食用油种类有哪些(中国最好十大食用油)

食用油有哪几种呢?

食用油有:

1、豆油:从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有大豆香味。

2、花生油:含不饱和脂肪酸80%以上,还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%,是一种比较容易消化的食用油。

3、葵花子油:由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油,含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。

4、芝麻油:从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

5、核桃油:采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油,油脂含量高达65%~70%,被誉为“东方橄榄油”。

中国前十名食用油品牌排名?

1、金龙鱼:金龙鱼是世界500强公司丰益国际旗下著名粮油品牌,凭借金龙鱼品牌在中国市场的出色表现,其母公司丰益国际继2016年3月荣登美国《财富》杂志全球食品生产行业比较受赞赏公司排行榜榜首后,2016年7月荣登《财富》世界500强223位。

2、鲁花:山东鲁花集团有限公司位于山东莱阳市,是一家大型的民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。

3、福临门:中粮食品营销有限公司成立于2007年1月,其前身是上海福临门食品有限公司。中粮食品营销有限公司是中国粮油食品(集团)有限公司旗下的全资子公司,全面负责投资方在国内生产的“福临门”,“四海”,“滋彩”等系列厨房食品的营销推广和品牌运作等事务。

4、多力MIGHTY:1992年佳格中国成立,并创立多力品牌。 销售产品涉及健康高端食用油、冲调营养品、滋补品休闲零食等多元化的产品。

5、胡姬花:花生油十大品牌,益海嘉里集团与青岛植物油厂合资兴建的中国大型植物油加工企业,嘉里粮油(青岛)有限公司。

6、盛洲:始于1993年,福建省著名商标,福建名牌,高新技术企业,福建省大型食用植物油生产企业,厦门中盛粮油集团有限公司。

7、海狮:上海著名商标,上海名牌,行业知名品牌,专门从事食用植物油的大中型国有企业,上海良友海狮油脂实业有限公司。

8、长寿花:山东省著名商标,山东名牌,高新技术企业,玉米油十大品牌,山东三星玉米产业科技有限公司。

9、西王:始于1986年,山东名牌产品,玉米油十大品牌,行业著名品牌,高新技术企业,山东西王食品有限公司 。

10、Knife刀唛:刀唛是香港比较受欢迎的食油品牌的品牌。它的成长,正是香港社会过去四十年的发展和生活写照。多年来,它一直成为香港比较受欢迎的食油品牌。

食用油的种类

食用油根据油脂来源的不同可分为:

1.草本植物油:火麻油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等;

2.木本植物油:油茶籽油、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等;

3.陆地动物油:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等;

4.海洋动物油:鲸油、深海鱼油等。

食用油种类及用途

类型:

1、营养调和油,一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调至亚油酸含量百分之六十左右、油酸含量约百分之三十、软脂含量约百分之十;

2、经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉;

3、风味调和油,就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成轻味花生油,或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成轻味芝麻油;

4、煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油;

用法: 炒菜,炖菜。

食用油种类

1、花生油:花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。

2、菜籽油:菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0。4-1。0%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。

3、芝麻油:芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,亚油酸37。7-48。4%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

4、棉籽油:精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21。6-24。8%,硬脂酸1。9-2。4%,花生酸0-0。1%,油酸18。0-30。7%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。

5、葵花籽油:精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。

6、亚麻油:亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亚油酸15-30%,亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油及葵花籽油。另外,由于含有过高的亚麻油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

7、红花籽油:红花籽油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸,所以营养价值特别高。此外,红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分,所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。

8、大豆油:大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。

食用油的种类那么多,买哪种好

  • 食用油的种类那么多,买哪种好
  • 其实炒菜用混合油是最好的,油炸用大豆油,既经济又实惠。

吃什么油最好现在市面上食用油种类繁多.如:花生油

  • 葵花子油,菜籽油

吃什么油最好现在市面上食用油种类繁多.如:花生油

  • 葵花子油,菜籽油

市场上食用油种类繁多,吃什么油比较好?

  • 鲁花花生油。

食用油那个牌子好?有几种类型?价格?

  • 调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油,一种是根据营养要求,将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成,将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成,适合讲究菜肴风籂俯焚谎莳荷锋捅福拉味的消费者食用。
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