家常饼的做法?
菜系及功效:精品主食 家常饼的制作材料:主料:精盐3克,面粉500克,油60克。家常饼的做法:
1、面粉加开水250克后揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;
2、在薄皮坯子上抹些油和盐,然后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;
3、平锅放火上加热,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
烫面饼的做法 有什么方法
1、称好面粉,放到盆里,锅中烧开水。
2、边放开水,边用筷子搅拌,加入猪油,揉匀。
3、用保鲜膜盖上,醒30分钟,分割面团,准备植物油。
4、取两个按扁,用刷子在其中一个上面刷油,把另一个盖在上面,用擀面杖擀薄。
5、电饼铛预热,把擀好的饼放到电饼铛上,中火,上下火烤5分钟,盖上盖子,一面烤3分钟时,翻面,待饼两面金黄,可以取出,按需要大小切一下,装盘即好。
正宗滕州菜煎饼的做法
1、调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎饼,取出一张,当道煎饼锅上。
3、然后,把调好的青菜平铺到煎饼上,然后上面在盖上一层煎饼,如果喜欢吃煎饼的朋友,可以在上层放2张煎饼。
4、炉火不要太旺,煎饼慢慢的旋转,可以使它受火均匀。
5、双面可以不同的反正,这样的煎饼会香酥,口感不错
6、然后可以折叠起来,这样就可以吃到美味菜煎饼了。
全麦松饼家常做法
1、用料:鸡蛋1只全麦面粉70g脱脂牛奶120ml蓝莓100g
2、准备好材料
3、蛋清蛋黄分离注意容器无油无水
4、蛋黄面粉牛奶混合,蛋白打发全,混合
5、不粘平底锅小火加热全程最小火哦一勺面糊高处倒下自然变圆形虽然我的不圆
6、表面冒泡泡就可以翻面啦。再来一分钟不到就好啦
7、为了摆盘美所以可以做两人份哦!蛋白也可以选择不打发直接混合比较快手打发之后要松软一些些呢也可以加香蕉泥换成酸奶随意啦
懒人月饼的做法
1、准备好工具和馅料。我是直接在网上买的苏旺的皮馅。还要准备电子秤,操作垫以及月饼手压模具就可以啦。
2、先把包装打开,把皮或馅用力揉几下,备用。在操作垫上操作,防粘。
3、要做50g的小月饼,为了节省用料,可以分成25g皮25g馅。用电子秤称重。揉成球分好。(紫色的是买的紫薯皮)
4、开始包,把皮的面团压扁,把馅放在中间,用虎口包起来就可以。因为是1:1,所以超级容易包。
5、预热烤箱,160度。这时候开始用模具压月饼啦。因为苏旺皮里面有很多油,所以模具不用粘手粉了。把面团放进模具里。用力一压就好啦。有时候可能月饼不好脱模,再空压几次模具就好啦。
鲜花玫瑰饼的家常做法
1、食材为云南玫瑰花酱1盒,水适量,油适量,面适量,糯米粉适量;
2、把花生油烧热浇在面上,用筷子搅匀,把适量水和部分温热的油放在一起揉成面团,放上保鲜膜醒十分钟;
3、油面攥成小团备用,油面揉好切成小块,擀好油皮把油面放在中间包起来,擀成皮,再重复一次这个步骤;
4、把玫瑰花酱放入皮上包好,电饼铛预热,放少许油;
5、把饼煎至两面金黄即可。
肉夹饼做法图解
1、主料:烫面1块。辅料:酱肉一盘。
2、肉夹饼的做法:准备酱肉;把面擀成大片抹油;卷起下剂。
3、擀成圆饼;放入锅中烙制两面微黄;把肉片放入饼中。完成。
4、肉夹饼是陕西陕北一带特有的传统小吃之一,和西安的肉夹馍有一定的区别。在关中西安一带,肉夹馍是非常普遍的小吃。夹肉的饼唤作馍,肉是腊汁肉,剁的细碎,然后又浇上腊汁。
空心南瓜饼的做法
主料:南瓜260克;糯米粉260克。
调料:白糖30克;白芝麻20克;油适量。
做法:
1、南瓜去皮切成小块。
2、加入没过南瓜的水,放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。
3、将南瓜里多余水分过滤掉。
4、将南瓜打成细腻的泥,如果没有搅拌机可以直接碾成泥,不过会稍微粗糙一点。
5、加入糯米粉和糖。
6、充分拌匀捏成团。
7、分成20个小剂子,搓成圆球。
8、均匀裹上白芝麻,注意白芝麻要用生的,不然油炸的时候芝麻会糊。
9、再次按压搓一下,使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。
10、锅里加入足量油,烧到四成热改为小火,放入南瓜糯米球,用筷子不停拨动,使其受热均匀,等稍微定型后,用锅铲轻轻按压,按扁,等膨胀后再次按压。
11、反复按压,直到膨胀到鼓鼓的,中间就成空心的了,出锅前大火炸一下,逼出油分。
肯德基卷饼的做法要可靠的
主料:面粉30克、鸡蛋1个、生菜叶2片
辅料:沙拉酱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉少许、姜粉少许、黄油适量、植物油适量
步骤:
1、把猪肉用刀背拍松,然后切成手指粗细的肉条。
2、加入盐,大概3克。
3、料酒适量。 没过肉的一半。
4、然后加入胡椒粉腌制半个小时。
5、面粉加水,和成柳絮状。
6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静至20分钟。
7、20分钟以后,平底里放油,把面团号称面皮,放入锅内,煎熟。
8、肉条腌制好以后,把腌制的水倒出,锅内放黄油和植物油混合油。
9、把腌制好的肉条均匀的裹上面粉,放入油锅里炸至8成熟。
10、炸制8成熟以后,把肉条捞出,等油冷却到6成热的时候再把肉条放进去炸一遍,肉条炸好以后再撒一点胡椒粉即可。
11、肉条塞到卷饼里,再加上洗干净的生菜叶即可。
麻汁芝麻饼的做法
主料:面粉200g;
辅料:芝麻酱适量、黑芝麻碎适量、酵母粉适量。
1、面粉加酵母、温水揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
2、把它从盆中拿出来。
3、分二块,取其中一块擀成饼。
4、撒上黑芝麻碎。
5、淋上芝麻酱。
6、然后卷起来。
7、卷好后从中间切开。
8、再压成饼。
9、煎锅中放油,中小火两面煎出金黄色即可。
可丽饼的做法
可丽饼的做法简单介绍如下:
1、准备低粉60克、细砂糖20克、鸡蛋60克、黄油10克、牛奶180毫升、盐适量;
2、锅中放入黄油,大火加热,待气泡出现又消失,开始出现淡淡黄色时,即刻关火;
3、在低粉中加入鸡蛋、细砂糖和盐,混合均匀,然后将稍微冷却的黄油倒入其中,混合好;
4、逐次少量地加入牛奶,每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合;
5、最后将混合的面糊过一遍筛,放入平底锅煎熟即可制作成功。
可丽饼是一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。现在的布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典,法国人把2月2日定为“可丽饼日“。可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味。