草果的功效与作用是什么调料(草果的吃法与作用)

今天聊聊最后一味化湿药——草果。如下图所示,草果其貌不扬,但是其作用不容小觑。

草果是姜科植物草果的干燥成熟果实。主要分布在我国云南、贵州等地区。其果实在秋季成熟,待果实成熟后采收。晒干或者是低温干燥后即可使用。

草果味道稍辛,性温。入脾经、胃经。其主要的功效是:燥湿温中,除痰截疟。

化湿药,燥湿温中,与前面分享的几味化湿药一样,能够治疗寒湿中阻之证。草果属辛温燥烈之品,气味比较浓厚,不管是燥湿的作用还是温中的作用均比豆蔻强。寒湿邪气阻碍中焦时,出现脘腹冷痛,呕吐泄泻等症状,草果配合吴茱萸、干姜、砂仁、半夏等温中化湿。

除痰截疟是草果的另一方面的作用。草果气味芳香,芳香性属辟浊,温脾燥湿,除痰截疟。当疟疾缠身,头身疼痛,恶寒发热时,草果、常山、知母、槟榔等组成名方“草果饮”,是很好的截疟良方。

《饮膳正要》:“治心腹痛,止呕,补胃,下气。”

《本草纲目》:“温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰,益真气,消一切冷气臌胀,化疟母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。”

草果辛温之品,燥湿的同时容易耗伤阴液,故此阴虚血燥者慎用。

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