讯阳文艺网广西春江食品有限公司（以下简称“春江食品”）成立于2004年，隶属于广西富丰集团，是一家以休闲食品研发、生产、贸易为主体，集传统营销、互联网经营、直播电商、新零售为一体的生产品牌和渠道品牌公司。多年来，春江食品一直致力于鸭肉制品的开发和研究，推出了泡椒鸭翅、香辣鸭翅、香辣鸭锁骨、香辣鸭脖等产品，其中尤以“春江泡椒鸭掌”产品享誉广西区内外，是同类休闲食品中的翘楚，在市场和消费者中有着良好的知名度和美誉度。
“春江”之名取自诗句“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”寓意着公司能够紧跟市场发展动态，了解消费者需求变化，探索产品研发方向、促进产品的创新迭代，为消费者提供更美味的食品。“我们最开始的业务以生鲜屠宰为主，但受限于广西本地养鸭周期长、养殖规模小、本地禽类屠宰市场难以形成产业化等因素，在市场竞争上不具备优势，意识到这样的问题后，便开始往附加值高、受众群体广泛的产业方向上突破。”春江食品副总经理姚海棠介绍说。受当时流行的休闲食品——“凤爪”的启发后，春江食品在依托自身鸭肉制品生产技术的基础上，另辟蹊径，向休闲食品市场进军，深耕鸭副产品品类细分领域。
为了能够突出“产品差异化”的特点，春江食品主打泡椒、酸辣系列，迎合时下年轻消费者的口味需求。同时，坚持打造独特低温工艺，摒弃高温灭活步骤，采用非辐照杀菌工艺杀菌，在低温条件下处理原料，保证肉质鲜美，口感纯脆，让产品风格化，成为“春江”系列产品的一大特色。
然而，这种低温的加工工艺对企业生产加工环境、产品品控等方面有着严格的要求。据了解，春江食品先后通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。姚海棠表示：“我们投入了千万元建设近2万平方米自有厂房，按照万级车间净化系统标准进行建造，引进先进自动化生产设备，大大提升产品加工效率和产品品质。此外，对生熟区域分开布局，防止食品出现细菌交叉感染。”公司还通过在生产过程中采用臭氧杀菌和紫外线消毒灯等多功能一体的消毒方式，让微生物彻底失去活性和复制能力，以确保产品的质量安全。同时，春江食品拥有独立的研发室和品控实验室，严抓关键控制点，做到原料、辅料、包材高标准管控，严格落实食品生产许可各方面的要求，为消费者提供安全、卫生、美味的食品。
过去，春江食品的主要业务是做线下经销，在数字化技术更新迭代的宏观形势下，春江食品紧跟新零售变化，注重新渠道和产业链数字化建设，引进现代信息技术管理系统，实现数字化运营，在确保食品安全性的基础上，实现研、产、销、运一体化提效。公司不断借助数字化营销，立足淘宝、天猫等线上平台，并通过短视频、直播等组合拳，增加产品曝光度，实现品牌的快速增长。在2020年天猫“618”期间不仅创下了6186007元销售新记录，同时还荣获“天猫618营销之星”称号，品牌影响力不断提升。
下一步，春江食品将不断强化“创新研发+自有生产”的核心能力，挖掘更多有特色、有特点的休闲零食产品，构建独特的“春江味”零食江湖，完善立体化渠道布局，全方位贴近消费者，为实现“成为国内领先的食品供应商”的愿景而不断努力。（陈皆锜）
