讯阳文艺网网友提问：
木瓜炖牛奶怎么做才好吃？
优质回答：
谢谢你的邀请，木瓜牛奶起炖很有营养价值的。1，准备半抉木削皮，然后切成小块，待用。
2，冰糖适量就好，不要太多。
3，纯牛奶一斤半，葡萄干几粒，(泡水)。
4，放煲汤锅，倒入适量的水，先放冰糖进去让冰糖溶化后，再倒入纯牛奶，放木瓜块，葡萄干，炖半小时就好了。
5，煲木瓜牛奶的特点不要太甜，适合自己的口味就行。甜多会有胃酸的感觉。
其他网友观点
木瓜是个好东西，除了生吃，用来炖牛奶，也是别有一番风味，特别是在炎热的夏季，放冰箱里一冰清凉爽口，口感嫩滑。木瓜炖牛奶的做法也很简单。
1、把木瓜去皮去籽，切成块，切小一点，比较容易炖烂
2、把切好的木瓜放入锅中，加入清水，清水没过木瓜即可
3、先用大火将水煮开，再改成小火慢炖
4、炖15-20分钟，加入冰糖继续炖，待冰糖融化后，加入牛奶
5、煮到牛奶冒小泡就可以关火了
6、稍微放凉一点就可以吃了，喜欢吃冰的也可以等完全放凉之后，放冰糖冰镇一下
木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友的喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通肠，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜效果
再说说蒸的做法
1、木瓜从中间切开，去籽放入冰糖，跟上面一样也是为了增加甜味
2、木瓜放入蒸锅盖上盖子，蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久，否则牛奶会变成牛奶花
不管是蒸的方法还是煮，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶都是最后加，煮开即可，只要做到这两点，做出的木瓜炖牛奶就会很好吃。
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木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通常，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜的效果。
木瓜炖牛奶，既可以炖着吃，也可以用蒸的方法，两种做法都很不错。炖的方法，简单快捷，蒸出来的漂亮美观，适合待客。但是这两个做法，想要做的好吃，还真的需要小窍门呢，看看麦兜君的分享吧~
说说炖的做法吧，其实更确切的说法是煮，先把木瓜切成小块，放进锅里，加少量水（因为后面还要加牛奶）煮，这时候还要加一样关键的东西，就是冰糖，冰糖需要提前加，而且不能太少，这样做出来的木瓜炖牛奶才有甜味，才好吃。木瓜煮的差不多了，水也不多了，就可以倒入牛奶了，牛奶滚两下，就可以关火了。
再说说蒸的方法，木瓜从中间切开，挖去籽，放入冰糖，跟上面一样，也是为了增加甜味，盖上木瓜盖上锅蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久喔，牛奶会变成牛奶花的~
所以，总结一下，不管是煮的方法，还是蒸，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶都是最后加，煮开即可，时间久了，就变成豆腐花了。只要这两点注意到了，做出的木瓜炖牛奶就会很好吃~
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木瓜炖牛奶我做的不一样，不信，你往下看看就知道了！
第一，我的木瓜是自己种的，只挑7-8成熟的
第二，红枣我是配合阿胶一起熬好的
第三，冰糖我们只用古法制作的
第四，煮法不一样
下面看看，我们做的木瓜炖牛奶是怎样个不一样法：
处理木瓜：如果要吃这道甜品，我会在开煮前5分钟才去菜园里摘一个8成熟的木瓜。
木瓜拿回来不急着处理，洗干净外表去皮切块后先泡几分钟盐水，取出冲洗干净备用
用蒸锅蒸透木瓜丁备用。
事先制作好红枣阿胶：敲碎阿胶，研细，红枣去内核，剪刀剪碎；开始小火熬红枣阿胶，加冰糖，成胶合汁状装密封罐冷藏，常年可用。
选古法制作的大块冰糖，敲碎备用。
木瓜炖牛奶的制作
因为木瓜已经蒸软糯、
红枣与阿胶已经是可直接食用的状态，
我们的木瓜炖牛奶煮制相对的简单方便。
取奶锅，先放一点点清水
水开放入冰糖（少一些。因为红枣阿胶已经有一点冰糖了）
倒入已经蒸透的木瓜丁，慢火先炖出木瓜味，注意，不要搅动太多，以免弄坏木瓜形状。
嗯嗯，这时可以加入红枣阿胶了
最后加入有机纯牛奶
牛奶一开始冒小泡泡即可关火
余温继续炖一下
稍凉即可开吃，冷藏后食用更美味
有些地方稍稍注意一下：
选木瓜不要太生，更不能太熟，口感都会不好
如果你不喜欢木瓜软糯，你可以直接放进牛奶里煮，但这样味儿不融合，口感差一些
也可以再挖空一个小木瓜做器皿，装上炖好的甜品，仪式感更小资哦！
红枣+阿胶+牛奶+木瓜，太美颜养生了，注意，不要太美丽哦！！
其他网友观点
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
因为这次疫情，大家都闲在家没事做，朋友圈里出现了特别多的小厨师。我也开始恢复了自己做小甜品的生涯。
木瓜炖牛奶，就是一道很好的甜品，尤其适合女生，它主要食材是木瓜、牛奶，富有丰富的蛋白质，有很好的美容养颜效果。
一起来看看怎么做吧。
木瓜炖牛奶
食材：
木瓜1个，牛奶300ml，冰糖3克
做法：
1、木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕，切成小丁；
2、取大碗或炖盅，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜（盖上盖子），入锅中蒸15-20分钟即可。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
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我喜欢吃木瓜炖牛奶，木瓜有甜甜的清香味，而牛奶浓郁香醇。小时候，妈妈会亲手炖木瓜牛奶给我喝，因为她说木瓜配牛奶，不仅美味，更有清热美颜的功效。
那么美味的木瓜牛奶到底怎么才能做出美味营养的味道呢？
文｜媛crystal
一、木瓜炖牛奶原料
1 牛奶
牛奶250克
2 木瓜
木瓜一个
3 冰糖少许
二、制作方法
1 去皮，籽
将木瓜洗净，削去外皮和中间的褐色籽和馕
2 木瓜切丁
将木瓜肉切成小丁
3 煮炖木瓜
木瓜放入碗中，倒上清水，没过木瓜。大火煮开后再用小火炖煮
4 冰糖熬化
冰糖熬煮化开
5 混合
将熬化后的糖汁倒入牛奶，20分钟左右后一起加入木瓜碗中
4 关火
当牛奶起泡时就可以关火了，这样，美味的木瓜炖牛奶就完成了
二、木瓜炖牛奶的营养
木瓜炖牛奶不仅美味，还富含有丰富的营养，特别适合下午作为下午茶食用。
1 木瓜的营养
木瓜中的维生素C含量非常高，是苹果的48倍之多
木瓜有预防高血压，高血脂的作用，因为它能消除体内过氧化物的毒素，净化血液
木瓜中的木瓜蛋白酶，还能助消化，防治便秘
2 牛奶的营养
牛奶中富含有丰富的优质蛋白和钙等矿物质，是中国营养学会推荐的每人每日需要摄入的营养物质。
木瓜炖牛奶，不仅有浓浓的奶香，还有木瓜的清新，最主要口感嫩滑，让人垂涎欲滴。
木瓜炖牛奶，还承载着我童年的回忆。
你喜欢怎么吃木瓜呢？
图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
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