讯阳文艺网大黄鱼的家常做法？
用料
大黄鱼 1条
大蒜 3瓣
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 适量
姜 3片
葱/大蒜叶 1棵
干辣椒
做法步骤
步骤 1
1、杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净 2、姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好吃）
步骤 2
煎鱼防止粘锅： 1、中火烧热锅，用姜片来回擦锅 2、锅的温度一定要高，否则很容易粘锅
步骤 3
加油大火烧至冒烟
步骤 4
1、高温下鱼，注意防烫，我是下鱼马上盖锅盖，5s左右开锅盖，摇锅，让鱼头尾都可以被油煎到，这样才不腥！ 2、一面鱼煎大概1-2分钟，太久鱼肉会很老不好吃，太短，鱼皮没有成金黄翻身容易破皮，且容易腥
步骤 5
1、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香，有加辣椒的此时可以加入干辣椒 2、然后加入料酒，这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了 3、加入适量盐，以及酱油
步骤 6
加入水，差不多沒过鱼的量，水开后，中小火炖10分钟左右收汁起锅加入葱
外酥里嫩的酥炸小黄花鱼你知道怎么做吗？
酥炸小黄鱼怎么做好吃 材料 柳叶鱼 1斤,地瓜粉 适量,蒜末 少许,姜末 少许,米酒 1大匙,胡椒粉 少许,盐 少许,胡椒盐 少许 做法 1、柳叶鱼洗净沥干后取一锅盆放入鱼,加入米酒,蒜末,姜末,胡椒粉,盐腌入味(放冰箱约1小时) 2、将柳叶鱼裹上地瓜粉静置约5分钟后下油锅炸,中火诈至定型后起锅前开大火逼出油即可(约3分钟) 3、沥干油摆盘~洒上胡椒盐挤即可上桌~要吃时可挤上柠檬汁更赞~
脱脂大黄鱼怎么做脱脂黄鱼的做法
主料：大黄鱼1条。
调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精8克、香油各8克，淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。
做法：
1、将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟；
2、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香；
3、然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味；
4、加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘；
5、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟，取出后盖在大黄鱼上即可。
煎蒸大黄鱼的做法，煎蒸大黄鱼怎么做好吃，煎蒸
- 煎蒸大黄鱼的做法，煎蒸大黄鱼怎么做好吃，煎蒸
- 清蒸黄花鱼的做法1.买回鱼处理干净2.为了更好入味，在鱼背上斜切几刀3.把鱼放入盆里加适量料酒4.加点盐腌制一会5.把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮籂弗焚煌莳号锋铜福扩开后上笼蒸6.大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段7.加入生抽、葱花、胡萝卜丝8.小锅加热适量油后淋在葱花上9.清蒸黄花鱼完成
大黄鱼怎么做好吃，家炖大黄鱼的家常做法
- 1.大黄鱼两条.洗净.去鳞。2.并去除内脏和腮。3.里面抹一些花椒粉和盐。4.倒料酒，腌制。侧面可以切一些花刀，更容易入味。5.平底锅烧热加油。6.鱼的表面拍点干粉。7.将鱼放入锅里煎制辅偿滇锻鄄蹬殿拳东哗。8.两面都煎成浅黄色。9.切一些葱姜蒜。10.放入煎好的鱼上面。11.加料酒，少许醋，还有生抽。再加些温水。12.盖上盖子炖十分钟左右。13.等汤汁浓郁，就可以出锅了。摆盘后上面洒些香菜叶。
大黄鱼怎么做好吃，家炖大黄鱼的家常做法
- 1.大黄鱼两条.洗净.去鳞。2.并去除内脏和腮。3.里面抹一些花椒粉和盐。4.倒料酒，腌制。侧面可以切一些花刀，更容易入味。5.平底锅烧热加油。6.鱼的表面拍点干粉。7.将鱼放入锅里煎制辅偿滇锻鄄蹬殿拳东哗。8.两面都煎成浅黄色。9.切一些葱姜蒜。10.放入煎好的鱼上面。11.加料酒，少许醋，还有生抽。再加些温水。12.盖上盖子炖十分钟左右。13.等汤汁浓郁，就可以出锅了。摆盘后上面洒些香菜叶。
