讯阳文艺网蒸馒头的布用干的还是湿的？
1、蒸馒头还是用湿布比较好，如果是干布，蒸馒头的时候会让馒头与布接触面出现粘结，蒸好后的馒头拿起来的就会粘掉一层面皮，不好看而且清洗的时候也麻烦。
2、如果用湿布蒸馒头，蒸好焖5分钟，揭开锅盖撒一圈水可直接拿出完整馒头。
自做馒头怎么做？
自己在家里做馒头也不复杂。准备食材，200克面粉，100克酵母粉，15一20克白糖。
先将面粉倒入盆里备用，根据比例，将酵母粉容解到39度的温水中，加入15克白糖搅匀，过三分钟用筷子搅动加糖的酵母水分次倒入面粉中，边倒水边搅和面粉，用手揉搓面粉五分钟左右，做到盆光，面光，手光，然后加盖或使用保鲜膜静置，现在的天气只要90分钟面就会发得很好，将面在案板放肆揉，要将面团内的气孔排空，最少要揉10一l5分钟馒头才好吃，接下来就可以做馒头了，形状自定有揉园馒头还是刀切都可以，做完后再发酵五分钟放入蒸笼蒸20分钟关火，静置5分钟出锅，自做的馒头也挺好吃的。
谁知道我的馒头表皮为何是这样皱皱的呢？用的是无添加馒头粉，安琪酵母，黄糖。蒸了15分钟，焖了3分钟
- 谁知道我的馒头表皮为何是这样皱皱的呢？用的是无添加馒头粉，安琪酵母，黄糖。蒸了15分钟，焖了3分钟后开锅。
- 一，不准确发酵。二，别焖。三，面团要揉光滑。
有没有高中搞数学竞赛的还有笔记的，兰州学生伤不起，总是比南方学生差一点，不蒸馒头争口气啊
- 有没有高中搞数学竞赛的还有笔记的，兰州学生伤不起，总是比南方学生差一点，不蒸馒头争口气啊，真心喜欢
- 这个问题，就要问问那些学生，为什么别人就此他们考的好呢？里面有很多因素。
用笼屉蒸饭蒸馒头最多能放几层？
- 我要用大铁锅80厘米的，笼屉是80厘米，烧柴火蒸米饭或者蒸馒头，最多能放几层笼屉？谢谢
- 最多5层，烧柴火上蒸汽慢，温度上不来
什么面粉蒸馒头和包子最好啊
- 金龙鱼高筋面粉，或者其他品牌的。超市也有馒头包子专用面粉卖，你可以去超市粮食区看看。
把蒸过的馒头放进烤箱烤的脆焦香，但是这样可不可以天天吃呢？？？对身体好吗？
- 没事只要不是油炸不是碳烤就行
自家吃的馒头怎么蒸不死面
- 先发面，而后放到温暖的地方，发面1小时，再拿出来揉，而后再蒸
中午吃了南瓜馒头和蒸面馒头能吃豆浆吗就是问能吃豆奖吗？
- 南瓜馒头的做法 南瓜去皮切尝埂佰忌脂涣拌惟饱隶块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂 2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中 3.所有材料加入混合均匀 4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光） 5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大…
蒸一个馒头需要三分钟，那么蒸九个馒头要多少时间？
- 一个一个的蒸有点傻，九个一块蒸还是三分钟。
蒸馒头除了屉还能用什么
- 还能用可以散气的蒸架，蒸架一定要有疏散蒸气才行，这样馒头才容易熟透和不容易沾蒸气水。求采纳！
蒸馒头的引子止痒吗
- 面引子又叫面肥、老面、老酵面。可以用酒曲作引子，做成的固体，这样的面肥作馒头基本上不会发酸。也就不用加碱中和了（我个人不喜欢碱味，吃了要上火，呵呵）。 具体做法如下： 1、酒曲两颗，水中泡散，加玉米粉，搅成比较稠的糊糊，放在温暖处发酵。（此处用面粉也可，但是玉米粉在日后作馒头的时候好泡开，面粉干了以后相对比较难泡开，而且加点粗粮有益健康，嘻嘻） 2、等到糊糊发起来了，再加适量玉米粉搅匀（不要加水），如此重复四五次，糊糊会越来越稠，这个过程遍数多一点会比较好用一点。大概到了四五次后，会发出一种酸甜的香味，糊糊能够用手提起一块一块的（和大家平时作玉米饼的稀稠程度类似，也可稍稀一点）。 3、到这个时候在阴凉通风处，放些器具准备晾面肥，在老家是用高粱杆做的圆圆的拍子（音译，呵呵），我是用家里的漏盆翻过来铺上纱布代替，关键是要上下都通风为佳。 4、将玉米糊糊一小块一小块放在器具上，阴凉通风处放个四五天，阴干为止（拿手捏碎了，感觉没有水分，干干的即可）。 5、这个时候可以直接装袋收藏。若是嫌块比较大不好收藏，可以用手捏碎，或者用擀面杖轻轻擀碎收藏。手捏时间长了，手会有点痛，建议采用第二种方法，呵呵。 6、用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放在冰箱里冷藏即可。（我基本上做一次可以用半年了） 用法：每次大概用喝汤的汤匙一汤匙（二十个馒头的量），少量温水泡开，加面粉搅成面糊，放在温暖处发酵，等到面糊上面都是泡泡后，用面糊和面。这个是二次发酵的做法，我自己觉得比较好吃，馒头蒸好吃起来有淡淡的甜味。比较传统的味道。
