腰子是哪个部位:腰条肉是哪个部位?

网友提问:

腰条肉是哪个部位?

优质回答:

是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉。

猪腰条肉又叫腰方肉或肋条肉,通常都是和肋排分开来卖。

由于腰条肉位于猪的腰身部位,卖的时候都是先剔去肋排,切成一条一条的出售,所以人们就习惯性地称它为腰条肉。

腰条肉和五花肉是相连在一起的,在腰条肉的下半部分,靠近乳头附近的猪肉就是五花肉,所以五花肉也是猪腰身部位的肉。也就是说,在整块的猪腰身肉中,下半部分靠近乳头的是五花肉,上半部分靠近背部的就是腰条肉。

很多人认为猪腰条肉指的是里脊肉,里脊肉是紧贴猪龙骨的瘦肉,它通常情况下是和排骨一起出售的,有些时候也会单独出售。里脊肉和腰条肉最大的区别,就是腰条肉是带皮的,而里脊肉是不带皮的纯瘦肉。

以上内容就是小编分享的关于腰条肉是哪个部位?.jpg” />

与腰子是哪个部位相关的文章

版权声明