讯阳文艺网农国栋爆炒鱿鱼的做法？
主料：鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克
辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量
做法步骤：
步骤1
鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥
步骤2
将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段
步骤3
锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状
步骤4
锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出
步骤5
炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒
步骤6
当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了
炒鱿鱼最简单的炒法？
1鱿鱼买回来处理好清洗干净之后切成粗均匀的细丝。
2姜蒜切片。韭菜摘洗好了之后切成小段
3鱿鱼要先下锅焯一下水，这样鱿鱼的味道才会更好。水里面加入适量盐，料酒一勺去腥。焯水时间不用太长，半分钟左右就可以了。
4锅中加入适量的油，油温四趁热的是哟加入花椒辣椒下锅爆香，煎出花椒粉的香气，然后再加姜蒜下锅，炒出香味
5然后先加入清洗好的豆芽下锅。翻炒到豆芽透明断生。
6锅中再加入盐一勺，把豆芽里面的水分炒出来，等加完所有调料的时候就要转成大火来快速翻炒
7加入生抽酱油一勺提色增香。
8然后我们再加入沥干水分的鱿鱼丝。这样就可以了。
9然后加入切好的韭菜下锅翻炒几下，期间加入一勺胡椒粉增香提味，一勺鸡汁提鲜。翻炒均匀断生就可以出锅了。
爆炒鱿鱼（家庭版）怎么做好吃又简单，做法
- 做法：1、小鱿鱼墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。2、把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎掸涪侧皇乇郝岔酮唱捆3、锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，这样，瓤入鱿鱼墨鱼筒的馅就准备好了；4、把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼墨鱼筒白白胖5、烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了。6、把烤好的鱿鱼墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了。
爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃
- 主料干鱿鱼2只辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个步骤1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。16.放入味精即可。
爆炒鱿鱼的家常做法 爆炒鱿鱼怎么做好吃
- 爆炒鱿鱼材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3粻稜纲谷蕺咐告栓梗兢.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
鱿鱼尖怎么做好吃，爆炒鱿鱼尖的家常做法
- 材料鱿鱼尖 400克姜 适量葱 适量蒜 适量彩椒 适量油 适量盐 适量料酒 适量白醋 适量蒸鱼豉油 适量制作方法1.鱿鱼尖洗净撕去筋膜，剖开后展平切花刀，然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。2.彩椒切菱形块，姜切丝、葱切丁、蒜切片。3.碃害百轿知计版袭保陋锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水，当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。4.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。5.然后放入鱿鱼翻炒均匀，接着放入白醋和料酒，放入盐。6.再放入彩椒翻匀即可。出锅前淋入少许蒸鱼豉油翻匀出锅。
做法，爆炒鱿鱼须怎么做好吃，爆炒鱿鱼须的家常做法
- 1.鱿鱼须。撕掉筋膜，洗净备用。2.泡椒、青椒切细丝。3.姜丝、蒜蓉备用。4.鱿鱼丝切成寸段，焯水是为了去掉水分和腥味，水稍多些，水开后放入鱿鱼须段，不加盖，焯七分熟捞出沥水备用。5.郫县豆瓣酱炒香，依次泡椒、青椒、姜丝、蒜蓉入锅爆香。6.放入沥去水分的鱿鱼须大火翻炒，2分钟即可。因为豆瓣酱比较咸，所以几乎不用加盐。
爆炒鱿鱼头的做法，爆炒鱿鱼头怎么做好吃，爆炒
- 用料 鱿鱼头 鲜青椒 两只 葱姜丝 花椒皮碃穿百费知渡版杀保辑 孜然粉 爆炒鱿鱼头的做法 鱿鱼头先用开水抄一下，沥出水分青椒切段锅内放少许花生油，同时放入花椒皮待油热时放入葱姜丝炝锅，然后倒适量酱油把鱿鱼头和青椒倒入锅内，大火爆炒然后放撒入孜然粉，味精即可小贴士这个菜不需要放盐，鱿鱼头比较好入味，放入的酱油足以够味哦！
鱿鱼筒怎么做好吃，爆炒鱿鱼筒的家常做法
- 用料调料食盐适量酱油适量调和油适量爆炒鱿鱼筒的做法1.买回的熟鱿鱼筒洗洗控干水份放一边待用；2.西兰花菜洗净切块；3.香葱洗净切段待用；4.姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎；5.锅入加水，煮沸，加油，盐，倒入西兰花菜焯熟；6.焯熟西兰花菜捞起控干水份排盘；7.另起油锅，倒入姜丝蒜丁爆香；8.倒入鱿鱼筒爆炒；9.中途炝入少许酱油、酒爆炒；10.洒入葱段翻炒片刻，捞起鱿鱼筒，排在西兰花菜上面即可上桌食用。
鱿鱼怎么做好吃，酸辣爆炒鱿鱼的家常做法
- 口味炒工艺廿分钟耗时高级难度酸辣爆炒鱿鱼的做法步骤1买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用2整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀3把鱿鱼打上花刀后，切成长方形4锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微孩功粉嘉莠黄疯萎弗联打卷后就马上捞出， 时间长了就会老）5泡酸萝卜切成长条6尖椒切段，大蒜切片7锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香8在加入一小搓花椒粒91勺豆瓣酱炒出红油10尖椒切段，大蒜切片11倒入1勺生抽，1勺料酒调味12最后加少许盐，炒匀即可出锅
爆炒鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好
- 1. 鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡2. 将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用3. 辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用4. 大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。5.炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可！6.锅里倒入适量油，油温五成热时将切好的蒜蓉倒入，小火煸香7.蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝8.待辣椒油的颜色出来，蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝9.翻炒均匀，加适量料酒焖一分钟，加入适量盐，鸡精调味，洒入适量芝麻，出锅装盘即可！
鱿鱼须的做法，洋葱爆炒鱿鱼须怎么做好吃
- 青椒洋葱鱿鱼须的做法步骤1鱿鱼须洗净改刀，准备洋葱2锅内水开后下入鱿鱼须和料酒等卷曲变形后捞起洗净3洋葱和青椒摘选干净后切片，蚝油和生抽调匀，准备迹触管吠攮杜归森害缉蒜头和生姜片4热锅倒油先把生姜片和蒜头爆出香味5再倒入洋葱和青椒煸炒出香味后加入盐调味6倒入鱿鱼煸炒均匀7再把调料倒入煸炒均匀8磨入黑胡椒粒后熄火出锅9上桌
