有没有会做鸡蛋汉堡的朋友?面糊怎么调?我调的面做出来比较死?
食材主料鸡蛋4个中筋面粉100克水50克辅料花椒1克盐3克味精3克葱适量火腿适量步骤1.水中加盐,花椒,味精,中粉2.搅匀3.准备葱,鸡蛋,火腿切片4.加热模具,舀入一勺油5.舀入一勺面糊6.打入鸡蛋7.两面煎至八分熟8.再在另一洞中舀入一勺油9.舀入一勺面糊10.洒上葱粒11.放上一片火腿12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上,两面煎熟13.完成装盘小贴士鸡蛋汉煲模,我用的是燃气七个洞的
鸡蛋汉堡的面糊怎么调?急急急?
1、调制面糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状,加入食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。
2、模具预热:将模具放在蜂窝煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊,将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。
4、涂抹调料:最后将熟透的汉堡从中割开,就可以涂抹自己喜欢吃的调料了,当然,这个可以随意搭配。英式面糊面粉30克,面包粉10克,鸡蛋60克。法式面糊面粉50克,牛奶50毫升。酵母面糊原料:面粉200克,牛奶或水250毫升,酵母10克,盐适量。制法:用少量水将酵母融化,加入面粉、牛奶或水,搅拌均匀,至有光泽,使用前应放置1小时以上。蛋清面糊原料:面粉200克,牛奶或水250毫升,2个打起的蛋白,盐
。制法:将面粉与水或奶混合搅打成糊,使用之前将打好的蛋白混合到糊中,搅拌均匀。啤酒椰奶面糊原料:面粉200克,啤酒250毫升,椰奶25毫升,盐适量。制法:将上述原料混合,搅打成糊。泡打粉面糊原料:面粉200克,牛奶或水250毫升,泡打粉5克,盐适量。制法:将上述原料混合,搅打成糊。
鸡蛋肉松汉堡的家常做法大全怎么做好吃视
- 鸡蛋肉松汉堡的做法1.面包机内桶中,依次加入酸奶、牛奶、鸡蛋、白糖、食盐、高筋面粉和酵母粉2.启动面包机和面25分钟3.然后饧发40分钟4.将饧发好的面团揉搓排气5.分割成4份6.滚圆7.码入烤盘8.二次发酵后,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻9.入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,热风烤18分钟10.烤好的汉堡坯11.取一个汉堡坯,切成成三片12.中间一片抹上沙拉酱13.撒上猪肉松14.用平底锅将鸡蛋煎熟15.第三层上放上煎鸡蛋16.将三层摞在一起,肉松鸡蛋汉堡包就做好了
鸡蛋汉堡包的做法,鸡蛋汉堡包怎么做好吃,鸡蛋
- 鸡蛋汉堡包的做法主料汉堡包1个鸡蛋1个辅料酣氦丰教莶寄奉犀斧篓油适量沙拉酱适量西红柿适量生菜适量步骤1.鸡蛋打入碗里。2.锅里放入油,倒入鸡蛋煎熟。3.准备好食材。4.汉堡包从中间切开。5.在一片面包上放入沙拉酱。6.涂抹均匀。7.放上洗净的生菜和西红柿片。8.放上煎蛋。9.再放上生菜,挤上沙拉酱。10.合上汉堡包,完成。11.配上一杯牛奶,美味营养早餐就OK啦!
鸡蛋汉堡怎么做好吃,鸡蛋汉堡的家常做法
- 食材主料鸡蛋4个中筋面粉100g水50g辅料花椒1g盐3g味精3g葱适量火腿适量步骤1.水中加盐,花椒,味精,中粉2.搅匀3.准备葱,鸡蛋,火腿切片4.加热模具,舀入一勺油5.舀入一勺面糊6.打入鸡蛋7.两面煎至八分熟8.再在另一洞中舀入一勺油9.舀入一勺面糊10.洒上葱粒11.放上一片火腿12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上,两面煎熟13.完成装盘
鸡蛋肉汉堡的做法是怎么样
- 食材主料鸡蛋4个中筋面粉100g水5粻矗纲匪蕺睹告色梗姬0g 辅料花椒1g盐3g味精3g葱适量火腿适量 步骤1.水中加盐,花椒,味精,中粉2.搅匀3.准备葱,鸡蛋,火腿切片4.加热模具,舀入一勺油5.舀入一勺面糊6.打入鸡蛋7.两面煎至八分熟8.再在另一洞中舀入一勺油9.舀入一勺面糊10.洒上葱粒11.放上一片火腿12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上,两面煎熟13.完成装盘