讯阳文艺网大厨师教你做蒜蓉茄子？
主料2人份
茄子2根
辅料
蒜适量 酱油适量 白糖少许 水淀粉适量 醋少许 姜少许 葱少许 食盐适量
大全
1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用
2.把茄子攥掉水分盛出备用
3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出
4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香
5.倒入之前调好的料汁炒熟
6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用
清蒸蒜泥茄子的做法，清蒸蒜泥茄子怎么做好吃
- 蒜泥蒸茄子的做法步骤1原料图。2蒜辫剥好后压成蒜泥。3茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5将茄丝码一层淋一层酱汁。6再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。7上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。
香菜蒜泥茄子的做法，香菜蒜泥茄子怎么做好吃
- 主料茄子1根辅料油适量盐适量蒜少许香菜50克番薯粉1小勺酱油少许蚝油少许步骤1.准备好食材2.茄子不用去皮.切成长段段.摆放在盘里3.起个锅.热水.放里面蒸十五分钟4.拿个碗.放上一小勺番薯粉.放点蚝油汁. 放点酱油调成肠虎斑臼职铰办歇暴忙粉水5.起锅.小火.放粉水倒进去. 再把香菜切碎放进去.搅拌搅拌6.弄好的粉浆水淋在蒸好的茄子上面.非常好吃哦小贴士蒸十五分钟即可.粉浆水根据各人口味来调. 可以放点辣椒酱.
蒜泥空炸茄子的做法，蒜泥空炸茄子怎么做好吃
- 主料茄子2个 蒜泥10克辅料油适量 盐适量 鲜露5克步骤1.茄子清洗干净2.然后放空炸里3.炸10分钟4.拿出来切开5.鲜露6.加入蒜泥加入小葱7掸迹侧克乇久岔勋唱魔.加入一点清水搅拌均匀8.然后把调好的蒜泥汁抹匀在茄子上9.空炸在烤10分钟10.好吃的美味的
麻酱蒜泥茄子怎么做 茄子的做法大全
- 制作流程1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油氦甫份晃莓浩逢彤抚廓、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。
蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
- 主料圆茄子I个辅料蒜5粒葱适量盐5克生抽10克香油5克米醋20克味精5克步骤1.圆茄子一个，洗干净2.切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分3.码入盘中，撒少许盐4.放入开水锅中，蒸八分钟5.大讥户罐鞠忒角闺携酣毛蒜切末，放入碗中6.加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀7.浇在蒸好的茄条上，撒葱花
麻汁蒜泥拌茄子的家常做法怎么做好吃
- 主料茄子300克蒜适量麻汁适量 辅料醋适量盐适量味极鲜适量 步骤麻汁蒜泥茄子的做法步骤11.茄子切块，上锅蒸透。麻汁蒜泥茄子的做法步骤22.麻汁加适量水、盐，顺时针搅拌。大半碗水，要分三次加进去。麻汁蒜泥茄子的做法步骤33辅弧滇旧鄄搅殿些东氓.拌至顺滑即可。麻汁蒜泥茄子的做法步骤44.蒸透的茄子从锅中取出晾透。麻汁蒜泥茄子的做法步骤55.蒜捣成泥，加醋、味极鲜、盐拌成蒜泥汁。麻汁蒜泥茄子的做法步骤66.蒜泥汁和麻汁一起放到茄子块上，拌匀即可。
蒜泥手撕茄子的家常做法大全怎么做好吃视
- 做法1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油适量，搅拌均匀。6、凉凉的茄子，用手撕成条。7、香菜切段。8、迹甫管晃攮浩归彤害廓将蒜汁舀在上面，即可
茄子怎么做好吃，香菜蒜泥茄子的家常做法
- 主料茄子1根 辅料油适量盐适量蒜少许香菜50克番薯粉1小勺酱油少许蚝油少许 步骤香菜蒜泥茄子的做法步骤11.准备好食材香菜蒜泥茄子的做法步骤22.茄子不用去皮.切成长段段.摆放在盘里香菜蒜泥茄子的做法步骤33.起个锅.热水.放里面蒸十五分钟香菜蒜泥茄子的做法步骤44.拿个碗.放上一小勺番薯粉.放点蚝油汁. 放点酱油调成粉水香菜蒜泥茄子的做法步骤55.起锅.小火.放粉水倒进去. 再把香菜切碎放进去.搅拌搅拌香菜蒜泥茄子的做法步骤66.弄好的粉浆水淋在蒸好的茄子上面.非常好吃哦
茄子怎么做好吃，蒜泥茄子的家常做法
- 1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。 超级简单又非常解油腻的一道菜呢。
蒜泥长茄子的做法，蒜泥长茄子怎么做好吃，蒜泥
- 用料主料茄子（白皮，长）2个猪肉馅小半碗辅料红椒1个调料酱油13汤匙蒜9瓣生抽1茶匙老抽12汤匙香醋13汤匙蚝油12汤匙水淀粉小半碗番茄酱1汤匙小葱2根白糖1茶匙生粉1茶匙芝麻油1茶匙植物油2汤匙豆瓣辣酱1汤匙甜辣酱12汤匙水1碗蒜泥肉末茄子的做法1.将白茄子洗净，去除蒂把，逢中对半切开，再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条，不切断为好2.将切好的茄子条平铺大盘上，放入蒸锅中蒸熟(约8-10分钟)3.肉末调入白糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌匀，稍加腌制；红椒去蒂去籽切碎丁，大蒜小葱切茸，将1汤匙红油豆瓣酱剁细备用4.将锅烧热注植物油，将剁细的豆瓣酱袱掸递赶郛非店石锭将倒入锅中，加入番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香，将蒜茸、红椒碎入锅爆香，肉末倒入锅中，炒散炒香5.调入酱油、蚝油炒匀，锅中倒入一碗清水，大火煮滚后转中火熬煮至汤汁收浓，调入少许香醋推匀，用水淀粉勾个芡起锅6.将蒸熟的茄子滗掉蒸盘中的汁水，移至成品盘中，浇淋上熬煮好的蒜茸肉末浓汁，即可上桌食用 烹饪技巧1、菜品中所用到的酱料、调味品均有咸度，所以本菜品烹饪过程中无需另加盐；2、白皮茄子肉厚，口感软糯，除营养丰富外，祛斑美白、治疗风湿关节痛等有明显疗效。
