讯阳文艺网百合的做法，百合的做法大全家常菜？
百合是我们生活中一种常见的食材。其色泽洁白如玉，营养丰富，有蔬菜人参的美誉，含有人体所需的多种等营养素。具有清热降燥、润肺止咳的作用，可与银耳搭配煲汤，润肺又养颜；新鲜的百合可以清炒，口感脆嫩，味道甜美，十分受人喜欢。
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西芹百合
图文 |美食天下
西芹200克鲜百合80克枸杞适量盐适量白砂糖3克鸡精1克，可不用水淀粉适量
1. 食材：西芹、鲜百合等。
2. 百合放入清水浸泡，已去苦涩。
3. 西芹一分为二，切斜块。
4. 将西芹开水焯烫15秒，捞出过冷水。
5. 将枸杞放入熄火的温水中，浸泡15秒捞出，备用。
6. 制作调味汁：将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。
7. 起油锅，油热放入西芹和百合。
8. 一起快速翻炒。
9. 放入料汁，再翻炒至断生。
10. 点缀枸杞。
小窍门：
1、鸡精按家庭习惯，可以不放。
2、西芹、百合从入锅到出锅，要快速，全程不超过1分钟。
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无花果雪梨百合甜汤
图文 |宁小麦
雪梨1个百合适量无花果适量黄冰糖适量枸杞1小把
1. 无花果提前解冻。
2. 切成小块。
3. 百合掰成瓣洗净。
4. 锅中放入清水，加入梨丁煮开转小火，煮到自己喜欢的程度，喜欢脆就少煮一会，喜欢软一些就多煮一会。
5. 加上百合煮四五分钟。
6. 加上无花果、枸杞、几粒冰糖，稍煮一下即可关火。
小窍门：
无花果、梨和枸杞都很甜，糖放一点点就可以。
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三色百合
图文 |海之韵美食记
鲜百合3个红椒1个丝瓜1根姜适量油适量盐适量糖适量生粉适量料酒适量
1. 丝瓜洗净刨去皮，只刨突出来的那层皮，不用全部刨掉，分成两份，切片。
2. 红椒去蒂去瓤，切小块，百合一瓣瓣剥出来。
3. 先用水煮百合几分钟。
4. 然后将百合捞起来。
5. 锅里加油烧热后，加入姜片。
6. 倒入红椒、丝瓜和百合，加入适量盐和糖，炒至入味。
7. 倒入少许料酒，炒匀，最后用生粉加水勾芡，翻炒几下。
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山药百合汤
图文 |爱生活的馋猫
铁棍山药500克百合干50克桂圆干50克冰糖适量清水适量
1. 准备好食材，这季节也有新鲜的百合买，要是能买到味道会更好哦，桂圆是上个月买了鲜果，吃不完就做成了桂圆干，秋冬季节用来煮甜汤再好不过了。
2. 百合用清水浸泡10分钟左右，将铁棍山药去皮切成小段，处理山药的时候要戴手套，山药的黏液里有过敏原，要是直接抓手会很痒。
3. 先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水，冰糖看个人喜甜程度加入，不要一下加太多，煮出来会过甜。
4. 盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
5. 此时捞出来看一看，发现百合变得半透明就可以进行下一步了，要是使用鲜百合，那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮哦~
6. 倒入山药块继续熬煮15分钟，看到山药块轻易扎穿即可。
7. 孩子喜欢吃里面的山药，每次煮完都会给孩子捞出来吃，我用的是万慕智能升降火锅，轻轻一按就可以把山药挑出，实在方便。
8. 成品。
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百合炒鱿鱼卷
图文 |緣豆兒
鲜鱿鱼3条鲜百合2朵彩椒3片葱2根蒜2瓣姜2片白胡椒粉少许盐适量油适量
1. 先准备好材料。
2. 彩椒切小片。
3. 百合掰开洗净，葱切小段，姜、蒜切片。
4. 鱿鱼治净去皮，打花刀再切成三角小片。
5. 切好的鱿鱼在沸水中烫一下卷起马上捞出沥干。
6. 热油锅，把葱姜蒜爆香。
7. 倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
8. 加入彩椒炒匀，加点盐、胡椒粉调味就好。
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我所有的朋友都是吃货
???
以上内容就是小编分享的关于百合的做法吃法.jpg”/>
网友提问：
百合的做法，百合的做法吃法？
百合的吃法有哪些？
优质回答：
百合营养丰富，可以跟很多种食材搭配制作出美味的菜肴
做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作百合的方法，希望对大家有所帮助 ！
腰果百合炒西芹
百合提前放入水中泡半天，将百合黑色的部分用剪刀剪掉
西芹清洗干净后斜切成段，葱切葱花备用
锅中倒水，水开后放入西芹，焯一下，焯好后捞出，放入冷水中浸凉
锅中倒油，油热后放入腰果，煸炒至腰果变色，颜色呈金黄色后盛出
锅留底油，油热后放入葱花煸炒出香味
放入沥干水分的西芹段、百合、腰果，翻炒至熟透后放入适量食盐调味，倒入水淀粉勾芡
关火盛出摆盘即可
百合银耳汤
将银耳和百合放入水中泡发好
银耳用手撕成小朵，百合将黑色的部分剪掉
锅中倒水，将银耳、百合冷水下锅，水烧开后转小火，放入大枣、冰糖煮一小时左右
百合银耳汤就做好了，特别简单
大家快尝试动手制作吧，如果大家在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
其他网友观点
西芹降压降脂，富含多种维生素和纤维素，能够加快人体的皮肤新陈代谢，而且热量超低，想要减肥女性朋友选择吃西芹就对了，隔三差五吃一回，刮油又清肠～百合，是菜也是药，润肺理气，宁心安神，秋天吃特别滋补身体，还能对秋燥引起的多种季节性问题给身体带来防御作用！这一绿一白的组合，十分的小清新。总之味道甚是鲜美，把它和大鱼大肉一起上桌，最受欢迎的还是它，每次都能光盘！
| 枸杞西芹百合 |
By 美美家的厨房
用料
主料：西芹四根
辅料：油一勺、盐一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞几颗
做法
1.西芹切斜片
2.百合用清水浸泡两小时以上，西芹切斜片，花生米炸熟备用
3.烧开半锅水，将西芹倒进去汆烫好，捞出沥干水
4.百合也汆烫好，沥干水
5.油锅烧热，将西芹和百合倒入锅里，稍微翻炒
6.加入盐
7.翻拌均匀后倒入花生米和枸杞即可起锅。
烹饪技巧
1、西芹切斜片更漂亮哦。
2、蔬菜都汆烫好了，稍微翻炒几下就行了。保持西芹脆脆的口感。
其他网友观点
百合既是食品、又是一味不错的中药。多吃百合可以润肺止咳、养阴止热、清心安神、补中益气以及利大小便之功效。同时，百合的食用方法也是多种多样，糖煎、荤炒、红烧、清蒸、水煮、熬粥等等都可以。下面来说几款常吃的养生百合粥品。
百合银耳粥
百合20g，银耳6g，与粳米80g共做粥。有补脾清心、润肺安神之功效。适合夏秋烦躁心悸、精神不宁等症状。
百合绿豆粥
百合20g，绿豆10g，粳米80g共做粥，有养阴清热、清心安神的功效，适合夏日消暑。
百合莲子粥
新鲜莲子和百合各60g，粳米80g，三者一同入锅熬煮，粥将熟的时候加入适量冰糖。有健脾益肺、清心安神的功效，同时对神经衰弱、失眠多梦有不错的辅助治疗功效。
百合虽然好，但是毕竟属于偏凉食物，所以对于脾胃虚寒、消化不良等人不宜进食。
其他网友观点
做为一个地道的大西北兰州人，给你普及一下百合的n+1种正确吃法。
1.蒸着吃，将干百合片均匀的摊在蒸笼上，在蒸之前可以根据自己的口味，图撒些调味品，本人比较喜欢原味的，所以直接开蒸。
2.煮着吃，煮百合粥可谓是一道绝口美食啊，需要银耳和冰糖煮在一起，口味更浓，更香甜。
3.油炸食用，油炸后的百合酥酥脆脆，跟薯片似的，非常香甜可口。
其他网友观点
很高兴能够回答这个问题。
一、 百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
二、 绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内;
2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖，自然放冷后食用。
四、 百合田鸡汤
材料：田鸡 2只 ;百合5钱 ;红萝卜1/2条
腌料： 盐 1小匙 ;米酒1/2杯 ;高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
