讯阳文艺网米饭的做法大全，米饭的做法大全家常？
米饭做法大全，保证你每天吃的不一样，简单易学。喜欢的点击关注，不怕你学不会，就怕你不用心学！
煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是一道广西美食，属于粤菜系。煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。煲仔饭做法既简单又便捷，小小的一锅饭，吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。赶快来学习吧~
做法：
准备食材。大米提前用清水泡开。
腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟，20分种左右。
砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后，小火焖至40分种左右。
菜心沸水至翠绿断生，将腊肠和腊肉分别切成片，均匀排入米饭中，菜心鸡蛋依次摆入。
将鸡精3克，糖3克，酱油10克，蚝油10克，料酒10克装入碗中调，均匀倒入米饭上，撒入葱花即可，食用时搅拌均匀。
潮汕炣饭
中国人的一年，净忙活吃的了。 一年中几个盛大的节日，比如端午、中秋都可以叫做吃节，就连二十四节气也都有对应的食物。 春天要护脾，夏天要消暑，秋天要润燥，冬天要进补…总之，就是编着各种理由吃吃吃~
做法：
米洗净，煮饭先。
五花肉切片，鲜虾去虾线去壳，卷心菜切丝，胡萝卜切丁，芋头切小块备用。
热锅倒少许油，放入五花肉煸出猪油。
五花肉煸熟盛出，用锅里的猪油炒熟鲜虾仁。
下芋头小火炸至内部松软，盛出后，入胡萝卜炒熟。
将五花肉、虾仁、芋头、胡萝卜倒入电饭煲，与将熟的米饭搅拌均匀，继续焖煮。
起油锅，入虾米炒出香味，加卷心菜炒熟。
猪肉，鲜虾，芋头等食材和米饭一锅焖煮，料足又方便。肉的香，虾的鲜，蔬菜的爽，芋头的软糯让米饭的口感变得丰盛饱满，浓郁又有层次。做起来也省事，下班回家的上班族们，也可以煮上一锅。
蛋炒饭
蛋炒饭，是一种常见菜肴。几乎在每一家人的餐厨上都出现过这道菜。金黄的鸡蛋，覆盖在松软的米饭上，模样十分的好看。而且炒出来的米饭喷香可口。不仅如此，这道菜制作简单，方便人们在急需填饱肚子又不能再厨房消耗太多时间的时候大家做来吃。
做法：
鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。
锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。
锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。
加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。
肉松芝士饭团
芝士就是奶酪，大家给娃吃奶酪，目的是为了获取其中的营养。哪些营养？奶酪跟牛奶酸奶一样，主要在于丰富的钙质，其次还有乳制品中的优质蛋白质。相对于80%多都是水的牛奶，奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些，不需要摄入太多水就可以
做法：
把米饭蒸熟，切达奶酪擦成丝，切达奶酪属于天然奶酪，适合宝宝吃。
在米饭中加入肉松，拌匀。
手上放保鲜膜，取一小团肉松米饭，约20克，揉成团按扁，放在保鲜膜上，包进一小团奶酪，约10克。根据宝宝月龄大小来制作适合其抓握的大小。
把保鲜膜收起来，米饭把奶酪包住，形成圆形的饭团。
把饭团裹上蛋液，锅里放一点油，把饭团放入煎制，使得里边的奶酪融化。
六个全部煎好，煎好之后，面上撒一些海苔香松，完成。
懒人羊肉手抓饭
电饭煲羊肉手抓饭！新疆美食界的扛把子原来偷懒也能做，拿出电饭煲，洗干净你的小手，准备开抓吧~
做法:
大米110g洗净，浸泡30分钟备用，羊肉200g切成约1厘米的厚片，胡萝卜50g、洋葱40g切粗丝备用。
锅中倒油，开火烧热，倒入羊肉炒至变色。
再放入胡萝卜丝、洋葱丝炒至变软，加入适量孜然粉、花椒粉、盐、料酒10ml，生抽5ml、清水适量，翻炒均匀，煮约5分钟。
把炒锅中的食材放入电饭煲中，铺上泡软的大米，倒入适量清水与大米持平，按下煮饭键开煮。
等煮饭结束后开盖撒适量盐、葡萄干，搅拌均匀，再保温焖10分钟即可。
无骨鸡翅包饭
零难度鸡翅包饭! 香喷喷的炒饭搭上鲜嫩的鸡肉， 一口下去有肉有饭就是没骨头， 你还能想到更幸福的事吗~
做法：
鸡翅根去骨：用剪刀紧贴骨头慢慢往下剪，使骨肉分离，剪断关节，去掉骨头。
鸡翅中去骨：鸡翅中有两根骨头，先用剪刀把两骨连接点剪开，扭转拔出较细的骨头，再用剪刀紧贴较粗的骨头慢慢往下剪，剪断关节取出。
将脱完骨的鸡翅放入碗中，加入新奥尔良腌料30g、淀粉5g、清水适量，抓匀腌制约2小时。
将炒饭填入鸡翅至2/3满，用牙签封口。
将鸡翅摆放在烤架上，放入预热好200℃的烤箱中烤约15分钟取出，表层刷蜂蜜，再次放入烤箱烤约10分钟至色泽红润即可取出。
鲜菇鸡腿焗饭
大鸡腿清洗干净，斩成小件；生姜切片；红枣去核切成小块；全部材料放进大碗，加入稍多一点的生抽（如果不喜欢用生抽也可以改成放盐调味，想米饭的颜色更深，可以添加几滴老
做法：
1.大鸡腿清洗干净，斩成小件；生姜切片；红枣去核切成小块；全部材料放进大碗，加入稍多一点的生抽（如果不喜欢用生抽也可以改成放盐调味，想米饭的颜色更深，可以添加几滴老抽）
2. 加入1小勺生粉，加入少许白糖
3. 翻拌均匀后，腌10分钟以上
4. 大米淘洗干净，倒进电饭锅，加入比平时煮饭略少一点的水，把腌过的鸡肉倒在大米上面，放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇
5. 启动煮饭程序
6. 饭熟了以后，开盖，撒入一把葱花，再盖上盖子焖几分钟即可出锅
叉烧饭
眼见屌丝不顾一切地追求爱情 就觉得感同身受 我虽不是你从李兆基刀下救出的落魄男人 但我却想拥有帮你画上另一颗心的幸运 愿你做我餐桌上唯一的食客 梦想着成为你心中最佳的食神
做法：
梅花肉均匀地裹满叉烧酱并滴上老抽密封好提前腌制一天
将浸泡30分钟的大米放入四壁涂满油的锅里加水和少许橄榄油待大火烧开后转小火20分钟
腌好的梅花肉200度火提前预热烤15分钟再刷蜂蜜腌料再烤15分钟
鸡蛋打入熟米饭上，料、白砂糖、酱油、黄酒加水搅拌入锅烧热加淀粉熬至浓稠。
附上几片汆烫好的青菜浇上熬好的汤汁。
咖喱鸡饭
咖喱味道的主食和蔬菜，能给味蕾带来那么丰富的层次刺激，柔滑香浓的同时，又带着一丝甜甜的感觉，还有那无法忽略掉的刺激感，让人怎能不爱呢？做上一盘爱意满满的咖喱饭吧，配着弹牙耐嚼的米粒，口口都是温馨和浪漫。
做法：
1.把鸡肉切丁，用胡椒粉拌均匀腌制一会
2. 把土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁，胡萝卜洗净切丁
3. 热锅凉油，油热7成下洋葱翻炒出香味。
4.加胡萝卜翻炒出香味，加土豆翻炒均匀
5. 加鸡肉翻炒均匀
6. 加盐，加咖喱粉，不停的翻炒均匀
7. 加水，煮到胡萝卜、土豆熟透
8. 可以加少许水淀粉勾芡出锅，把热米饭装盘，一边装上咖喱鸡肉蔬菜丁即可
排骨焖饭
排骨用的是软排骨，多炖些时间，用高压锅最好，脆骨全部都能咬碎，吃下肚，或许可以补钙……如果前一餐多炖些排骨，下一餐可直接拿来做排骨焖饭就比较轻松，也就是不要餐餐呆在厨房忙几小时。
做法：
1.排骨清洗干净后切小块，同时拍些姜。
2. 取一煮锅，倒半锅水，放入拍碎的生姜，将水煮开，然后下排骨煮开，煮出大量的血污关火，倒掉污水，将排骨再次清洗干净备用。
3. 取一炒锅倒2汤匙清水和1汤匙油，放入冰糖20克熬煮至棕红色。
4. 下焯好水的排骨翻炒，让排骨裹上糖浆，加入大料1个、桂皮一小块、陈皮一小块、山楂3片、生姜10克、大葱白1段炒出香味，排骨微黄，然后倒3汤匙米酒翻炒均。倒入老抽或红烧酱油约1汤匙翻炒均，加少量的水，约一小碗煮开。
5. 然后移入电压力锅，调到“肉”档炖煮。这是煮好的排骨注：如不用高压锅就在原锅大火煮开5分钟后，用中小火煮40-60分钟。
6.然后放入胡萝卜块和煮好的排骨一半量（另一半排骨留做下顿吃，这是两人的饭，吃不了900克的排骨）。
7. 盖上锅盖，设置电压力锅加压15分钟。注：用普通电饭锅方法也是一样的。
8. 压力锅解压后加入红葱头酥（我这儿是买的现成的）拌均，盖锅再焖5分钟。
9. 最后打开锅加入香菜翻拌均开吃。
菠萝炒饭
凤梨炒饭，劲道的米粒配上酸甜芬芳的菠萝，一款讨喜的饭食。
做法：
1.大米用清水淘洗干净倒入饭煲。
2. 按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。
3. 蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。
4. 这样处理后的米饭口感劲道。
海虾去头壳剔除虾线，洒上1/2茶匙精盐拌匀腌渍10分钟。胡萝卜切成细条、黄瓜切小丁。
5. 把菠萝剖成两瓣，用刀子在果肉周边划开方便去除果肉。
6. 用勺子挖出菠萝果肉。
7. 把菠萝果肉切成大些的方丁放入清水里，调入剩余的精盐腌渍30分钟破坏掉菠萝的蛋白酶，可增加菠萝的香甜。
炒锅里倒入油，放入葱花爆香。
8. 放入胡萝卜条煸炒至软榻（胡萝卜喜油，用热油煸炒后可提升胡萝卜的口感）。
9. 倒入腌渍好的菠萝丁，小火翻炒出菠萝的果汁。
10. 倒入虾仁炒至变色。倒入打散的米饭，继续小火翻炒至米粒松散裹满汤汁，临出锅前撒入黄瓜丁，炒匀。
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