讯阳文艺网网友提问：
除了香菇油菜，油菜还有什么简单易学的做法？
优质回答：
清炒小油菜或是小青菜，加多些的蒜茸，想必这是很多朋友常常做的美食。蒜茸炒熟后的清香为一碟小青菜提味很多。但好多孩子并不喜欢。我以前也是这么炒青菜，油菜也好，小白菜也罢，但近来，我发现了更美味的做法。做好上桌大家都抢着吃，纷纷表示以后就这么做吧，比清炒好吃。做法简约又简单，您花一分钟时间看看食谱就能学会，尤其是家里的孩子也会爱上吃青菜。”
用料主料
猪肉馅100克
油菜(小)700克
辅料
生抽1汤匙
淀粉1汤匙
香油少许
葱蒜适量
油2汤匙
精盐适量
肉末小油菜的做法1.
猪肉馅儿中加入少许盐、生抽和淀粉，充分搅拌均匀
2.
然后再淋入少许香油再次拌匀，然后腌制上十来分钟
3.
小油菜择去老叶黄叶，把叶子一叶叶地掰开，洗净沥水
4.
热锅凉油，先放入腌制好的肉末小火煸炒至变色
5.
再放入葱蒜碎继续小火炒香
6.
放入小油菜，转大火，快速翻炒
7.
炒至油菜的叶子塌秧，加盐调味儿，炒匀即关火
肉末小油菜成品图烹饪技巧
但凡烹饪中加入肉末的炒菜，肉末提前腌制的环节不能省略，它使得肉末滑嫩更可口
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油菜除了做香菇油菜外，还可以做海米油菜，下面我介绍一下海米油菜的制作方法：
主料：油菜、海米
辅料：葱、姜、蒜
调料：油、盐、生抽、耗油、鸡精
1.将买来的上海青油菜摘好洗净。
2.将海米用温水泡发，泡发的时间不宜过长，15分钟左右即可。
3.锅内加水，水开后把洗净的油菜倒入锅中，五秒钟后捞出。
4.捞出的油菜要立即放到凉水里过凉，这一步是为了保持油菜翠绿的颜色。
5.炒锅内加入适量的油，油温六成热加入葱姜蒜爆香，加入海米爆香，再加入油菜，爆炒两分钟后依次再加入生抽适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量即可出锅装盘了！一道色香味俱全的海米油菜可以享用了！
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春天来了正是吃油菜的好时节，市场上有大量上市新鲜油菜。除了香菇油菜，油菜还有很多种家常的做法。下面我分享一下我做的蒜蓉油菜。挑选新鲜的油菜，尽量不要挑颗粒大的，挑中等水平均匀的。用刀把油菜整颗切段（头部留二寸左右），油菜头部直接对着水龙头清洗，小心轻轻的掰开，用水把里面的将无泥沙等冲洗干净（这一步非常重要，一定要很小心不然很容易掰断）。叶子部分直接用盆子清洗干净就可以了。锅中加水煮，水中滴入少量的花生油，这样可以将油菜保持鲜绿。水开后把油菜头部分别放进锅中焯水，半分钟左右捞出来。然后放入叶子焯水，半分钟后捞出来沥干水分备用。接下来就是摆盘，准备一个比较大的圆盘子，把油菜头部摆在盘子中间位置，再把叶子一片片的围绕着这个头部来摆（圆形），叶子一端朝向头部一张一张的碟。另用小碗加生粉，酱油，蚝油，盐加水搅拌均匀，把锅加油烧开，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁一起煮开，待酱汁浓稠时关火，最后淋在油菜上。一道既好吃又好看的蒜蓉油菜就做好了，看起来给人感觉高大上又上档次，加长车或者是请亲戚朋友吃饭，是一个很不错的菜式。朋友们，你们做油菜有哪些新的做法呢？欢迎评论留言加关注。
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蒜蓉油菜也很好吃
材料：油菜一斤， 蒜米4瓣，花生油适量，盐适量
做法：
1、油菜洗干净，蒜米剁碎备用
2、锅里放入油，然后把蒜米倒下翻炒出香味
3、再把油菜倒入到锅中翻炒，然后加入一少半的盐，再进行翻炒熟，切记不要太过熟
4、出锅
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油菜大多都是作为配菜出现的，但要是你要它作为一道主菜，下面我给大家介绍几种好吃的做法：
一、耗油油菜
（这是一款一点技术含量都没有的菜，但是味道那是杠杠的）
主料：油菜 耗油
做法：1、热锅里下油。
2、油热后下油菜、木铲翻炒。
3、等油菜颜色变深一些的时候下耗油，继续翻炒。
（这款菜的耗油可以多放一些，耗油味道偏咸，一般不用额外加盐。）
二、海米油菜
（这道菜一定要把海米先炒香，油菜不要炒的太厉害，还有就是火一定要大）
主料：油菜 海米 盐 白糖 油 蒜片
做法：1、将油菜洗净、大蒜去皮切片、适量海米备好。
2、热锅中放少量油至油热。
3、放入海米炒香。
4、加入蒜片炒出香味。
5、放入油菜煸炒并加入白糖、盐炒匀。
6、装盘。
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油菜还可以炒虾，虾米，虾皮
开过倒入油葱花，花椒粉爆香后加入虾皮米，虾米炒香倒入油菜，酱油，盐，点一些醋出锅前加入蒜末就可以了。
同样还可以炒西葫芦虾米
以上内容就是小编分享的关于除了香菇油菜，油菜还有什么简单易学的做法？.jpg” />
