讯阳文艺网水汆猪肉丸子的正宗做法？
你好，水汆猪肉丸子是一道传统的中国菜肴，制作起来比较简单，只需要准备好猪肉和一些配料即可。以下是水汆猪肉丸子的正宗做法：
材料：
– 猪肉馅 500克
– 精盐 适量
– 葱花 适量
– 姜末 适量
– 料酒 适量
– 生粉 适量
– 鸡蛋清 2个
– 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的精盐、葱花、姜末和料酒，用手搅拌均匀。
2. 慢慢加入生粉，揉成有一定黏性的肉团。
3. 将肉团分成适量的小块，用手搓成丸子状。
4. 将蛋清打散，将丸子蘸上蛋清，使其表面均匀地附上一层蛋液。
5. 锅中加入适量的水，加入少量盐和姜片，烧开后放入丸子，用大火煮熟。
6. 待丸子浮起后再煮1-2分钟，捞出沥干水分。
7. 将丸子放入盘中，淋上少量食用油，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 在制作丸子时，可以根据个人口味加入适量的五香粉、辣椒粉等调味品。
2. 在煮丸子时，可以加入少量的鸡汤或骨头汤，增加味道。
3. 丸子要煮熟，否则会影响口感和食用安全。
水丸子怎么做好吃又简单？
以下是制作水丸子的简单而美味的做法：
所需材料：
– 绞肉：300克（可选猪肉、鸡肉、牛肉等）
– 食用淀粉：适量
– 姜蒜泥：适量
– 青葱末：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 准备绞肉：将绞肉放入碗中，加入适量的姜蒜泥和青葱末。
2. 调味：加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料。根据个人口味和喜好自行调整。
3. 搅拌均匀：用筷子或手将绞肉和调味料搅拌均匀，直至形成一个黏稠而有弹性的混合物。
4. 加入食用淀粉：逐渐加入适量的食用淀粉，并搅拌均匀。淀粉的加入可以使丸子口感更加细腻。根据需要适量调整淀粉的用量，以确保丸子的质地适中。
5. 滚水煮丸子：将一锅水烧开，将肉丸成形放入水中煮熟。当丸子浮在水面上并变成白色时，表示已经煮熟。
6. 撩水捞出：用漏网或漏勺将煮熟的丸子捞出，放入碗中备用。
7. 配汤或调料：可以将煮熟的丸子配上汤汁，或者调配一些酱料和调料，如酱油、香油、蒜泥等，根据个人口味和喜好进行搭配。
这样，美味且简单的水丸子就做好了。你可以根据个人口味的喜好进行调整和添加其他配料来增加口感和风味。希望你能享受到这道简单又美味的水丸子！
水汆羊肉丸子的做法
主料：羊肉500克，鸡蛋2颗，面粉50克。
辅料：白菜250克，姜末5克，香菜2颗，生抽8毫升，盐8克，白糖10克，料酒5毫升，十三香适量。
做法：
1、将羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制。
2、十五分钟后加入面粉搅拌均匀锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子，右手挤，左手在虎口揪，然后丟进沸腾的汤锅里。
3、肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟，根据个人口味加入鸡精盐，即可出锅。
水汆丸子的做法有哪些
原料：牛肉陷、盐、海鲜酱油、蚝油、洋葱、葱、姜、蒜、黄瓜、西红柿、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
制作方法：
把肉馅放入大盘子里，依次放入盐、海鲜酱油、蚝油搅拌调味。洋葱、葱、姜、蒜一律切末，黄瓜切片，西红柿切块，备用。烧上开水。十分钟后在调味后的肉馅里打入鸡蛋，加两勺淀粉，放入刚才备用的葱、姜、蒜末。顺时针搅拌，直至粘稠。水烧开后，用手攥丸子，用小勺把攥出的丸子一个一个舀起放入滚水中，自然漂浮为适宜。待肉丸子煮熟后，放入黄瓜、西红柿以及盐调味，出锅滴香油即可。
水汆丸子，水汆丸子的做法，水汆丸子怎么做
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- 水汆丸子家常做法食材主料肉馅750克姜15克大葱20克辅料香油适量盐适量五香粉适量生抽适量步骤1.肉馅剁碎2.葱姜剁成末3.放入一勺生抽4.少许五香粉5.倒入香油提味6.最后加盐，然后用筷子顺着一个方向搅肉馅，搅上劲，如果肉馅太干，可以打点花椒水进去7.搅好的肉馅，用手挤成丸子8.借助勺子放入锅内，锅里放水不要烧开，冒热气的时候关小火，然后开始下丸子9.全部挤完，煮开锅，即可10.清汤不错小贴士1、肉馅最好是3:7比例，这样丸子不会太腻肉吃起来也不会太柴2、搅肉馅的时候用筷子顺着一个方向搅，一定要搅上劲，这样在煮的时候肉团不易散掉3、锅里放上水，不要烧开，冒热气就可以了，然后把火关小些，开始下丸子，随着丸子越来越多，可以把火再调大些，如果水烧开了，丸子下旦耽测甘爻仿诧湿超溅去会翻滚容易碎掉4、肉馅太干可以打点水，最好是花椒水，这样可以调味，花椒水就是一小把花椒用开水沏一下晾凉用
