讯阳文艺网网友提问：
简单好吃的家常菜，简单好吃的家常菜做法大全？
优质回答：
有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？
感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。做为一个家庭煮妇，家常饭菜是每天都要制作的，那么家常饭怎么做才营养呢？我个人的观点就是食物多样化，荤素搭配得当，不能偏食，同时尽量把饭菜做的美味可口，这样的家常饭菜就足够营养健康了。
比如我们平时吃的大米饭，大部分的家庭都是制作白米饭，其实除了白米饭以外，可以在大米里放点小米，或者红薯、紫薯、南瓜、栗子、芋头、红豆、紫米等食材，做成不同口味的米饭，不仅营养丰富，大人和孩子们也都会很喜欢。
大米和小米混合的二米饭
栗子米饭
而制作一天中的早餐，我个人觉得要比较好消化，最好每天换着花样做，面包、蛋糕、馒头、发糕、花卷、烙饼等主食可以换着花样的来，而饮品可以是粥也可以是豆浆、米糊等，夏天天热的时候还可以加些果汁，也是非常好的。当然，煮鸡蛋或者煎鸡蛋做为营养所需的食材，也是不可缺少的。
那么午餐就吃的丰富一些了，一般午餐的时候会有荤有素有汤，根据家里的人口多少来决定菜量和菜的品种多少，尽量每盘菜里至少两种以上的食材，有合适搭配的，还可以更多一些。比如下面这份午餐，我做了腊肠砂锅饭、番茄蛋花汤、茄子炒豆角、油菜炒香菇、还有土豆笋干炖肉。荤素搭配得当，饭菜做的可口，家人自然胃口大开。
下面这份看着比较简单，胡萝卜豆角土豆炖排骨里焖了一些花卷，这份菜量很大，而且有主食，所以搭配了拍黄瓜和小米粥。
如果家里只有一个大人和两个孩子吃饭，就那简单些好了，做的饭菜适合小朋友的口味最棒了。
人多的时候就可以多做些菜，有大人有孩子自然都要照顾到，豆制品也是不可少的一种家常食材。
当然，水产品也是不能缺少的，比如虾。
还有红烧鱼，我也挺喜欢吃的。
不想炒菜的时候还可以蒸，这道芋头蒸排骨也是很好吃的，不仅可以补充营养，还不会油腻。
制作家常饭菜的时候一定要变化花样，不能每天吃同样的食物，以免营养摄取的单一化，不利于身体健康哦。
粥是我家早餐和晚餐经常食用的家常饭，那么除了普通的米粥以外，还可以加上各种不同的食材一起煮粥，比如红薯粥、紫薯粥、小米山药粥、八宝粥等。这样营养摄取的更全面哦。
以上的这些家常饭菜都是我亲手制作的哦，相关食谱也都曾分享到我的头条号和公众号【魔多厨房】里了。虽然我不是专业厨师，但我却是个专业家庭煮妇，家常饭菜每天都做，个人经验也很愿意和各位小伙伴一起分享交流，如果您也喜欢，欢迎关注我。
家常饭想要做的营养，我总结的关键点就是：
1、努力提高厨艺，把普通食材做的美味可口，让家人不挑食，不偏食；
2、利用不同的食材搭配，制作出口味丰富的家常菜肴，各种食物都吃一点，营养更全面；
3、针对家人的口味和身体状态，设计不同的菜单，比如孩子贫血可以多补充一些红肉类的含铁量丰富的肉品，如果家人有人比较胖，那就多补充一些白肉类的食材，制作过程也尽量的少油少盐；
4、早晚餐相对清淡好消化，但早餐一定要吃，还要吃好。午餐种类丰富点，但量不宜太多。
以上是我对这个问题“家常饭怎么做才营养”的回答，希望能够对题主有所帮助，感谢大家的阅读，祝生活愉快。
其他网友观点
感谢邀请
我自己做家常饭一般坚持这些原则：
1.食物多样化，不同食材经常换样做，荤少素多，荤素搭配合理，营养均衡，结构合理。粮谷类、蔬菜、水果等种类齐全。经常用根茎类蔬菜比如红薯、土豆、山药、芋头或者玉米等粗杂粮代替精米精面类主食。
2.色彩丰富。不同颜色的食物所含的营养素不一样，一般颜色越深的食材含有的营养素相对越丰富。这样选择既保证了营养素的充分获得，也能做到刺激食欲，尤其家里有儿童的，五颜六色的搭配会让孩子吃的非常开心。
3.烹调方式上多采用水煮、焯、清蒸、急火快炒等方法，少用红焖、红烧、熏、酱、煎、炸、烤等方法，有一些食物可以选择生吃，以保证营养素流失率最低。
4.少油少盐少佐料，养成口味清淡的饮食习惯，保持食材的原滋原味，目标个人每日盐量控制在6克，植物油控制在30克。
5.少吃或不吃肥肉和荤油，除了极个别的时候做红焖肉之外，我已经保持很多年只买精肉的习惯，以减少动物性脂肪的摄入量。
6.少买加工类食品，坚持能自己做的就自己在家里做。
其他网友观点
您好，我是一位爱做饭，爱美食的妈妈，很高兴在在这里与你分享我的美食，希望能帮助到您！
其他网友观点
家是我们温暖幸福的港湾，而家常菜则是家的温暖主要来源。家常菜是大多数人一生当中最经常吃的菜肴。人们不论是出差，旅游，还是在外打工，走过多少地方吃过多少山珍海味，总有一缕家常菜的香味萦绕在心头。家常菜不是有多么的香，也不是出自手艺高强的大厨，更不是选用多么昂贵的食材，往往一个简单的家常小炒，就足以满足我们，因为它来自我们的家，包含着家人的关怀，包含着很多很多的爱。
家常菜包含有凉菜、炒菜、蒸菜、炖菜、腌菜、汤类、羹类、主食、小吃等等。
题主的问题是，有什么简单好吃的家常菜，推荐一下菜谱？
下面我为题主推荐一个好吃的家常小凉菜。
凉拌什锦小菜
主料
彩椒50克、虾皮20克、水发木耳35克、洋葱30克、黄瓜30克、芹菜芯30克、葱花少许。
调料
盐3克、生抽5ml、香油5ml、陈醋、鸡粉、白糖各适量。
制作步骤
1 、虾皮洗净用水泡十分钟，沥干水分待用。
2 、彩椒切成丁、洋葱切成丁、黄瓜去掉瓤切成丁、芹菜切成小段、木耳切碎。
3 、碗内加入盐、白糖、鸡粉、生抽、香油、少许陈醋搅拌均匀。
4 、把彩椒丁、黄瓜丁、洋葱丁、芹菜段、木耳碎、虾皮倒入碗中搅拌均匀既可。
5 、将拌好的凉菜装入盘中，撒上葱花上桌。
注：制作这道凉菜时，菜的种类可根据自己的喜好增加，还可在拌菜中加一些泡虾皮的水，味道会更好。#@匠香食足 # #制作美食匠人精神# #美食#
其他网友观点
有什么简单好吃的家常饭，以下推荐几款我平时经常做的菜式，希望你喜欢！
这道香辣肉碎茄子，做法简单+美味又下饭！做法:
1，茄子两条，切成2-3段，再切成小条，水开蒸10分钟。
2， 把腌好的肉碎，热锅下油，放点蒜蓉爆香，翻炒肉碎至金黄，加少量麻辣烫，和老干妈辣椒油，翻炒几下，加半小碗清水，放少许盐，少许鸡精，老抽少量调色，煮两分钟，最后全淋在茄子上面即成！非常简单，下饭
这道(小舞菇玉米肉碎芝士)，也是非常简单，小孩特爱哦，浓浓的芝士香
1， 白+啡的小舞菇，切掉根部，洗净备用。
2， 热锅下油放入蒜头爆香，加入肉碎炒至金黄，加入小舞菇和玉米，放少许盐，白糖，加入3-4块芝士，翻炒1分钟左右，即成！
这道冬瓜炆豆腐包，做法简单美味！
1， 把冬瓜切好块备用。
2， 首先豆腐包切开，把腌製好的半肥半瘦肉碎，让进去豆腐包里面。
3， 热锅放油把让好的豆腐包放入平底锅煎(肉向下)，煎至金黄，盛起备用。
3， 热锅放油放入蒜头爆香，倒冬瓜进去，加入2碗半水，煮到冬瓜半熟，倒入已煎好的豆腐包，煮五分钟，放少量生抽，盐，白糖，鸡精，最重加少量淀粉水收汁即成!
其他网友观点
简单好吃的家常饭我认为应该符合三个原则，一是要适合家人胃口；二是要营养均衡；三是要做法方便快手。因为每家都有自己的饮食习惯和偏好，所以我就以自己家的一日三餐食谱来回答一下您的问题吧，希望能对您有所启发。
一、适合家人胃口是前提
我想我们自己做饭吃饭，很重要的前提就是适合家人的胃口了。任何菜谱都应该是照顾到家人的口味与身体健康，比如家里有血压高的人，那么我们就要适当的减少盐分的摄入量；如果有家人吃不了辣，那么我们也要减少做辣味菜的比例；再或者有孩子和老人，那么就更要照顾他们的年龄和习惯，尽量做一些清淡易消化的食物。所以说每个家庭的家常菜谱都是千差万别的，要视具体情况而定。
二、营养全面均衡最重要
我们大部分人都是在家里吃一日三餐或两餐，因此在家里吃什么就显得尤为重要了，对我们的身体健康会起到很多潜移默化的作用。从菜谱搭配来讲，我认为营养均衡最重要。最好是荤素搭配，荤类尽量选择牛羊肉、鸡肉、鱼肉等肉类，猪肉虽然味美可口，但是因为胆固醇、油脂等含量较高，因此不太建议经常食用呢！蔬菜类更是建议种类多样，能够换着花样吃以利于各种营养素的吸收。鸡蛋、奶类和豆制品也不可或缺，因为它们都是优质的蛋白质来源。最后是主食，我也建议最好减少精米白面的摄入，能够做到粗细搭配最好，多增加一些谷类和薯类的选择，这样才会营养更加均衡。
三、做法方便快手很关键
家里做饭无论吃什么，除了周末休息以外，作为上班族来讲，每天做饭的时间其实不是很多，或者累了一天了，回到家里就不太想做那些复杂繁琐的饭菜了。因此我们的就要选择那些方便快手的操作方式，在相对比较短的时间内就能端上桌最好。这个一方面需要我们熟练掌握一些做饭技巧，另一方面食物种类的选择也很重要。下面我就来推荐一下我家餐桌上的常见搭配吧，都不是特别复杂，一般最长一个小时之内都可以做完啦！
1、炖牛肉+熬炸豆腐+炒虾仁+醋溜白菜，这是周末在家的时候，时间比较充裕，因此炖了牛肉。
2、鲜虾蘑菇丝瓜汤+黄瓜炒蘑菇+凉拌西兰花+老虎菜，这个搭配比较清淡，而且蘑菇买多了，所以做了两种吃法。
3、酸汤肥牛+胡萝卜炒油菜+醋溜白菜+凉拌豇豆，因为酸汤肥牛比较高热量，所以其他几个就都搭配了素菜。
4、炖牛肉+凉拌黄瓜木耳+炒蘑菇+酸辣土豆丝，您可以看到牛肉在我家出镜率很高哈！
5、蒸巴沙鱼+凉拌金针菇+菠菜炒芽豆+白灼芦笋，这几样搭配起来清爽不腻，都是非常适合减脂瘦身的食谱哦！
6、回锅肉+柿子椒炒茄子+凉拌佛手瓜+蒸南瓜，终于看到猪肉的身影啦，我家比较喜欢吃回锅肉，和米饭是绝配啊！
7、红烧肉+香芹炒豆皮+凉拌菠菜粉丝+醋溜土豆丝，最后还是让红烧肉露个脸吧，我家基本一个月会吃一次，其他时间都是吃其他肉类呢！
以上就是我给您推荐的我家的搭配食谱，基本上是一家三口的标配，每次都不会剩下太多，您可以参考一下。具体做法我就不再一一列举了，都是非常普通的家常菜呢。如果有哪样您觉得有点不会做，现在网络这么发达，您可以任意搜索一种做法来做，都非常好吃呢！
以上就是我对您这个问题的回答，希望能对您有所启发。我是爱做饭也爱吃的虎妞小厨房，每天烹饪一日三餐并一且乐在其中，期待和有共同爱好的朋友们一起交流学习、提高厨艺哈！如果您觉得我的回答对您有所帮助的话，欢迎关注、点评和转发，您的肯定就是我前进的动力，谢谢！
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您好，我是一位爱做饭，爱美食的妈妈，很高兴在在这里与你分享我的美食，希望能帮助到您！
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家是我们温暖幸福的港湾，而家常菜则是家的温暖主要来源。家常菜是大多数人一生当中最经常吃的菜肴。人们不论是出差，旅游，还是在外打工，走过多少地方吃过多少山珍海味，总有一缕家常菜的香味萦绕在心头。家常菜不是有多么的香，也不是出自手艺高强的大厨，更不是选用多么昂贵的食材，往往一个简单的家常小炒，就足以满足我们，因为它来自我们的家，包含着家人的关怀，包含着很多很多的爱。
家常菜包含有凉菜、炒菜、蒸菜、炖菜、腌菜、汤类、羹类、主食、小吃等等。
题主的问题是，有什么简单好吃的家常菜，推荐一下菜谱？
下面我为题主推荐一个好吃的家常小凉菜。
凉拌什锦小菜
主料
彩椒50克、虾皮20克、水发木耳35克、洋葱30克、黄瓜30克、芹菜芯30克、葱花少许。
调料
盐3克、生抽5ml、香油5ml、陈醋、鸡粉、白糖各适量。
制作步骤
1 、虾皮洗净用水泡十分钟，沥干水分待用。
2 、彩椒切成丁、洋葱切成丁、黄瓜去掉瓤切成丁、芹菜切成小段、木耳切碎。
3 、碗内加入盐、白糖、鸡粉、生抽、香油、少许陈醋搅拌均匀。
4 、把彩椒丁、黄瓜丁、洋葱丁、芹菜段、木耳碎、虾皮倒入碗中搅拌均匀既可。
5 、将拌好的凉菜装入盘中，撒上葱花上桌。
注：制作这道凉菜时，菜的种类可根据自己的喜好增加，还可在拌菜中加一些泡虾皮的水，味道会更好。#@匠香食足 # #制作美食匠人精神# #美食#
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有什么简单好吃的家常饭，以下推荐几款我平时经常做的菜式，希望你喜欢！
这道香辣肉碎茄子，做法简单+美味又下饭！做法:
1，茄子两条，切成2-3段，再切成小条，水开蒸10分钟。
2， 把腌好的肉碎，热锅下油，放点蒜蓉爆香，翻炒肉碎至金黄，加少量麻辣烫，和老干妈辣椒油，翻炒几下，加半小碗清水，放少许盐，少许鸡精，老抽少量调色，煮两分钟，最后全淋在茄子上面即成！非常简单，下饭
这道(小舞菇玉米肉碎芝士)，也是非常简单，小孩特爱哦，浓浓的芝士香
1， 白+啡的小舞菇，切掉根部，洗净备用。
2， 热锅下油放入蒜头爆香，加入肉碎炒至金黄，加入小舞菇和玉米，放少许盐，白糖，加入3-4块芝士，翻炒1分钟左右，即成！
这道冬瓜炆豆腐包，做法简单美味！
1， 把冬瓜切好块备用。
2， 首先豆腐包切开，把腌製好的半肥半瘦肉碎，让进去豆腐包里面。
3， 热锅放油把让好的豆腐包放入平底锅煎(肉向下)，煎至金黄，盛起备用。
3， 热锅放油放入蒜头爆香，倒冬瓜进去，加入2碗半水，煮到冬瓜半熟，倒入已煎好的豆腐包，煮五分钟，放少量生抽，盐，白糖，鸡精，最重加少量淀粉水收汁即成!
其他网友观点
简单好吃的家常饭我认为应该符合三个原则，一是要适合家人胃口；二是要营养均衡；三是要做法方便快手。因为每家都有自己的饮食习惯和偏好，所以我就以自己家的一日三餐食谱来回答一下您的问题吧，希望能对您有所启发。
一、适合家人胃口是前提
我想我们自己做饭吃饭，很重要的前提就是适合家人的胃口了。任何菜谱都应该是照顾到家人的口味与身体健康，比如家里有血压高的人，那么我们就要适当的减少盐分的摄入量；如果有家人吃不了辣，那么我们也要减少做辣味菜的比例；再或者有孩子和老人，那么就更要照顾他们的年龄和习惯，尽量做一些清淡易消化的食物。所以说每个家庭的家常菜谱都是千差万别的，要视具体情况而定。
二、营养全面均衡最重要
我们大部分人都是在家里吃一日三餐或两餐，因此在家里吃什么就显得尤为重要了，对我们的身体健康会起到很多潜移默化的作用。从菜谱搭配来讲，我认为营养均衡最重要。最好是荤素搭配，荤类尽量选择牛羊肉、鸡肉、鱼肉等肉类，猪肉虽然味美可口，但是因为胆固醇、油脂等含量较高，因此不太建议经常食用呢！蔬菜类更是建议种类多样，能够换着花样吃以利于各种营养素的吸收。鸡蛋、奶类和豆制品也不可或缺，因为它们都是优质的蛋白质来源。最后是主食，我也建议最好减少精米白面的摄入，能够做到粗细搭配最好，多增加一些谷类和薯类的选择，这样才会营养更加均衡。
三、做法方便快手很关键
家里做饭无论吃什么，除了周末休息以外，作为上班族来讲，每天做饭的时间其实不是很多，或者累了一天了，回到家里就不太想做那些复杂繁琐的饭菜了。因此我们的就要选择那些方便快手的操作方式，在相对比较短的时间内就能端上桌最好。这个一方面需要我们熟练掌握一些做饭技巧，另一方面食物种类的选择也很重要。下面我就来推荐一下我家餐桌上的常见搭配吧，都不是特别复杂，一般最长一个小时之内都可以做完啦！
1、炖牛肉+熬炸豆腐+炒虾仁+醋溜白菜，这是周末在家的时候，时间比较充裕，因此炖了牛肉。
2、鲜虾蘑菇丝瓜汤+黄瓜炒蘑菇+凉拌西兰花+老虎菜，这个搭配比较清淡，而且蘑菇买多了，所以做了两种吃法。
3、酸汤肥牛+胡萝卜炒油菜+醋溜白菜+凉拌豇豆，因为酸汤肥牛比较高热量，所以其他几个就都搭配了素菜。
4、炖牛肉+凉拌黄瓜木耳+炒蘑菇+酸辣土豆丝，您可以看到牛肉在我家出镜率很高哈！
5、蒸巴沙鱼+凉拌金针菇+菠菜炒芽豆+白灼芦笋，这几样搭配起来清爽不腻，都是非常适合减脂瘦身的食谱哦！
6、回锅肉+柿子椒炒茄子+凉拌佛手瓜+蒸南瓜，终于看到猪肉的身影啦，我家比较喜欢吃回锅肉，和米饭是绝配啊！
7、红烧肉+香芹炒豆皮+凉拌菠菜粉丝+醋溜土豆丝，最后还是让红烧肉露个脸吧，我家基本一个月会吃一次，其他时间都是吃其他肉类呢！
以上就是我给您推荐的我家的搭配食谱，基本上是一家三口的标配，每次都不会剩下太多，您可以参考一下。具体做法我就不再一一列举了，都是非常普通的家常菜呢。如果有哪样您觉得有点不会做，现在网络这么发达，您可以任意搜索一种做法来做，都非常好吃呢！
以上就是我对您这个问题的回答，希望能对您有所启发。我是爱做饭也爱吃的虎妞小厨房，每天烹饪一日三餐并一且乐在其中，期待和有共同爱好的朋友们一起交流学习、提高厨艺哈！如果您觉得我的回答对您有所帮助的话，欢迎关注、点评和转发，您的肯定就是我前进的动力，谢谢！
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如果说即简单又好吃的家常饭，“小锅饭”绝对能担当此角色，满满的、香香的，既有米的清香又有菜的美味，混合攻击你的味蕾。
【小锅饭】是近十年在东北大面积涌现出来的，很多街头巷尾开了很多类似于叫“小锅饭豆腐馆”的饭店，大部分都以东北特色的地方菜为基础，酒过三巡再来上一锅各种食材私人订制而成的小锅米饭。
平时在家也会经常焖制，电饭煲即有饭又有菜，一锅出，也叫“懒人焖饭”。
小时候吃饭就经常像这样把饭和菜混合到一起吃，老妈说这叫吃“猫食”。
一直感觉小锅饭其实和南方的竹筒饭差不多，都是水、米、肉、菜混合焖制而成的。
竹筒饭：即砍下一节竹筒 ，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。
用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
制作小锅饭比较简单，食材上选择也比较随意，可以放入你喜欢的差不多任何食材。
平时基本放的是肉丁、豌豆、玉米、腊肠、胡萝卜丁、葡萄干……。
食材处理上，尽量切小一点的丁或块。
制作小锅饭大致就两种方法，一种是把食材先像炒菜一样，放入油盐酱简单煸炒几分钟，再倒入淘好米的米饭锅内。
还有一种就是直接把食材和调料倒入锅内。
小锅饭，私人订制、饭香米香菜香四溢，即简单又美味，绝对令你大快朵颐。
其他网友观点
大家好我是呼和，说起家常菜，就是妈妈的味道，看着妈妈忙碌的身影，端出来一道道让你垂涎已久的美食
虽然简单，没有奢华的材料，但是总能让你，味蕾绽放，记忆犹新，流连忘返。
可能受到熏陶，我也喜欢上了美食，也喜欢上了去制造美食。
今天我分享一些我做的家常便饭
以上内容就是小编分享的关于简单好吃的家常菜做法大全.jpg” />
