讯阳文艺网菠菜炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋有毒吗？
略略略
By 吐司和上司
用料笨菠菜 350g鸡蛋 4个盐 适量鸡粉 适量料酒 适量做法步骤
1、菠菜切断洗净备用
2、四个鸡蛋加点盐搅拌
3、锅中倒油，一定要烧热，鸡蛋一倒进去才会鼓起，翻炒几下料酒沿着锅边倒入再次翻炒出锅
4、锅中倒油炒菠菜，抄到塌了之后加盐，最后加入鸡蛋翻炒一下加点味精就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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以上内容就是小编分享的关于菠菜炒鸡蛋的做法.jpg”/>
网友提问：
菠菜炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋会中毒吗？
菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么？
优质回答：
菠菜炒鸡蛋是一道地道的家常菜。但是要想做得好吃，也不是像辣椒炒鸡蛋那样简单混合一炒就好的。
菠菜炒鸡蛋的家常做法:
1、菠菜摘去黄叶洗净。
2、坐锅烧水，水开放少许盐和植物油，将菠菜放入焯一下水，捞出拔凉，轻轻挤去浮水。
焯水可以去除菠菜中的草酸，于健康有益，同时也能去除菠菜的涩味。
3、坐锅倒油，油热倒入蛋液炒熟盛出。做这个菜鸡蛋要炒的大块一点比较好吃。
4、重新起锅，油热放入蒜片炒香，倒入菠菜翻炒片刻，倒入少许热水，加盐调味。
个人觉得炒菠菜一定要加少许水咕嘟一下，菠菜口感才会更加嫩滑软烂，且其香味会渗入到汤里，后面再加入鸡蛋两者的味道才能相互融合，滋味更足。否则干巴巴的，口感和味道都打折扣。
5、将炒好的鸡蛋倒入翻炒，小火咕嘟一分钟，使菠菜鸡蛋充分入味，即可关火出锅。
其他网友观点
1，波菜洗干净，切成段，沥干水分，葱花。
2，打开三个鸡蛋，:然后打成蛋液顺时打到均匀就好。
3，准备，盐，味精，酱油，食用油。
4，放锅到入适量的食用油，等到油温升高时，倒入鸡蛋液炒到变硬，金黄色时打出来。
5，另起锅放适量的食用油，油温起来时放波菜进去炒一下再放炒好的鸡蛋一起炒放盐，酱油两滴，翻炒几下就好了。
其他网友观点
菠菜炒鸡蛋和番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜。菠菜是绿叶菜里的佼佼者，而鸡蛋则是最好的蛋白质类食物之一。很多人做菠菜炒鸡蛋却很难吃，炒鸡蛋成坨菠菜黑绿，不仅味道不好还出汤。其实，菠菜炒鸡蛋完全可以轻松做到健康美味，只要你把握其中的几个小窍门！
1??炒鸡蛋的妙招
鸡蛋打匀之后，在放了底油的不粘锅中摊炒，需要用铲子慢慢的推，一层凝固了就慢慢推到一边，把流淌过来的蛋液继续摊熟，这样的好处是炒出来的鸡蛋是一层一层的，而不是腥糊糊的一坨一坨。
2??菠菜怎么处理
菠菜清洗干净后切成寸断，然后放入沸水中焯烫，焯的时间不宜过长，颜色变得翠绿叶片开始变软就可以捞出。这么做的好处是可以去除草酸，而且让所有的菠菜叶片同步加热成熟。
3??调味早晚是关键
菠菜炒鸡蛋可以放葱花或者蒜片炝锅，然后放入菠菜煸炒去水份后放盐和少量胡椒粉调味（根据自己的习惯也可以不放），最后放入鸡蛋翻炒几下就可以了。这样做的好处是菜可以比较快速的炒熟，不容易出汤。
这是一道搭配比较完美的家常菜，只需要一份米饭或者馒头作为主食就算是营养均衡了。菠菜是胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维生素K、维生素B1、B2、叶酸、膳食纤维和钾、镁含量丰富的蔬菜，搭配蛋白质、维生素A和卵磷脂丰富的鸡蛋再合适不过了。
胡萝卜素、叶黄素、维生素A对保护视力的作用较好，所以这道菜是春天养肝明目最佳的选择之一。常吃菠菜炒鸡蛋，让您的眼睛更加明亮有神，可以继续看我的头条哈！
其他网友观点
记得那年，我还在读大三，暑假打个暑假工，去一家超市上班，上班第一天看见一个新奇的名字“空运菠菜”。当时货架上是空的，我就跑去问，这个“空运菠菜”是个什么菜？后来老板拉了一车菜回来，真的就把菠菜放到那个“空运菠菜”的位置上了。于是，我说：老板，你这菠菜真是空运回来的？好像当时，卖的5块钱1斤，有一点偏贵。老板笑了笑。
多年以后，步入社会，见多了，才明白：有时候一个好一点的名字，就能提升物品的价值，买的人还感觉挺划算。有时候一个好一点的卖相，就能让物品变得更贵。最典型的就是：KTV的果盘，大家都懂的。我才明白，老板的那个笑，是个什么意思。让我充分体会到了一种“无商不奸”的感觉。
《菠菜炒鸡蛋》在咱们四川这边是一道不太常见的菜品。因为，咱们这里经常把菠菜用来做汤。当然，不太常见，并不是没有人做。至少我们家偶尔就会做一做。做法很简单，需要注意的就是菠菜这种蔬菜，需要提前焯烫，把菠菜里的一些酸性物质给煮出来。同时，菠菜还是一种很有富含铁元素、硒、胡萝卜素的一种蔬菜。经常吃菠菜，不仅可以刺激大脑的功能，保持活力，还能促进细胞生长，保证青春。同时菠菜也是一种补血的好菜。
《菠菜炒鸡蛋》
准备食材：一把新鲜的菠菜、3个新鲜的鸡蛋、盐、味精、植物油。
做法：
1、先把菠菜根部掐掉，洗净，切成段。把鸡蛋打入碗里，加上一点盐搅拌均匀。
2、起锅加水，烧开之后，把菠菜放入锅里煮30秒至1分钟。不要太久，煮太老了就不好吃了。
3、起锅，放入适量的植物油，把油烧热之后，放入蛋液炒定型，出锅备用。
4、锅里留下的底油，加上一点盐煎一下，放入菠菜炒几下，放入蛋块炒匀，放上一点味精出锅装盘。
这道《菠菜炒鸡蛋》非常之简单，也非常适合用来下饭。有的人还会加入一些洋葱丝、小红椒等其他的一些食材，来提升菜品。虽然在四川这样做不常见，但是一般吃过的人，以后都会做。因为实在太简单了，而且经济实惠，一大把菠菜也就3块钱，配上几个鸡蛋，5元一道足够了。您喜欢这么吃吗？
其他网友观点
娟子来为大家介绍这道菠菜炒鸡蛋的具体制作方法，喜欢的可以照这个方法做；
菠菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油
1；菠菜洗净去根，切3厘长左右的段
2；鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用
3；葱切末，姜切末，蒜切末
4；锅中烧热倒油 ；放入鸡蛋，炒熟盛出备用
5；锅中放入清水，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水
6；锅中倒油，大火烧热，用葱姜蒜爆炒
7；放入菠菜，放盐、鸡精、胡椒粉
8；放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅
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