大枣，构杞，桂圆，黑豆，碗豆，绿豆，随意了，这样熬至的腊八粥，美味可口！
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感谢邀请，我是夏夏日食记！古时候，临近年关，一年的粮食食用的所剩无几 ，为了驱寒保暖，人们把家里仅有几种粮食全部拿出来一起熬煮便成了腊八粥，但现在这个社会，物质实在太过丰富，随便准备都会超过八种，别说八种，十八种都可以准备出来，为了熬煮起来口味好，也为了颜色搭配起来好看，我准备了红、黑、黄、白几种看起来比较丰富的颜色的豆类和干果。
[腊八粥]
准备材料：红豆、黑豆、黑米、小米、花生、糯米、大米、红枣、冰糖
做法：
第一步：第一天晚上把所有材料清洗干净，放在电饭锅内浸泡一晚上
第二步：早晨起来，倒掉昨晚浸泡的水，发现黑喜都泡开了，看来泡发的效果很不错，换一锅清水按煮粥键开始煮粥了；
第三步：我的煮粥模式是2个小时，当煮到1个半小时的候，打开盖子，看到粥已经很浓稠了，这个时候加入冰糖，搅拌均匀，继续煮半个小时就可以了；
第四步：2个小时时间到，关掉电源，不要着急打开盖子，焖上5分钟，再开盖，盛到碗里，开吃。搭配馒头、包子，鸡蛋，一顿可口的早餐就完美出锅了。
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腊八粥的基本材料包括：大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏米、花生、桂圆肉、各种豆类（红豆、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等）等，不用全部齐全，可以任选几样。
我国各地的饮食习惯各有特色，因此，各地腊八粥的搭配不同、花样品种繁多。其实，腊八粥的配料不必过于教条，把家里有的各种杂粮按照自己的喜好搭配在一起就可以熬“腊八粥”啦。
按照传统习俗，腊八粥是“熬”出来的，要先大火烧开，再小火慢熬，需要熬几个小时才能熬好。现在有了高压锅、电饭煲……，熬粥方便了，省时、省力，方便是方便了，粥的味道也有所不同啦。有时间的话，还是慢慢熬、细细品，……。
从营养健康上看，粥由多种谷类、杂粮组成，没有经过精细研磨加工，可以提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素和丰富的膳食纤维。经常喝粥，有益于健康。
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你好!我们中国人有在腊八节喝腊八粥的习俗。相传这腊八粥的丰富材料，还有一个典故，说的是一位穷书生要进京赶考，为了筹备粮食，临走之前，他挨家挨户乞讨，因为各家给的粮食不一样，所以他收集来的有各种各样杂七杂八米和豆。书生就把这些乞讨来的粮食熬粥喝，喝了觉得味道很不错，就推广开来。于是也就有了腊八粥的由来。
腊八粥的配方没有什么正宗不正宗。人们都是根据个人的喜好有增有减。腊八粥的养生配方倒是有可借鉴的地方。
补血——桂圆 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。 养精护肝——枸杞 腊八粥煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟后即可食用。枸杞特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症状的病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 养胃——薏米 消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们不易消化。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的薏米、糙米。淀粉豆类和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。 补肾益气——栗子 腊八粥里放些栗子，软糯可口，尤其是对于肾虚患者来说，栗子能补肾益气，治腰酸腿软。但要注意，栗子的热量比较高，应少放一些。
腊八粥一般有咸、甜两种吃法。咸吃法中有豆制品、肉丁或是腊肠。
我今天煮的是传统的甜味腊八粥，下面分享一下做法:
主料与配料：白糯米、桂圆、糖 、莲子、银耳、红枣、百合、绿豆、红豆、花生。
做法：
一、糯米六十克泡二十分钟，加适量水，将其它配料淘洗干净，放入锅内，用大火煮开。
二、改中小火煮三十分钟 ，加桂圆和糖再煮二十分钟即可。
腊八粥的功效很多，可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。冬季气候干燥，寒风入骨。喝腊八粥既美味又可御寒。
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关于这个问题，中国科普博览邀请中国科学院昆明植物研究所的上官法智来回答：
眼看今年腊八又到了，腊八节是干什么的？什么传说故事好像都记不得了，印象里这个节日最关键的应该是喝粥吧？腊八粥！将各种乱七八糟的谷物豆子等煮成一锅稀饭，一道味道极佳的节日美食。
谈到美食，吃货小组肯定是不能缺席的。不过关于腊八粥，简单使用超市现成材料煮一锅八宝粥肯定不能满足我们的，无论味道方面还是植物物种需求都不够。八宝粥虽然这么叫，可用的材料显然不止八种，为了更好地猎取可用的物种，我们进行了初步的界定和归类。
好粥是需要熬煮的，通过高温和水让食材中的淀粉和蛋白质成熟变性，让本身没有多少味道的食物释放出诱人香味。因此各类干果、水果、香料、药材及肉类都没有纳入这次腊八粥的食材范畴，我们对食材的核心定义是种子——富含淀粉的植物种子，而且这些种子本身多不适于生食，需要煮熟后才适于食用，换句话说也是五谷杂粮的特征。
再进一步归纳，将它划分为三类：第一类是谷类，如稻米、小麦、大麦、小米、高粱这些禾本科植物；第二类是豆类，如赤小豆、大豆、绿豆、红豆这些在人们生活饮食里离不开的豆子；第三类归为杂类，如莲子、荞麦和藜麦等，它们多是出自比较小众的杂粮植物家族。
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腊八粥是用多种材料混合而熬制的一种粥，因为在腊月初八制作和食用，故名“腊八粥”。腊八粥是用黄米、江米、小米、白米、红枣泥、红豆、桂圆、山药、百合等等材料，再加上一些可以染色的食材如葡萄、杏仁、花生、瓜子、松子、红糖等一起煮，熬成粥。
古代的皇帝要在每年的腊月初八这一天举行腊祭，一为祭祀，二为祷祝。祭品都是谷类干物，配以多种食料，制成糊粥。通过这种腊祭活动，祈祷来年风调雨顺，五谷丰登。这就是腊八粥的由来。
腊八粥在我国已有一千多年的历史。在腊月初八这一天，无论是皇宫、朝廷官府、寺院庙庵，还是普通老百姓，都要制作腊八粥，一要祭祀祖先，二可以馈赠亲朋好友。腊八粥熬好后，一家人团聚在一起，共同食用，以保一家人平安健康。
以上内容就是小编分享的关于腊八粥有哪些配料？.jpg” />
