网友提问:
槐花几月开,槐花几月开花?
优质回答:
进入三月农村槐花就开了,怎么样才能保存槐花吃得长久?
大家好,说一下我的储藏方法,每年的这个时候槐花就开了,想要吃的时间长些,都是用开水烫一下,然后用冷水洗洗,凉干用方便袋装上,发到冰箱冷藏,啥时候想吃拿出来就行了,
其他网友观点
槐花讲究在似开非开的时候吃是最好的,开花后就没有那么好吃了,主要没有哪个嫩甜的味道了。在这个时候采摘是最好的。
一般我是这样处理的,冲洗干净,控干水分后,锅里烧开水,直接在开水里烫一下就好,不要煮熟,主要就是断生,防止腐烂,30秒就够了。
捞出来以后,控干水份,按一盘子的用量,在保鲜袋里,放入冰箱冷冻保存,这样处理过1年也不会坏。因为是分装的解冻也是很容易,凉水下冲一下就划开了,吃的时候二次加工就好了。
顺便分享一下我们陕西的“洋槐花麦饭”的做法,供你参考。
以上图片均为原创,喜欢我的分享记得关注我哦!谢谢浏览。
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感谢田园金子的邀请!
每年的三月份,是农村的槐树花盛开的时候,村里老少成帮结伙的、也有单人的,他们会提着篮子、拿着袋子去采摘。
采摘槐树花是有季节的,一般在4—5月份,可以采嫩叶,洗净,放入沸水中焯后,凉拌或炒食。夏季采摘花瓣食之。最好是槐树花含苞待放时采,比较嫩,待花全开了,就已经老了。
新鲜的槐树花不好存放,喜欢槐树花的人们总会在最佳时节采些储备着。想要储存时间久一点,最好是把新鲜的槐树花洗净、焯水、过凉后,攥干水分,分成小份,放在冰箱里冷冻,便于吃时取出。
有把新鲜槐树花直接装袋冻起来的,我觉得不如焯水后冻的好。
槐树花吃法多样,可凉拌、可炒、可蒸,还可做汤,最好吃数做馅了,在胶东这‘’槐树花海鲜包子"可谓是一绝。
人们对槐树花的喜爱不仅因为它营养丰富、吃法多样,而且槐树花还有一定的药用价,另外槐树花还能做茶,茶淡淡的清香。
槐树花是很有特色的纯绿色天然木本野菜,它不但丰富了人们的餐桌,也给人们带来采摘的乐趣,爱它是有理由的。
我是刘大姐,以上是我个人的观点,希望能帮到你。感兴趣的朋友,请留言、与关注。
文字原创,图片来自网络。
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我每年都存很多槐花,把鲜花用开水焯一下,把水挤出,用食品袋一袋袋分装好,每袋可以吃一顿的量,放冰柜冷冻起来,想吃了拿出来一袋,解冻就能吃。和鲜的没什么去别。
另外还可以晒成干品,饮水做馅都可以。
其他网友观点
槐花,不光农村人爱吃,城里人也喜欢这自然绿色美味。农村的槐树感觉越来越少了,被桐树、杨树及四季长青的绿化树代替了。想吃槐花,等槐花开了我们这农村也得去满地寻找。路边地头基本上已看不到大的槐树了,外地蜂农这几年春天也不来采槐花蜜了。在我们商丘民权县,每年4月举办一次槐花节,因为那里有黄河故道上万亩林场;有各种颜色的槐花,供人观赏。
△槐花因为花期短,开花到花落也就十天至半月,花谢了就不能食用了。想让槐花吃长久的朋友,要趁早学习一下槐花保存的有关知识。花开不等人,过了时间就要等下一年才能吃到。槐花味甘甜、口感鲜美,味道清香,营养丰富,属绿色食品。食用,可清蒸、可凉拌、也作为包子馅。槐花有白色、黄色紫色,也有用紫色槐花树作观赏性植物,深受大众喜爱。
槐花生长周期以到,花瓣纷纷落地,就不能食用了。为了让槐花吃的长久,咱们就想用什么办法来保存它,能吃得更长远一些。下面介绍我家保存槐花的一些经验,分享给大家。
△鲜槐花保存: 摘槐花保存要选择没开的花骨朵。用带孔的塑料筐把槐花装入,适当喷些清水放入地下菜窖里保存。地窑阴凉,温度15度以下能保持三个月个不变质,随时吃上新鲜槐花。再一种方法:用塑料膜口袋,把新采摘的鲜槐花用水洗下下放人,保持塑料膜不透气,尽量排出里面空气。放人室内阴凉的地方,也可以放上几个月不变质。
△脱水保存:脱水保存槐花,是农村人比较常用的一种方法。槐花去掉叶枝,(只要花朵)锅中水烧开后放入槐花,不要焯水太久,3分钟就可以了。捞出后挤去水份,放在竹帘上通风处晒干。也可先曝晒,待水份蒸发差不多时在移阴凉处,直到干透为止。然后放入袋子里,可保存到来年春天。吃时用温水泡开,可制汤可烧菜。我们一般用它做干菜包子,槐花的清香一然很浓厚。这种方法适合大量储存,也是最传统的方法。
冰箱冷冻储藏:准备多个塑料薄膜袋子,把鲜槐花放入封口,放进冰箱冷藏室。用冰箱冷藏可以存放一年没问题。我每年在新鲜嫩玉米下来季节,都放入冰箱好多,可以吃到春节过后。冷藏槐花也能达到同样的效果。以上储藏方法是个人观点,你有好的方法和建议请评论区留言。
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洋槐花是春末夏初的“时令野菜”。在农村老家,每当白色飘香的洋槐花串儿挂在枝头时,人们总会拿根长竿、绑上镰刀,去树上勾些洋槐花来吃。
洋槐花甜滋滋的,可以炒食、做菜饼、做汤儿或者是做馅儿。喜欢吃洋槐花,都会想办法储存点儿,常见有两种方法。
1、开水焯过之后冷冻
这个办法保存的时间要长一些,通常是把洋槐花洗净,开水焯过之后,装在保鲜袋里,置于冰箱冷冻起来。
这样贮存的洋槐花,比较干净。等到想吃了,拿出来解冻之后就可以吃了,过几个月拿出来吃,洋槐花的香气还蛮浓的呢。
2、晒干保存
我婆婆喜欢这么做,过去农村没有冰箱,人们想要贮存洋槐花,晒干保存是不错的办法。
通常是把鲜嫩的洋槐花清洗下,放在阴凉通风处晾干,或者是开水焯一下,然后再晒干贮存。
这样等到想吃了,用水浸泡下就可以吃了,婆婆那里都喜欢用这种洋槐花做豆腐菜吃呢!
去年一朋友的婆婆特意拿大袋子去郊外采摘了好些洋槐花,我还得了一包,就是冷冻保存的,吃了好久呢。
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槐花讲究在似开非开的时候吃是最好的,开花后就没有那么好吃了,主要没有哪个嫩甜的味道了。在这个时候采摘是最好的。
一般我是这样处理的,冲洗干净,控干水分后,锅里烧开水,直接在开水里烫一下就好,不要煮熟,主要就是断生,防止腐烂,30秒就够了。
捞出来以后,控干水份,按一盘子的用量,在保鲜袋里,放入冰箱冷冻保存,这样处理过1年也不会坏。因为是分装的解冻也是很容易,凉水下冲一下就划开了,吃的时候二次加工就好了。
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每年的三月份,是农村的槐树花盛开的时候,村里老少成帮结伙的、也有单人的,他们会提着篮子、拿着袋子去采摘。
采摘槐树花是有季节的,一般在4—5月份,可以采嫩叶,洗净,放入沸水中焯后,凉拌或炒食。夏季采摘花瓣食之。最好是槐树花含苞待放时采,比较嫩,待花全开了,就已经老了。
新鲜的槐树花不好存放,喜欢槐树花的人们总会在最佳时节采些储备着。想要储存时间久一点,最好是把新鲜的槐树花洗净、焯水、过凉后,攥干水分,分成小份,放在冰箱里冷冻,便于吃时取出。
有把新鲜槐树花直接装袋冻起来的,我觉得不如焯水后冻的好。
槐树花吃法多样,可凉拌、可炒、可蒸,还可做汤,最好吃数做馅了,在胶东这‘’槐树花海鲜包子"可谓是一绝。
人们对槐树花的喜爱不仅因为它营养丰富、吃法多样,而且槐树花还有一定的药用价,另外槐树花还能做茶,茶淡淡的清香。
槐树花是很有特色的纯绿色天然木本野菜,它不但丰富了人们的餐桌,也给人们带来采摘的乐趣,爱它是有理由的。
我是刘大姐,以上是我个人的观点,希望能帮到你。感兴趣的朋友,请留言、与关注。
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我每年都存很多槐花,把鲜花用开水焯一下,把水挤出,用食品袋一袋袋分装好,每袋可以吃一顿的量,放冰柜冷冻起来,想吃了拿出来一袋,解冻就能吃。和鲜的没什么去别。
另外还可以晒成干品,饮水做馅都可以。
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槐花,不光农村人爱吃,城里人也喜欢这自然绿色美味。农村的槐树感觉越来越少了,被桐树、杨树及四季长青的绿化树代替了。想吃槐花,等槐花开了我们这农村也得去满地寻找。路边地头基本上已看不到大的槐树了,外地蜂农这几年春天也不来采槐花蜜了。在我们商丘民权县,每年4月举办一次槐花节,因为那里有黄河故道上万亩林场;有各种颜色的槐花,供人观赏。
△槐花因为花期短,开花到花落也就十天至半月,花谢了就不能食用了。想让槐花吃长久的朋友,要趁早学习一下槐花保存的有关知识。花开不等人,过了时间就要等下一年才能吃到。槐花味甘甜、口感鲜美,味道清香,营养丰富,属绿色食品。食用,可清蒸、可凉拌、也作为包子馅。槐花有白色、黄色紫色,也有用紫色槐花树作观赏性植物,深受大众喜爱。
槐花生长周期以到,花瓣纷纷落地,就不能食用了。为了让槐花吃的长久,咱们就想用什么办法来保存它,能吃得更长远一些。下面介绍我家保存槐花的一些经验,分享给大家。
△鲜槐花保存: 摘槐花保存要选择没开的花骨朵。用带孔的塑料筐把槐花装入,适当喷些清水放入地下菜窖里保存。地窑阴凉,温度15度以下能保持三个月个不变质,随时吃上新鲜槐花。再一种方法:用塑料膜口袋,把新采摘的鲜槐花用水洗下下放人,保持塑料膜不透气,尽量排出里面空气。放人室内阴凉的地方,也可以放上几个月不变质。
△脱水保存:脱水保存槐花,是农村人比较常用的一种方法。槐花去掉叶枝,(只要花朵)锅中水烧开后放入槐花,不要焯水太久,3分钟就可以了。捞出后挤去水份,放在竹帘上通风处晒干。也可先曝晒,待水份蒸发差不多时在移阴凉处,直到干透为止。然后放入袋子里,可保存到来年春天。吃时用温水泡开,可制汤可烧菜。我们一般用它做干菜包子,槐花的清香一然很浓厚。这种方法适合大量储存,也是最传统的方法。
冰箱冷冻储藏:准备多个塑料薄膜袋子,把鲜槐花放入封口,放进冰箱冷藏室。用冰箱冷藏可以存放一年没问题。我每年在新鲜嫩玉米下来季节,都放入冰箱好多,可以吃到春节过后。冷藏槐花也能达到同样的效果。以上储藏方法是个人观点,你有好的方法和建议请评论区留言。
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洋槐花是春末夏初的“时令野菜”。在农村老家,每当白色飘香的洋槐花串儿挂在枝头时,人们总会拿根长竿、绑上镰刀,去树上勾些洋槐花来吃。
洋槐花甜滋滋的,可以炒食、做菜饼、做汤儿或者是做馅儿。喜欢吃洋槐花,都会想办法储存点儿,常见有两种方法。
1、开水焯过之后冷冻
这个办法保存的时间要长一些,通常是把洋槐花洗净,开水焯过之后,装在保鲜袋里,置于冰箱冷冻起来。
这样贮存的洋槐花,比较干净。等到想吃了,拿出来解冻之后就可以吃了,过几个月拿出来吃,洋槐花的香气还蛮浓的呢。
2、晒干保存
我婆婆喜欢这么做,过去农村没有冰箱,人们想要贮存洋槐花,晒干保存是不错的办法。
通常是把鲜嫩的洋槐花清洗下,放在阴凉通风处晾干,或者是开水焯一下,然后再晒干贮存。
这样等到想吃了,用水浸泡下就可以吃了,婆婆那里都喜欢用这种洋槐花做豆腐菜吃呢!
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