讯阳文艺网网友提问：
元宝馒头的制作方法是什么？
优质回答：
你好很高兴回答你的问题，我是一个美食领域创作者，伊华小厨。如果我的回答能帮到你，可以关注一下我，更多美食每天更新。
我录制了视频，教你做金元宝馒头，过年做给家人吃，寓意金玉满堂，全家都发财
其他网友观点
南瓜元宝馒头用料：
南瓜 240g
中筋面粉 450g
酵母：5g
牛奶：20g
下面我们来说一下元宝馒头的做法：
南瓜去皮切小块，放蒸笼蒸15分钟
熟透取出微微放凉
将南瓜碾压成泥
面粉加酵母搅拌均匀，加入晾凉的南瓜泥，如果温度过高，会影响酵母的活性
南瓜蒸熟后会有很大的水份，这里只加20g牛奶或者水就可以了，不同品种的南瓜水份不一样，要加的液体部分可以根据面团酌情加入。合成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
面团发酵两倍大，食指蘸面粉戳一下不回缩即可，轻轻扒开可以看到内部的蜂窝组织
面团充分排气，揉个120下，揉的越到位，蒸出来的馒头表面越光滑美观。分成几个小剂子，每个50g
取一个小剂子滚成长条的圆柱形
用掌心压 长条的两头成扁形
拿起用手捏住两头往中间兜一下，挤出中间鼓鼓的元宝肚
用拇指和食指捏住两头
旋转90°整形一下
垫油纸，放蒸笼二次发酵
看到元宝变成胖胖的样子，开锅蒸12
其他网友观点
平时大家吃的馒头都是白色的圆形馒头，看惯了习惯的白面馒头，做一个金灿灿的元宝馒头更深得小朋友的喜爱，美味又营养！
元宝馒头的做法:
1，准备原材料:南瓜250g，面粉500g，酵母4g，糖粉30g(依据个人口味添加)，温水30ml。
2，将南瓜去皮，切成薄片，放到蒸笼上蒸10分钟左右，用筷子捅一下南瓜熟透，就可以了。
3，在蒸南瓜片的同时，取4g的干酵母，置于容器中，倒入30ml温水，充分搅拌均匀后，放置5分钟左右。
4，将蒸好的南瓜放入料理机中打成泥状，没有料理机的可以用勺子碾碎成泥状，装入盆中。
5，在盆中，南瓜泥上倒入500g面粉，将刚才调好的酵母一起放入盆中，喜欢甜口味的朋友也可以加入一些白糖水，现在开始揉面。
6，把面团揉至表面光滑，然后开始发酵，使面团发酵至原面团两倍的大小，如果气温低可以放到烤箱中使用发酵功能发酵一下，发酵完成后用手指戳一下面团，不回弹不塌陷就是发酵好了。
7，撒一些面粉开始揉面，扯开面团可以看到面团发酵后的组织，蜂窝眼比较多揉面的过程就是要把这些蜂窝眼中的气体揉出，这样面团在蒸的时候不会开裂，表面才会光滑。
8，面团揉好后，表面光滑，面团软硬适中，然后将面团搓成长的圆柱条。
9，用刀将圆柱条切成小段，每段大概在30g左右，宽度大概在4-5cm左右。
10，将切好的小段搓成小长条，将两端搓细一些，中间高一些，用拇指将面团两端压平，压平后中间对折。
11，如果两边侧翼上的面粉太多，导致元宝不成型，可以沾些水，将侧翼两端沾紧。
12，将做好的元宝馒头放到蒸笼上，冷水入锅，蒸20分钟左右后关火，再焖2分钟左右就可以开锅享用了。
以上内容就是小编分享的关于元宝馒头的制作方法是什么？.jpg” />
