红糖发糕的正宗做法王刚?
步骤 1
面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀。
步骤 2
另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化
步骤 3
200g温热的水加入红、白糖,用筷子搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉。
步骤 4
在糖水中直接敲入2颗鸡蛋?面粉混合物?酵母水,用搅拌棒高速搅打一下,十几秒的样子,直到无明显颗粒,用筷子也行多搅几下。
步骤 5
八寸模具底部、侧面抹油,倒入面糊,加盖发酵
步骤 6
发酵到八分满的样子,发酵完成以后,可以把枣子对半剪开去核码在上面,当然也可以用蔓越莓,葡萄干,枸杞之类的替换。
步骤7
冷水上锅等上汽后蒸30分钟,关火闷5分钟出炉。
红糖小枣发糕的做法,红糖小枣发糕怎么做好吃
- 主料面粉250克玉米面100克辅料红糖50克牛奶200毫升干酵母5克温水适量红枣50克 步骤红糖小枣发糕的做法步骤11.食材图红糖小枣发糕的做法步骤22.将面粉、玉米面、干酵母放入盆中搅拌均匀红糖小枣发糕的做法步骤33.红枣去核切碎也放入盆中搅拌均匀红糖小枣发糕的做法步骤44.牛奶加热至35-36度,放入红糖搅拌均匀红糖小枣发糕的做法步骤55.将混合的红糖牛奶分次倒入面粉中,再添加少许温水,用筷子搅匀成粘稠的面团即可红糖小枣发糕的做法步骤66.在容器内壁抹上一层色拉油红糖小枣发糕的做法步骤77.将面团放入并抹平红糖小枣发糕的做法步骤88.将面团放入温水锅内醒发40-60分钟红糖小枣发糕的做法步骤99.醒发好的面团是原来的两倍,这时点火蒸制,大火烧开转中火,蒸30分钟,关火虚蒸5分钟红糖小枣发糕的做法步骤1010.出锅倒扣放凉切小块红糖小枣发糕的做法步骤1111.成品
红糖蜜枣发糕的做法,红糖蜜枣发糕怎么做好吃
- 主料低筋面粉150克 辅料红糖适量蜜枣10颗白糖适量干姬涪灌皇弑郝鬼酮邯捆酵母少许泡打粉少许 步骤红糖蜜枣发糕的做法步骤11.1、红糖白糖用温水融化,加入干酵母搅拌。2、逐渐加入面粉、泡打粉,搅拌均匀。弄成面糊,(不用揉成面团,也不要太稀,密封发酵1个小时,发酵到原来的2倍左右)红糖蜜枣发糕的做法步骤22.蜜枣切小块红糖蜜枣发糕的做法步骤33.电饭锅刷层油防止粘锅,倒入发酵好的面糊,加入蜜枣,按下蛋糕键,30分钟红糖蜜枣发糕的做法步骤44.待凉了,反扣脱模红糖蜜枣发糕的做法步骤55.切成小块,成品
红糖玉米发糕的做法,红糖玉米发糕怎么做好吃
- 1酵母粉,糖装入容器,加入水搅拌均匀。(水温在30°左右,温就可以了,不要烫,水温过高的话会使酵母失效)2玉米粉,低筋面粉混合在一起3将酵母水加入混合好的粉里,用筷子搅拌均匀。4将切碎的一半红枣加入面糊里,搅拌均匀。(你也可以加入葡萄干,蔓越莓干,或者坚果之类的按个人喜好)5用刷子在容器内壁刷上薄薄的一层油6将面糊倒入尝花佰拘脂饺拌邪饱矛容器,上面盖上湿纱布放到50度左右的地方发酵50分钟左右,大概发至一倍高度即可(发过头的话,蒸出来的发糕会产生凹陷)7将剩余的红枣轻轻的放在面糊上面,入锅中大火蒸20分钟,闷5分钟,冷却后倒扣出来切成小块即可。
核桃红糖发糕的做法,核桃红糖发糕怎么做好吃
- 1.盆里加入面粉、酵母和泡打粉混合2.红糖用40-50度温水冲泡,190g水一次加入。3.等红糖全部融化,全部倒入面粉里。4.混合成糊,加入核桃碎,搅拌均匀。5.用耐高温的不粘容器,把面糊倒入。没有不粘容器的话,用不锈钢盆或陶瓷碗表面刷油。6.放在温暖处发酵至两倍大7.码放上核桃,花型随自己喜欢就好。8.冷水上锅,大火蒸30分钟。停火后,盖子不要着急打开。停放一分钟打开,蒸好的发糕一点都不会回缩。9.趁热倒扣,温凉后取出即可。10.切块享用11.口感Q,味道香甜,营养丰富,冷热都好吃。