讯阳文艺网网友提问：
怎么做纸杯蛋糕？
优质回答：
你好。个人觉得这个问题还是挺广的，简单的纸杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨胀，把所有的食材混合在一起搅拌均匀，烤好就成了；豆妈在最开始学烘焙的时候，就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的，虽然各种食材不同，做出来的口味略有不同，但基本做法都是一样的。
现在再做纸杯蛋糕，就没那么单一了，用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法，都可以做纸杯蛋糕，不仅可以烤，也可以做水蒸纸杯蛋糕。
上图为香蕉纸杯蛋糕
上图为水蒸海绵蛋糕
想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久，这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧！
相当于把所有的食材混合，再一起烤好就可以了哦！
【食材】：
香蕉2根、鸡蛋2个、低筋面粉130g、糖15g、小苏打1g、泡打粉3g、玉米油30g
【做法】：
1、香蕉去皮放入保鲜袋里压成泥；
2、盆里打入鸡蛋、加入玉米油、糖（糖粉或者普通白沙糖都可以的）搅拌均匀；
3、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小苏打一起搅拌成可流动的稠面糊状；
4、将做好的面糊倒入纸杯中，8分满，上面撒上葡萄干做装饰；
5、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟左右就可以啦！
【有疑问？看这里】：
1、食材里给出的是2根香蕉，并没有明确重量，做这款蛋糕不用要求那么严格，香蕉稍微大一些、小一些，影响并不太大；最终能搅拌成可流动的稠面糊就可以了。
2、如果因为香蕉用量大，搅拌好后发现面糊太稀，可以再添加几克面粉，最终的目的依然是可流动的稠面糊状哦。
喜欢这款蛋糕吗？记得给豆妈点赞、留言哟~
豆妈，热爱糕点、家常菜，如果您也喜欢，记得关注我哦！您的关注是我最大的动力！
其他网友观点
感谢邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第510个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！
“如何用小纸杯做出可口的小蛋糕？”很高兴与友一起探讨这个问题！
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
分享一款我喜欢的“蔓越莓酸奶戚风小蛋糕”给大家，喜欢的小伙伴不要错过哟！
蔓越莓酸奶戚风小蛋糕
配料：
酸奶蛋黄糊：
蛋黄 2个 葵花籽油：15g 酸奶：40g 低筋面粉：40g
蛋白霜：
蛋白：2个 糖：20g
夹馅：
蔓越莓干：30g 低筋面粉：少量
准备工作：大颗蔓越莓切碎，均匀裹上低粉，去除多余面粉。
简要步骤：
1、酸奶、葵花籽油倒入盆中，用手抽拌匀。
2、加入低粉，用手抽不规则拌匀。
3、加入蛋黄，拌匀。（后蛋法更细腻哟）
4、蛋白分三次加糖，打发至9分发。（小弯钩）
5、先取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
6、将事先裹好面粉的蔓越莓干倒入面糊中，拌匀。
7、在提前预热的烤箱中，175度烘烤20分钟左右。
这款美味的“蔓越莓酸奶戚风小蛋糕”就制作完了，烘烤的时候就满屋飘香，喜欢的小伙伴可以做起来哟。
我的头条号还分享了很多其他的美味纸杯蛋糕，喜欢的伙伴可以关注我以后，移步“文章”一栏查看，期待在评论区与大家更多的沟通！
拔丝肉松小蛋糕
红枣蔓越莓南瓜蛋糕
金橘马芬蛋糕
无水蜂蜜海绵蛋糕
以上就是我针对“如何用小纸杯做出可口的小蛋糕？”这个问题的食谱分享，希望大家喜欢！更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新，欢迎关注一起共享烘焙的乐趣。
纯手工作答，如果我的回答对友有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注我来支持哟。友的一赞一评都是对我的最大支持，期待再次沟通！
伙伴们，你喜欢制作纸杯蛋糕吗？喜欢什么口味的呢？欢迎在评论区晒出你的美食创意哟！
其他网友观点
下面教大家在家自制简单的，松软可口纸杯小蛋糕。
材料：鸡蛋4个，低筋面粉50克，白糖40克，盐1克，油40克，白醋。
做法：1，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，并各自放在各自干净无油的盆中。
2，用打蛋器将蛋黄打散，加入油搅拌完全融合。
3，将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀无颗粒状即可，备用。
4，在蛋清中加入白糖，盐，几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发到硬性发，即是提升打蛋器出尖状，并且不会掉落即可。
5，将打发好的蛋白霜，分三次舀入蛋黄糊中，每次都顺时针翻拌均匀即可。
6，将软纸杯放入烤盘模具中。
7，用小勺子或用裱花袋，将面糊，加入纸杯中，八分满即可。
8，烤箱预热，震动几下纸杯，把大气泡震出来，送入烤箱，上下火150度，烤制25分钟即可。
9，烤好后，即可取出来。
松软香甜的纸杯小蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
其他网友观点
大家好，我是点心师军哥，我每天都要做几次的红色低杯蛋糕。分享一下我做的蛋糕，很多人都做过的鸡蛋糕，看看有什么不同做法，谢谢提出宝贵的见意！
蛋糕的用料:
鸡蛋16个，白糖750克，低筋面粉900克，菜油150克，精盐1克，牛奶香粉1克，泡打粉2克起松发作用，打起发的蛋糕油10克。
1、蛋糕桶冼干净，鸡蛋打进桶内，加上白糖。
2、用洁净蛋棒打起，使体积比原来大三、四倍，打起浮身。
3、将低筋面粉、精盐、牛奶香粉、泡打粉、一起用箩斗筛过。
4、缓缓加入己打起的蛋糕浆内，慢慢拌一下，加入蛋糕油打起松发，放入菜油，并用手轻轻拌均匀。
5、提前花盏放好纸杯，一次做两盘70个蛋糕。
6、快的用手一个个装好，花盏装蛋糕浆八成满可以。
7、放入烤箱里，提前开好，面火250℃温度，低火180℃温度，炕到鸡蛋糕面上有色就减火，大火先，以免蛋糕面上有裂缝，影响蛋糕美观。
8、面火减到180温度，炕15分钟即熟，红色纸杯蛋糕就做好了。
注意:拌时轻轻拌匀，不拌的大久，以免蛋糕浆坠落，若火慢炕不熟和下坠，火猛则外焦和内不熟。还有炕时先猛火后用中火，以免裂开，影响蛋糕美观和色泽。香甜可口！
大家在家都可以做的蛋糕，再次谢谢点赞和关注！
其他网友观点
入门烘焙第一台烤箱的第一烤——纸杯蛋糕。因为纸杯蛋糕对于刚入门烘焙的人来说，就是第一步。第一步成功了，才能继续下一步。最简单蛋糕纸杯蛋糕最好了，才继续各式各样的蛋糕。
纸杯蛋糕大家再熟悉不过，但是关于它的起源应该很少人知道，纸杯蛋糕（Cupcake）起源19世纪，人们没有制作蛋糕的模具，利用杯子来做蛋糕，所以命名为「杯子蛋糕」。另一种说法，纸杯蛋糕的配料都是用杯子测量的，一杯黄油、两杯细砂糖、一杯牛奶、三杯面粉、四个鸡蛋和一勺泡打粉，因此得名。
纸杯蛋糕不管在外观还是口感上都形式丰富，通常以淡奶油、翻糖、豆沙最为常见。一款简单的海绵纸杯蛋糕，用最简单的装点方式也能变得非常好看。今天，请我们的达人小Ｃ来给大家分享几款零基础的纸杯蛋糕装饰，学会之后再也不用担心自己的纸杯蛋糕不漂亮啦。
纯淡奶油装饰
选择喜欢的色素，打发淡奶油的时候挤入几滴。选择喜欢的变化嘴，现在蛋糕中间位置有次序的挤上一个正方形（因为这款纸杯蛋糕是正方形，所以挤淡奶油的时候选择正方形，如果是圆形就挤出圆形就可以了）。然后在挤出的形状边缘挤一圈围绕即可。
注：挤出的正方形大小刚好比纸杯蛋糕体小一点，这样方便后面再进行装饰。淡奶油的颜色尽量选择和纸杯花色相近或者比较搭配的，要选择反差太大的颜色。
淡奶油 + 食材装饰
制作好纸杯蛋糕，选择喜欢的淡奶油色彩（图中是巧克力纸杯蛋糕，所以我选择了巧苦力味的淡奶油进行搭配）。选择合适的裱花嘴（图中为中底小8齿）然后按照从外向内一圈一圈的挤上。最后再放上两三片杏仁片做装饰。
再或者这种直接简单的纯淡奶油挤上一圈，然后放上一颗碧根果或是草莓等食材简单装饰就可也。根据自己喜欢搭配水果或者坚果都可以有不一样的效果。
淡奶油 + 各种粉类
选择喜欢的颜色淡奶油（建议原味比较百搭）。选择合适的裱花嘴，从外向内一圈一圈挤上。然后选择粉类例如可可粉，抹茶粉，紫薯粉撒上少许在淡奶油上，粉类不要撒太多少许就可以了。
夏天淡奶油容易融化，这款奶油霜纸杯蛋糕，稳定性好所以不用担心纸杯蛋糕表面装饰很快融化。
下面和大家分享一下这款小狐狸蛋糕装饰步骤：
① 烤好的蛋糕取出放凉。在顶部挤上红色的奶油霜涂抹均匀。
② 接着用白色的奶油霜在涂抹了红色奶油霜的蛋糕上画出小狐狸脸皮的白色部分。
③ 接着在白色部分中间贴上一个巧克力币作为小狐狸的鼻子。
④ 然后在白色部分上方放上巧克力豆作为小狐狸的眼睛。
⑤ 最后选择合适的裱花嘴，在蛋糕边缘挤出小狐狸的耳朵就可以啦。
重点给大家推荐这款纸杯蛋糕，从做法上来讲除了简单，就是可以变化多样。
① 纸杯蛋糕表面涂抹一层淡奶油。
② 细砂糖装入密封袋，加入少许红色色素。轻轻揉搓使细砂糖充分粘上红色素，每一颗细砂糖都变成红色。
③ 油纸上画出一个心形然后用刀子划出心形，然后将油纸贴在蛋糕上，撒上红色细砂糖。
④ 然后用刷子刷掉多余的细砂糖取开油纸就可以了。
可以根据自己喜欢来添加少许色素混合细砂糖做出自己喜欢的颜色。也可以换成自己喜欢的形状然后利用细砂糖加色素来装扮一款纸杯蛋糕。
选择无骨叶花嘴形的裱花嘴在挤出花瓣。从外向内挤圈，每一圈交错填充缝隙。中间留一小部分做花蕊。花蕊用奥利奥（去掉奶油部分）压细碎填充花蕊部分。
同样的方式可以举一反三，不同的颜色做出不一样的花朵。也可以直接放上一片奥利奥饼干片。
看了以上几款简易的纸杯蛋糕装饰，有没有心动呀，那就赶紧动动手指来制作吧。
其实，纸杯蛋糕不需要专业的裱花技巧也可以做的很精致。花一点时间一点小心思就可以有无限创意。充分利用我们现有的食材比如水果、坚果、粉类（抹茶粉、可可粉等等），这些最常见到食材装扮一下就可以拥有不一样的创意效果。多看一些创意纸杯蛋糕，久而久之就有自己的创意灵感啦。
其他网友观点
您好，我这里有个海绵蛋糕的配方，您参考下，我上课教学生用的。
做法：
1.全蛋+白砂糖，放入打蛋盆内，高速打发3倍份量（浓稠）
调中速，加入大豆油拌匀，关机
将面粉过筛后加入，用刮刀翻拌均匀
装裱花袋挤入纸杯内8分满
中等黄即可出炉
烘烤温度：上火：160度 下火：150度 烘烤时间： 35分钟
以上内容就是小编分享的关于怎么做纸杯蛋糕？.jpg” />
