讯阳文艺网网友提问：
炸带鱼放什么调料才好吃？具体有哪些做法？
优质回答：
首先提前放入盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制半个小时入味后，表面裹上一屈薄薄的玉米淀粉，开中火，油七成热炸制即可。带鱼也可以煎制，红烧，清蒸。
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带鱼断断续续好多年一直都有做过，从最开始的炸黑、腥、咸、不熟、等等问题都遇见过，如果一个人喜欢美食，那遇到的所有问题都不是问题，就大概跟大家分享下我从失败到成功的炸带鱼方法和经验：
一：清洗，带鱼腥不是它白色鱼鳞腥，而是它肚子里面的黑膜，大部分都用钢丝球刷鱼鳞，我觉得各有所好，鱼鳞我都是大概洗一下，肚子清晰干净，鱼身两侧用剪刀把多余的剪掉，至少看起来会好很多！
二：腌制（以一斤带鱼为例），洗干净晾干水分，切成段，料酒一勺、生抽一勺、生姜两片、大葱一段、香叶一片（这个我一般都是用手揉碎放里面）、小茴香二十粒、八角一个、花椒十粒、干辣椒一个（切碎）、盐4克、鸡蛋一个，干辣椒我觉得也能增加香味，搅拌均匀腌制15分钟，腌制完成！
三：炸，干淀粉一盘，带鱼两面粘淀粉然后放油锅炸，油温控制7成热就可以，温度高了外面会炸好里面就会很软，所以炸带鱼要有耐心，这样炸出来的待遇很入味、肉也很香很嫩！
下面几张图我找了好久才找到的，是我从最开始炸到后面炸的很顺手，为了吃我也是拼了哈能与大家分享是我的荣幸！
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分享一个做带鱼的好方法：
带鱼2公斤，用钢丝球除掉鱼鳞，清理干净。带鱼剁块，放葱段、姜片、花椒10克、啤酒半瓶，盐适量，拌匀后腌制2小时。
腌入味后，控干水分，放八成油温炸，炸至金黄色，外酥里嫩即可！
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炸带鱼其实很简单，没有那么复杂，带鱼是海水鱼，腌制的时候不用放盐都可以，带鱼洗净切成段，放入料酒，葱姜，鸡精味精，胡椒粉腌制半个小时就可以了，炸的时候可以拍干粉（生粉、淀粉，豌豆粉都可以），油温烧至七成热，直接一块块放油锅里炸就行，炸至金黄色捞出。
也可以挂蛋糊油炸，具体就是腌制好的带鱼过滤掉水分，去掉腌制用的葱姜等等，打入一个鸡蛋，放入一点生粉或者淀粉拌匀，然后再一块块的放入油锅里慢慢炸至金黄色就可以。
具体怎么吃有很多做法，比如说炸好的带鱼可以直接开吃，也可以撒点六婆烧烤料之类的干蘸水。
炸好的带鱼还可以做成红烧带鱼，麻辣带鱼，豉香带鱼等等，就看你喜欢吃什么味道的，其实调料也很简单，就自己家里的一般的调料做就可以了。
需要更详细做法的朋友可以关注加评论！
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你好，炸带鱼放米酒、五香粉、胡椒、香油调料才好吃，下面分享五香带鱼所用的材料和制作方法。
材料
带鱼600克，葱两根，大蒜三瓣，米酒、酱油少许，五香粉八克，胡椒三克，香油五克。
做法
1，大蒜剁成泥状，葱洗净切葱花。
2，带鱼洗净切成一厘米厚片，加米酒，酱油腌十分钟，煎至两面呈金黄色。
3，蒜泥爆香后放入鱼片，加五香粉和胡椒炒匀，再加香油葱花即可。此菜鲜香可口，今天就说到这，我们下期再见，谢谢收看
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您好，欢迎邀请悦悦家的美食汇回答您的问题！
我最喜欢炸带鱼的做法是裹一层面糊炸出来，外酥里嫩，特别的好吃。而且做法也十分简单哦。
第一步：带鱼一条，先把带鱼洗净，切段，放料酒，少许盐，姜丝腌制半小时。
第二步：调面糊，面粉100克，玉米淀粉200克，鸡蛋1个，盐1勺，放适量清水调成面糊状。
第三步：把腌好的带鱼块裹上面糊，放到油锅里炸至两面金黄，就捞出控油。
这样炸出来的带鱼，酥脆可口，连骨头都全部能咬得脆哈~可以直接开吃，不需要再额外加工，也不用再调配料了。
在这里悦悦要多说一句：
1.炸的时候，一定要小火慢炸，勤翻面，使带鱼均匀受热。
2.炸带鱼，不需要放太多的调料，本身就是吃鱼的鲜味，如果调料太多，就跟烧烤差不多了，反而掩盖住了食材本身的味道。
悦悦是美食原创作者，一个全职的煮妇，热衷于研究和制作各样的美食，主页内有各种美食的制作视频。喜欢悦悦的美食，欢迎关注哦！
希望能够帮到您！
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愿上帝祝福您幸福快乐每一天！
以上内容就是小编分享的关于炸带鱼放什么调料才好吃？具体有哪些做法？.jpg” />
