讯阳文艺网网友提问：
黄瓜炒鸡蛋的做法，黄瓜炒鸡蛋的做法步骤？
优质回答：
黄瓜炒鸡蛋怎么做？
大家好，我是人丑话不多的涛哥，大家好我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋
爽爽脆脆解油腻操作特别简单
对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材
木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉
制作步骤
1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间
2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲
3.黄瓜2根洗净，去头尾，斜刀45度切成块，然后切成菱形片，加入盐1勺，这样能去除黄瓜的生涩味，吃起来更脆
4.小米椒3个切成马耳朵状，不吃辣的可以不加，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口
5.下入木耳焯水，30秒断生后即可沥出
6.锅洗净，润锅，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入凉油，下入打好的鸡蛋，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出，要保持鸡蛋的嫩度
7.加入适量油，下入小米椒，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜，和木耳，小火炒至断生，加入少量盐调底味，加入胡椒粉2克，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐，
8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以让味道更浓厚，淋入少量的香油，增加香气
9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下饭
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其他网友观点
新鲜黄瓜两根，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量，少许葱花和大蒜，鸡精
1.鸡蛋打碎，搅拌加一克盐
2.将黄瓜泡水去除农药残留
3.葱花备好，大蒜切碎备用
4.黄瓜切成斜片
5.搭锅热油，放入鸡蛋液，煎成型
6.放葱蒜爆出香味
7.放入黄瓜迅速翻炒
8.放盐，鸡精适量
9.盛盘就可以了
其他网友观点
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
黄瓜炒鸡蛋是一道营养丰富，口感清淡并广受欢迎的家常菜，下面来看看其做法
用料：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、盐、生抽、花生油
黄瓜两根，洗净切片
胡萝卜半根，去皮，洗净，切片
木耳发好，洗净
鸡蛋三个，加适量温水及盐，一点料酒搅打均匀，锅中加花生油，油热后将鸡蛋液倒入，用筷子打散成块，盛出备用
锅中再加花生油，六七分热，葱花、姜沫爆锅，加胡萝卜片和木耳炒至胡萝卜变色，加黄瓜片、一汤勺生抽翻炒，黄瓜断生后加入鸡蛋，适量盐翻炒均匀即可出锅
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黄瓜炒鸡蛋
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切黄花片，打鸡蛋，炒起来呗
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新鲜黄瓜两根，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量，少许葱花和大蒜，鸡精
1.鸡蛋打碎，搅拌加一克盐
2.将黄瓜泡水去除农药残留
3.葱花备好，大蒜切碎备用
4.黄瓜切成斜片
5.搭锅热油，放入鸡蛋液，煎成型
6.放葱蒜爆出香味
7.放入黄瓜迅速翻炒
8.放盐，鸡精适量
9.盛盘就可以了
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
黄瓜炒鸡蛋是一道营养丰富，口感清淡并广受欢迎的家常菜，下面来看看其做法
用料：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、盐、生抽、花生油
黄瓜两根，洗净切片
胡萝卜半根，去皮，洗净，切片
木耳发好，洗净
鸡蛋三个，加适量温水及盐，一点料酒搅打均匀，锅中加花生油，油热后将鸡蛋液倒入，用筷子打散成块，盛出备用
锅中再加花生油，六七分热，葱花、姜沫爆锅，加胡萝卜片和木耳炒至胡萝卜变色，加黄瓜片、一汤勺生抽翻炒，黄瓜断生后加入鸡蛋，适量盐翻炒均匀即可出锅
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黄瓜炒鸡蛋
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切黄花片，打鸡蛋，炒起来呗
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黄瓜炒鸡蛋的做法：
黄瓜炒鸡蛋，一道食材和制作都相对简单，烹炒快的家常菜品，正因为制作简单且又快，成了许多家庭的经常做菜品。就鸡蛋和黄瓜两种普通且常见的食材，经过了旺火的烹炒，黄瓜的翠绿清香中柔和了，金黄色炒蛋的松软香醇，菜品口味清淡，不仅颜色看起来让人食欲大开，还营养丰富！黄瓜还可以清热解毒，健脑安神，清口气，益肾脏，美容护肤等功效。
鸡蛋的功效更不用说了，可以补充蛋白质，提高记忆力和延缓衰老等功效作用！
黄瓜不仅可以生吃，凉拌，烹炒，打汤…怎么才能做好这道黄瓜炒鸡蛋，黄瓜必须要新鲜，新鲜的黄瓜脆爽甘甜而且多汁。
准备新鲜黄瓜，鸡蛋，盐，食用油，料酒
做法步骤：
1：黄瓜洗净切片，也可以切成你喜欢的任意形状。
2：鸡蛋打入碗里，加盐少许，料酒用筷子搅拌均匀，记得多打几遍，要把蛋清和蛋黄充分搅拌均匀。
3：锅内放食用油烧热，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，待鸡蛋凝固结块，再用勺子推炒至金黄色出锅装盘待用。
4：锅内放食用油加热，然后倒入切好的黄瓜入锅，加适量盐，料酒快火翻炒。
5：待黄瓜炒至颜色诱人的翠绿色，加入炒制好的鸡蛋块搅拌均匀即可出锅。
备注：
打鸡蛋时加点清水，可以很快的将鸡蛋打散，炒出来的鸡蛋也会又鲜又嫩。
鸡蛋一定要打匀，不是打散就ok的，不要嫌累嫌麻烦，要多打几遍，打到鸡蛋表面出现白色泡沫为佳，这样打出的鸡蛋炒出来的口感，更加蓬松鲜嫩，味道也更好。
这是我家乡浙江的做法，口味清淡，本色本味。欢迎大家在评论区，分享不同的制作方法；和各种做菜的乐趣。
其他网友观点
黄瓜炒鸡蛋该怎么做，自己在家轻松搞定
以上内容就是小编分享的关于黄瓜炒鸡蛋的做法步骤.jpg”/>
