讯阳文艺网网友提问：
红小豆的营养价值，红小豆的营养价值及功效？
优质回答：
红豆薏米粥有什么营养价值？哪些人千万不能吃红豆薏米？
如果要说谁不能吃红豆薏米粥的话，建议糖尿病人尽量不要经常在外面吃煮的软烂的，味道很甜的粥，可以自己在家做有咀嚼感的粥；相反，肠胃不好的人，尽量的煮的软烂一些，看一下自己胃肠的反应。
红豆薏米粥的营养价值
红豆，学名赤小豆，又名红饭豆、赤豆。红豆中含有蛋白、脂肪、糖类、皂角甙、叶酸、膳食纤维、多种氨基酸和微量元素。薏米，又称薏仁米、薏苡仁等，是禾本科植物薏苡的成熟种仁。目前对薏米营养成分的分析结果表明，薏米中含有蛋白质、薏苡多糖，还有一些具有生理生化活性物质，如薏苡内酯、甘油三酯、三萜类、甾醇类、茚类化合物、多种微量元素和多种氨基酸等。
红豆薏米粥的营养叮嘱：
1. 尽量在家煮粥，不要放糖，不要加碱，尽量煮原味的粥~
2.注意营养搭配：粥只是一种主食，一定不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜，比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等；再来一点含蛋白质的食物，比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类，两个人分一小盘，食物类别就基本上平衡了。
3.各种杂粮少买一些，在短时间内吃完，红豆和薏米能带给粥自然的香气，是因为各种杂粮含有谷胚，，但是其中有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，放得时间久了，有发生脂肪氧化的风险，容易产生不新鲜的风味。
红豆薏米吃出新意
我查询文献时，目前研究人员也在开发红豆薏米酸奶、红豆薏米的保健饮品、还有薏米红豆冰淇淋，加了各种配料和食品添加剂的各种红豆薏米产品，味道都不错~自己也可以在家尝试下哈
我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队，有疑问可以留言交流，欢迎关注我们哈！
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
其他网友观点
红豆薏仁米粥可能有营养价值。很遗憾，我从不刻意吃什么媒体上或专家推荐宣传的所谓”保健、养生、除湿”之类的食品。
我认为，我们每天所需要的”营养”物质，无非是”蛋白质、氨基酸、维生素以及微量矿物元素”等，这些通过正常进食如:谷类、肉类、蛋、蔬菜、水果、茶等食物和饮料中就可以足够满足我们机体代谢的需要，只要正常食取不偏食，而不需要整天去搞什么东东。搞多了复杂了，其实没什么用，反而增加胃肠消化功能的负担。蛋白质是好东西吧，可食入过量轻者浪费，因为我们机体不需要那么多，重者导至”蛋白质”中毒，反而威胁机体健康。
好了，实话实说，怎么选择各位看客，自已看着办拉。
其他网友观点
估什能够答出这一问题，都是博士后水准了。
我没有资格来回答，但我喜爱红豆薏米粥。
食物是给人享用的，红豆薏米粥也不例外。当然，对此不适者除外。
其他网友观点
抗饥饿
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怀孕的人不要吃薏米。
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红豆薏仁米粥可能有营养价值。很遗憾，我从不刻意吃什么媒体上或专家推荐宣传的所谓”保健、养生、除湿”之类的食品。
我认为，我们每天所需要的”营养”物质，无非是”蛋白质、氨基酸、维生素以及微量矿物元素”等，这些通过正常进食如:谷类、肉类、蛋、蔬菜、水果、茶等食物和饮料中就可以足够满足我们机体代谢的需要，只要正常食取不偏食，而不需要整天去搞什么东东。搞多了复杂了，其实没什么用，反而增加胃肠消化功能的负担。蛋白质是好东西吧，可食入过量轻者浪费，因为我们机体不需要那么多，重者导至”蛋白质”中毒，反而威胁机体健康。
好了，实话实说，怎么选择各位看客，自已看着办拉。
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