讯阳文艺网桂林鱼干做法？
桂林鱼干是一道经典的湖南菜，其做法如下：
材料：
1. 鲜鱼一条（约半斤左右）
2. 泡发木耳适量
3. 葱、姜、蒜、红辣椒适量
4. 生抽、盐、鸡精、料酒、醋、糖适量
5. 淀粉适量
制作过程：
1. 将鲜鱼去鳞去皮刮干净，切成片状，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；
2. 将泡发好的木耳洗净晾干，红辣椒切丝，葱、姜、蒜切末备用；
3. 热油锅，将腌制好的鱼片逐个放入煎至两面金黄，捞起备用；
4. 炒锅留少量油，投入葱姜蒜末炒香；
5. 加入煎过的鱼片、泡发好的木耳、盐、鸡精、生抽、糖，略烹煮至入味；
6. 最后淋入少量醋即可出锅。
桂林鱼干做法简单，口感鲜美，鱼肉味道香浓，口感鲜美爽口，是一道非常不错的家常菜。
腊鱼干的做法，腊鱼干怎么做好吃，腊鱼干的家常做法
- 材料腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水做法1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好。
葱烧腊鱼干的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料腊鱼干300g辅料油适量盐适量生抽适量葱适量米醋适量步骤1.把腊鱼干泡发、洗净、切块。2.准备适量的大葱，洗净切段。3.热油，放入葱段炒香。4.放入腊鱼干炒匀。5.烹入适量米醋、生抽。6.加适量清水，烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味。7.烧制到腊鱼干入味，旺火收汁，即可关火。8.出锅装盘，即可上桌品味。
爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃
- 主料干鱿鱼2只辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个步骤1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。16.放入味精即可。
酒香马鲛鱼干的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料马鲛鱼2条辅料米酒500毫升蒜瓣5粒生姜5片玉米油适量食盐1勺冰糖2块酒香马鲛鱼干的做法1.马鲛鱼干，用清水浸泡4-5小时2.蒜瓣切碎3.姜片切丝4.浸泡过后的马鲛鱼，切大块5.热锅倒油，烧花辅羔恍薏喝割桶公垃至7成热，放蒜末、姜丝爆香6.倒入鱼块，加入米酒，大火烧开7.再加300毫升清水、冰糖、盐，大火烧开，转中火，盖锅焖30分钟8.最后大火收汁，装盘即可烹饪技巧1、鱼干一定要事先浸泡，变软。2、选择米酒，是因为酒中还带点米香，味道独特。3、选择白烧，是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道。4、本人觉得马鲛鱼尾部的肉质最好吃。
怎么做好吃，鱿鱼干烧冬瓜的家常做法
- 鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。[1] 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品食材主料冬瓜300g鱿鱼干150G辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量胡椒粉适量步骤1.冬瓜去皮，洗净，切成小薄片2.鱿鱼提前泡发，洗净，切成小段3.热锅起油，煸香生姜大蒜，倒入鱿鱼翻炒4.倒入冬瓜，继续翻炒，并点适量温水，焖熟5.洒入食盐6.洒入胡椒粉，醋，炒匀出锅。小贴士鱿鱼提前浸发好。
红烧咸鱼干的家常做法大全怎么做好
- 以前吃这个都是清蒸葱油的，因为喜欢尝试新鲜的做法所以就试一下红烧！评分烧 咸鲜味45分钟 较低热量初中水平 355人做过主料 4人份咸鱼500克辅料蒜6颗、姜片适量、白糖1勺、生抽3勺、料酒3勺、辣椒酱适量、鸡精适量、葱花适量红烧咸鱼干步骤1温水浸泡十分钟，洗净切块备用步骤2蒜瓣直接排裂开，红烧这样会比较好吃！姜片切丝！步骤3白糖鸡精生抽料酒调碗汁！步骤4家里没有干辣椒所以就用辣酱，我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱！（当然用干辣椒味道更好！）步骤5窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎！步骤6煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣！步骤7放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了！（我家葱花用完了所以没有放）红烧咸鱼干成品酣讥丰客莶九奉循斧末图烹饪技巧咸鱼干是我们湖北过年时候做的，纯盐腌制的，然后暴晒！晒干以后可以清蒸可以红烧！味道很香的！但始终是腌制食品不能多吃哦！
铁板烧鲍鱼干的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡肉1只、鲍鱼5只辅料香菇数朵、枣(干)5粒调料蒜10粒、姜3片、老抽1大匙、白糖半大匙、香醋数滴、江米酒1大匙、植物油2大匙、乏稜催谷诎咐挫栓旦兢水适量铁板烧鲍鱼干步骤1锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟步骤2开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可
鱼干的做法大全 鱼干的家常做法图 鱼干怎么做好吃又
- 主料鱼干200g 辅料油适量洋葱适量辣椒适量 步骤洋葱焙鱼干的做法步骤11.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。洋葱焙鱼干的做法步骤22.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。洋葱焙鱼干的做法步骤33.锅里加油，下姜片小火爆至出味。洋葱焙鱼干的做法步骤44.再将鱼干下锅炸香。洋葱焙鱼干的做法步骤55.炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。洋葱焙鱼干的做法步骤66.炒锅加少许油下洋葱。洋葱焙鱼干的做法步骤77.再将辣椒圈一并下锅。洋葱焙鱼干的做法步骤88.煸炒至出味后，再将鱼干回锅。洋葱焙鱼怠互糙就孬脚茬协长茅干的做法步骤99.再将葱花下锅，同炒至出味即可。洋葱焙鱼干的做法步骤1010.这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。
小鱼干炒青豆的家常做法怎么做好吃
- 1、准备材料：小鱼干、青豆、红菜椒、蒜头、姜丝2、青豆剥好下水煮烂3、煮好的青豆盛好备用4、热油锅放入姜丝、蒜头爆香5、放入小鱼干翻炒片刻6、倒入酱油、料酒闷一会7、再加入碃钉百固知改版爽保鲸红菜椒炒熟8、最后倒入煮烂的青豆炒拌均匀，加盐、一丁点白糖（我一般用白糖取代鸡精来调味，所以放一丁点就好了），调好味道就可以起锅喽。
鱼干脆的做法，鱼干脆怎么做好吃，鱼干脆的家常
- 这个闽南话读音读不来，我就给它起了这个名字，这是闽南的特色，每逢初一，十五家里要烧香的时候，婆婆都会炸一些来做供品，尤其是中元节这样的大节更是必不可少，个人觉得刚炸好很香。(收起)食材主料盐鱼干100克自发粉30克辅料盐适量味精适量花生油适量水适量步骤1.自发粉+水调成提起筷子，滴落的面糊不会马上消失的面糊，放盐和味精调匀备用；2.盐鱼干撕成条状，备用；3.取几条鱼干，放在面糊内；让鱼干身上都沾满面糊；4.用勺子挖起，有鱼干，有面糊水；5.锅上放油，烧至六成热，象这样把鱼干面糊贴在锅边；6.待底部稍硬，便用铲子铲下，放在油里炸；7担姬曹肯丨厩查询肠墨.直至炸到两面金黄，捞起沥油即可。小贴士1、用自发粉炸出成品，会比较脆，也会稍发一些；2、因鱼干本身就很咸了，所以盐要少放，一点点即可；也可不放；3、一勺里最好少放几个鱼片，不然都是鱼干，没有面粉，也过咸不好吃
