网友提问:
你知道腊月二十七有那些习俗吗?
优质回答:
感谢邀请,我们台州一带腊月二十七是捣馍糍捣年糕。
馍糍,是指将糯米经浸水、蒸炊、舂捣、擀制等多道工序后加工成的一种有较强韧劲的特色食品。取优质糯米浸在水中约一天,用竹箩将糯米洗净,用水淋三、四遍,在饭蒸里,放到已经烧开的锅里蒸炊,烧成炊饭。接着,把饮饭倒在石捣臼中,一人拿捣子头反复捣,另一人在边上不停翻转捣臼里的糯米团,两人须配合得当。将糯米团捣反复捣至一团柔软的黏糊状而看不出米粒时,便放在撒有松花粉或炒米粉的桌板上,左右两人各拿擀面杖的一头,用擀面杖把糯米团捺平,捺均匀,大约到长一米五、宽八十公分、厚一厘米左右,再撤上粉,然后用刀将其切成十五公分左右宽的长条状,再折成四到五折便于收藏。
与捣馍糍相类的则是捣水浸糕(年糕),所不同的是原料为晚米,俗话有“糯米馍糍晚米糕”之说。捣好后则放在桌板上用手揉,直至圆柱状。心灵手巧的在这个时候还可以利用糕头来制作各种形状的小动物之类。用糕头做成元宝,是每年必做的,用于正月初一的摆三界。
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腊月二十七是过年的前夕,全国各地有不少有趣的民俗,且听我一一道来——
宰鸡赶大集。在过去,腊月二十七家家户户除了要宰杀自家的家禽,还要去赶年集,购置年货,例如:鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天,各地的集市都十分红火热闹。现在的腊月二十七,多数人家一般不自己宰杀家禽了,但赶年集或者逛超市还是要有的,年货的种类也更加丰富多彩了。
洗福禄。就是洗澡、洗衣,洗除一年的晦气,辞旧迎新。在老北京流传有”二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”的谚语。在山西吕梁,讲究在腊月二十七洗脚。这天傍晚,人们都要把脚擦洗干净,不留一点污秽。那是因为,人们认为脚是身上最脏的地方,洗洗脚可以洗去一年的霉运,让来年大吉大利。
剃精细。就是剃头理发。民间传说,正月里不能剃头,剃头会死舅舅,因此一般都在腊月二十七之前剃头理发,俗谚称:“二十七,剃精细,二十八,剃傻瓜”。所谓正月剃头死舅舅之说源于清代,满族入关以后,强迫汉人剃头留辫子,如果违抗就格杀勿论,并声称“留头不留发,留发不留头”,因此每当剃头时就会勾起汉人对明朝的“思旧”之情,久而久之,“思旧”讹传成“死舅”,才传成这种“正月剃头死舅舅”的怪异说法。“有钱没钱,剃头过年”,也反映出了中华民族的乐观主义精神。
磨钝刀。就是把切菜刀磨锋利。要过年了,人们整天都在忙活吃的,剁肉、切菜更是十分频繁,把刀磨一磨,一是干活更方便、更顺手;二是为了春节时不干磨刀这样的危险活,大家知道,春节磨刀、动针是不吉利的。
你看,腊月二十七的民俗不少,也都挺有意思的。
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我们这里腊月二十七是扫房日,在这一天家家户户都会把自己家的房子打扫干净,寓意扫除即将过去的这一年里晦气通通扫出去,新的一年好运迎进来
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那么腊月二十七年俗是什么呢?根据民间的传统,腊月二十七杀鸡赶集还要洗澡哦!
杀公鸡
腊月二十七杀鸡是件重要的事情,因为鸡和吉谐音,为了这样美好的寓意,因此过年的时候吃鸡就是自古以来的传统。虽然在二十七就把鸡杀好了,但是人们不会在这天把鸡吃完,而是一直留到除夕年夜饭的时候在食用。当然现在人们也不会只杀一只鸡,想吃的时候也不用等到除夕,但是公鸡必须留一整只完整的,除夕祭祖的时候要用做贡品,只有祭祖之后才能食用。而且不能一次就吃完了,初一时不动刀不杀生的,因此还得留着大年初一呢。
赶集
虽然年货从腊八节之后就开始准备了,但是到了二十七这天赶集是人们在年前的一次重要的采购活动。这天赶集不仅仅是采买一些吃食,重要的还是一些祭祀用品要置办齐全。以前的物资没有现在那么丰盛,也没有冰箱存放,很多年货买回去之后还要再次加工处理便于保存,或者是使用。因此人们在腊月二十七赶集之后还要花时间处理这些东西,在除夕之前就不会在大肆采购了。
洗澡去旧疾
在腊月二十七或者是二十八这天,是北方过年集中洗澡的时候。南方的小伙伴们水资源丰富天天洗澡并不是什么难题,但是在缺水的北方一年到头也难得洗几次澡,尤其是到了寒冷的冬天要洗澡更是难上加难。因此在过年的时候人们不仅要将家里打扫干净,也要将自己身上洗干净。寓意出去一年的污垢也将陈年旧疾一并洗去了,来年就能健健康康,顺顺利利的。
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我们这儿腊月二十七,杀年鸡,赶大集!
好雪送冬去
暖阳盼春归
又到腊月廿七岁
年华日月催
黑发懒读书
白首梦难追
不忍东风吹残雪
忙举手中杯
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农历十二月【腊月】二十七过年的前夕的俗称。是中国春节传统习俗,中国民谚称“腊月二十七,宰鸡赶大集”。这一天,家家户户要宰杀自家的家禽,还要赶集、采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比,腊月二十七赶集主要是买卖年节,如鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等。这一天,各地的集市都十分红火热闹。
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