红焖肉的家常做法正宗红焖肉(红烧肉放盐吗什么时候放)

红焖肉最正宗的做法？

食材清单：五花肉， 500克，油菜 4颗，生姜 10克，蒜10克，葱 10克，盐5克，冰糖 6粒，八角 2个，香叶 2片，料酒 20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精 3克，红曲米5克，老抽10克

烹饪步骤 共10步

1葱姜蒜切片。

2油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

4五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

5待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

6锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

7将煸出的油倒出。

8用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）

9加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。10将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

牛肉土豆怎么做好吃，红焖牛肉土豆的家常做法

• 主料牛肉500g土豆2个辅料葱适量蒜适量盐适量鸡精适量老抽2勺生抽2勺冰糖适量八角适量香叶适量食用油适量干辣椒适量 步骤1.牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水2.葱打成结，蒜瓣备用3.将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净4.锅内放入适量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒一下5.调入生抽和老抽翻炒均匀，加入没过牛肉3厘米的水，然后将葱结和所有调料都放入，大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂6.土豆洗净去皮切块7.牛肉炖的差不多之后将土豆放入，炖至汤汁剩下一点点，土豆软面即可

土豆怎么做好吃，红焖牛肉土豆的家常做法

• 调料花生油适量食盐适量冰糖适量鸡精适量葱适量蒜适量八角适量干辣椒适量生抽2勺老抽2勺香叶适量牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水，葱打成结，蒜瓣备用将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净锅内放入适量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒一下调入生抽和老抽翻炒均匀，加入没过牛肉3厘米的水，然后将葱结和所有调料都放入，大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂土豆洗净去皮切块，牛肉炖的差不多之后将土豆放入，炖至汤汁剩下一点点，土豆软面即可

红焖羊肉的家常做法视频 红焖羊肉怎么做好吃

• 电压力锅炖羊肉的家常做法大全 锅烧羊肉 菜谱简害场愤渡莅盗缝醛俯互介 色泽棕黄，味道鲜香 材料 主料：羊肉 辅料：葱，姜，甘草，香叶，花椒，陈皮，桂皮，砂仁，八角 调料：盐，料酒，酱油，白糖，香油，水淀粉，糖色 做法 1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中…

做法，红焖五花肉怎么做好吃，红焖五花肉的家常做法

• 用料主料五花肉500g调料食盐适量调和油适量红焖肉的做法1.选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。洗干净，待用。2.切成大小均匀的块状态。如果豆亲切菜方法不太熟练，建议把肉帮热水里绰一下，使肉定型，结实，更容易切成统一的块状。3.冷锅，把肉摊好在锅里，起火。4.等锅热起来，再翻炒五花肉。放一小勺盐。中火，翻炒。5.炒至猪肉变色，可以放一勺料酒，去腥，去骚。也可以放我们客家的糯米酒。6.放上一小勺的红粬，不能太多。7.红粬均衡的洒在肉上。盖上盖子，焖煮三十秒。8.转瓦锅。此法是用瓦锅焖。把肉的香焖出来。如果不转的话，装碗，隔水，大火，蒸十五分钟也可。

秘制红焖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视

• 秘制红焖羊肉的家常做法食材用料羊里脊1斤,带些肥肉的中等土豆1个紫洋葱1个胡萝卜1个干香菇10余朵海米1小把香叶1片葱1段姜4片食用油2大勺红烧酱油2大勺黄酒2大勺啤酒1听（330ML)郫县豆瓣酱1大勺醋1勺盐适量1.先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡2.炉灶上做上半锅水，先将带点肥肉的养里脊肉切成大块，放入已经煮开的水中，水里加入一勺黄酒，煮三四分钟后捞出备用3.一个洋葱，一大半切成大块，余下的切成丝4.起锅，锅热后倒入油，煸炒洋葱丝，炒出香味后放入郫县豆瓣酱，炒酱的时候火要小，火大容易将辣酱炒糊5.辣酱炒出红油后将飞过水的羊肉块下入锅中翻炒，依次烹入酱油、料酒、醋翻炒6.大概炒三分钟后把羊肉从炒锅倒入炖锅中，放入已经泡软的香菇和海米7.放入切成大段的葱、大片的姜和香叶8.倒入一听啤酒和与啤酒等量的清水，煮开后中小火焖40分钟9.40分钟后将已经炖烂的葱、姜、香叶挑出来10.倒入切成滚刀大块的土豆和胡萝卜再炖15分钟11.土豆和胡萝卜炖至微烂时放入洋葱块12.最后放入泡软的枸杞再炖至5分钟即可出锅，出锅前尝一下味道，因为郫县豆瓣酱和酱油都有咸味，如果觉得够味就不用加盐了，味道欠的话就加一点盐

红焖肉豆扣的家常做法大全怎么做好

• 红焖肉豆扣的做法1.把五花肉切成拇指粗细的块状，在烧开水的国内焯去血沫。2.将干豆腐切成长条状，系成豆腐扣。3.锅内油开，葱花爆锅，加入白糖，和酱油炒匀后加入五花肉块，快速翻炒，使肉上色。4.锅内加水，放入姜片和大料。5.放入干豆腐扣，加盖甫憨颠窖郯忌奠媳订颅收汁。6.五花肉和干豆腐扣都炖熟后，加入适量食盐，出锅。

红焖肉烧豆腐怎么做好吃，红焖肉烧豆腐的家常做法

• 红烧肉炖豆腐的做法1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。4.放入猪肉，改小火，翻炒。5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。