鸽子的吃法和做法大全(鸽子肉家常做法)-讯阳文艺网

15种鸽子的正确吃法做？

食材：鸽子一只（家里人多就多几只），干山药，生姜，当归，红枣，枸杞

1、新鲜的鸽子肉，内脏去掉，清洗干净，把鸽子爪去掉。把鸽子肉剁成小块。

2、也可以不剁块，整只鸽子肉做汤。

3、切点配料：切点姜片，

4、切点干山药，

5、锅中加入清水，鸽子肉冷水下锅，加适量的料酒去腥，开大火煮开，水开后把浮沫撇去，再煮5分钟。

6、5分钟后把鸽肉捞出来，放到流水冲洗一下，冲去表面的浮沫和杂质。清洗干净后把鸽子肉移入砂锅中，加入适量的清水，把姜片，干山药片放入，再加10克当归

7、开大火煮开，水开后用勺子搅拌一下，然后盖上盖子，转小火慢炖80分钟。

8、90分钟后，打开盖子，加入红枣，调入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，让汤汁和鸽子肉都入味。

9、盖上盖子，再炖10分钟，10分钟后，打开盖子，加入一把枸杞，

10、用勺子再次搅拌均匀，盖上盖子再炖5分钟，5分钟后，这道最有营养的鸽子汤，就做好了，汤汁浓白鲜美，鸽肉细嫩爽滑，冷天里喝这样的一口汤，美得不要不要的

鸽子肉家常做法？

原料：鸽子1只（约300克）、红枣8个、珍珠米50克、香米50克。

调料：盐2克、生抽3克、蚝油3克、姜丝适量、食用油5克、米酒5克。

做法：

1、鸽子在买的时候请店家处理干净，顺便斩件。

2、回到家之后，立马拿出还有温度的鸽肉，冲水洗净后加入食盐、生抽、蚝油以及姜丝，抓均匀后腌制10分钟。

3、红枣洗净外表冲掉灰尘备用；香米和珍珠米mix淘洗干净，放入汤锅加足够的清水用大火煮开。

4、准备炒锅，烧热锅后加入适量的食用油，等油热到6成熟的时候就下腌制好的鸽肉，开大火爆炒直到变色，倒入些许米酒去腥提味。

5、爆香后的鸽肉加入煮开的大米粥里面，开大火继续煮5分钟，同时要用勺子搅拌，避免粘锅。

6、调成小火继续炖煮20分钟，就成了鸽肉粥。

7、红枣去核切成细瓣，放入刚煮好的鸽肉粥里面，然后用小火继续煮20分钟，直到闻到红枣的香味就OK了。

鸽子有那些好的吃法？

炸乳鸽，红烧，鸽子汤都可以，如果是术后建议选择鸽子汤，送上教程1.鸽子去毛宰杀干净。2.锅中加清水放入鸽子。3.大火烧开。4.捞出鸽子用凉水冲洗一下。5.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。6.大火烧开。7.放入洗干净的大枣，枸杞，干辣椒1个。8.盖盖转小火煲2个小时。

吃鸽子汤怎么做好吃法

鸽子汤的做法　　1、鸽子处理干净，甫袱颠惶郯耗奠同订括然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗。　　2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。　　3、红枣和枸杞用清水浸泡。　　4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。　　5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。　　6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。

鸽子肉最好的吃法

材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。怠郸糙肝孬菲茬十长姜2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。