讯阳文艺网蚕蛹的做法，蚕蛹的做法怎样好吃？
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今天为大家分享一道营养快手菜“香辣蝉蛹”的家常做法。蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，一般都是油炸，或者干煸很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。想必大家基本上都是在饭店里吃的，也是像这种比较另类的食物，很少有人会在家做，万一做不好浪费食材不说，在吃坏肚子就更不划算了，下面就为大家分享一个饭店里经常用到的做法，教你在家就能做出饭店58一盘的香辣蝉蛹。
【香辣蝉蛹】
1.首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起
颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。
2.10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。
3.锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。
4.锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。
5.加入食盐1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘。
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好了，这道香辣蚕蛹就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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网友提问：
蚕蛹的做法，蚕蛹的做法怎样好吃？
炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？
优质回答：
食材：蚕蛹、盐、油。
做法：
1、把蚕蛹用水冲洗干净，然后放锅里用水煮熟，煮熟之后捞起来沥干水。
2、虽然沥水了，但是还是放进锅里不放油炒一炒，把蚕蛹里的水分都完全炒干，这样之后放油锅里时才不会迸溅。
3、锅里放油，然后放蚕蛹进去爆炒，放适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。
注：炒好的蚕蛹非常香脆，趁热吃口感最好。
如果想要更入味，在煮蚕蛹的时候可以放一些盐，这样就能入味了。
也可以在炒蚕蛹之前放一点葱姜蒜爆香，再炒蚕蛹，味道也很好。
其他网友观点
炒蚕蛹的做法，炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法？
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是一种高蛋白的营养佳品。
蚕在吐丝结茧后，经过4天，就会变成蛹。蚕蛹是一种优质的昆虫蛋白质。
蚕蛹的蛋白质含量很高，高达50%以上。远远高于一般食品。而且蛋白质中，必需氨基酸种类齐全。其中人体必需的8种氨基酸含量，大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且比例适当，人体对其的吸收率很高。
说句题外话，蚕蛹虽然有这么高的营养价值，对我来说，吃蚕蛹也是近几年才有的事，以前我是不能接受这一美味的。聚会时只是看着别人大快朵颐的享受美味，我是从来不敢下筷子的，后来在别人三说两劝的说服下，才尝试着吃了一点，感觉也没自己想像那样难以接受，才开始吃的…
书归正传，说说我在家炒蚕蛹的做法：
1、买回的蚕蛹，先清洗一下，再放入盐水中浸泡一会。
2、起锅放入清水，水开后放入用盐水浸泡后的蚕蛹，焯水两分钟，捞出备用。
3、起锅放油，油热后放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒圈爆香。
4、放入焯好水的蚕蛹，大火翻炒。
5、放入适量盐、白糖、鸡精，再放入切好的香菜段（或者是韭菜段），翻拌均匀，关火，出锅即可。
炒蚕蛹时人们最普遍的做法是，放入韭菜一起炒，做成“韭菜炒蚕蛹”，也很美味，如果喜欢的话也可以尝试一下。
小贴示：
怎样挑选蚕蛹：
1、挑活的。购买的时候可以用手稍微将其翻动一下，如果在动，就是新鲜的。
2、看颜色。要挑颜色金黄的，或棕色的，如果是颜色发黑了就不新鲜了。
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待关注！
其他网友观点
哈喽，大家好，今天分享一道美味的蚕蛹的做法：
今天所用到的食材有：蚕蛹400g，韭菜一小缕，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，盐，食用油。
下面开始制作：
1.葱切段，姜切片，八角一个，花椒一小撮，韭菜切成段。
2.蚕蛹洗净，锅中放水没过蚕蛹，将葱姜，八角花椒放入，放一勺盐，开锅煮五六分钟捞出，把葱姜挑出来，控水备用。
3.热锅加油，放干辣椒，葱姜丝炒香，放入蚕蛹把水分炒干，放一小勺盐，放入韭菜快速翻匀即可出锅装盘。
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其他网友观点
先过一下水，把锅烧热放油慢慢炒到今黄色后面放点盐就可以了，其他配料都不要放这样才香，不信你可以试下
其他网友观点
先过水，在放油炸调料！就这么简单
