讯阳文艺网油菜籽价格及市场行情
今年的新油菜籽市场价是多少？根据最近的市场行情来看，今年的新油菜籽收购价大约在3.1-3.2元左右一斤。各地油菜籽的价格在2.8-3.2元/斤之间，相比去年有所上涨。
菜籽油的适用性和特点
菜籽油适合用来炒菜。尤其是四川地区，我们习惯使用菜籽油来炒菜，因为炒出来的菜特别美味，味道鲜美。菜籽油富含丰富的营养成分，深受人们喜爱。同时，用菜籽油炒辣椒可以增加香气，制作油辣子也非常好。菜籽油炒菜对人体有很多好处，因为它的脂肪含量较低。
自家压榨的菜籽油的特点
自家压榨的菜籽油炒菜时特别香。这是因为农村里使用传统方法压榨的菜籽油，由于榨油机比较简单，无法去除其中的杂质，因此保留了一种“原生态”的特点。
在煮菜后添加油时，当油开始冒烟时，这个温度被称为“烟点”。通常烟点越高，油就越不容易冒烟，而烟点较低的油则容易冒烟。由于农村中自家压榨的菜籽油没有经过精炼和提纯处理，其中含有许多杂质，导致其烟点较低。
食用油的烟点与其中所含杂质的量密切相关，通过精炼处理可以提高烟点。
