今天小编跟您分享一道本地小馄饨的做法,这样做出来的馄饨味道超级鲜美,肉质滑嫩,很受食客欢迎。
用料:
猪肉、虾肉、馄饨皮、紫菜、虾皮、香菜、葱、鸡蛋、生抽、盐、料酒、水、白胡椒粉、香油。
做法:
猪肉剁成肉糜。
虾肉剁成肉糜。
猪肉和虾肉放入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽搅拌均匀。
加水继续搅拌,搅拌肉肉馅儿水嫩富有弹性。
取一张馄饨皮,把肉馅儿放中间。
将馄饨皮四周的角拉起来,捏紧。
拿一个干净的碗,放入紫菜、虾皮、香菜末、葱末、盐、白胡椒粉、一点生抽和香油。
锅中烧水,水开后倒入包好的馄饨。
煮至馄饨飘起来。
先舀一勺煮馄饨的水放入碗内,再放入馄饨。
这道猪肉鲜虾小馄饨就做好了,很简单,味道却很鲜美。