讯阳文艺网紫茄子简单又好吃的做法？
1、酸辣拌紫茄：将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净，放入蒸锅内，大火烧开10分，准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用，蒸熟的茄子，晾凉备用，压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐，在加入生抽和白糖，晾凉的茄子手撕成条放在盘子里，碗在加入辣椒油，花椒油，香油，米醋，熟芝麻，淋在茄子上，撒上葱花即可。
2、肉末紫茄子：准备好辣椒酱，葱，姜，蒜，紫茄子洗净，切长方条，锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出，锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色，放下茄子，加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟，加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。
3、紫茄炒豆角：原材料茄子一个，豆角7根，豆角掐去头尾，撕去筋，豆角切成3厘米长的段，茄子洗净切长条段，在切成长条，为防止变色，可放在水盆中，在加一点盐，炒锅内加入花生油，大火烧，茄子里面放点生粉拌均，这样炸茄子可以省油，油温烧热后，把茄子放入炸金黄色，在把豆角放进油锅炸七成熟，炸好的茄子和豆角，准备好干辣椒丝和蒜米，蒜米用刀拍碎，油锅放油爆香蒜头和辣椒，加适量盐、生抽、和水，将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘。
长紫细茄子怎么做好吃？
长紫细茄子是一种口感细嫩、营养丰富的蔬菜。以下是一种简单而美味的长紫细茄子做法：
材料：
– 长紫细茄子：约500克
– 大蒜：4瓣，切成末
– 生姜：一小块，切成末
– 青椒：1个，切丝
– 酱油：2汤匙
– 白糖：1茶匙
– 盐：适量
– 料酒：1汤匙
– 食用油：适量
做法：
1. 长紫细茄子洗净，切段备用。
2. 锅中加入足够的水，加入适量盐，将茄子放入热水中焯水2-3分钟，使其稍微软化。然后捞出备用。
3. 另取一个锅，倒入适量食用油，放入切好的蒜末和姜末，小火炒香。
4. 加入青椒丝继续翻炒。
5. 接着加入茄子段，倒入料酒翻炒均匀。
6. 加入酱油、白糖，继续翻炒均匀，最后加入少许水。
7. 盖上盖子焖煮2-3分钟，让茄子更加入味。
8. 最后，根据个人口味适量撒上少许盐进行调味，即可出锅享用。
这是一种非常简单的长紫细茄子做法，可以保持茄子的嫩滑口感，同时也提升了茄子的味道。可以搭配米饭或者面条一起享用。
紫苏豆豉焖茄子怎么做好吃
- 紫苏豆豉焖茄子怎么做好吃
- 紫苏豆豉焖茄子的做法主料茄子300g辅料紫苏适量豆豉适量大蒜适量盐适量糖适量鸡精适量胡椒粉适量生粉适量芝麻油适量步骤1.干紫苏用清水泡软待用。2.茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3.装进食品袋里微波炉叮五分钟。4.烧热油锅放大蒜爆炒。5.依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6.加入茄子大火爆炒。7.炒均匀后加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8.放盐、糖、鸡精、胡椒粉以及少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
紫茄子怎么做好吃 ww
- 食材与明细紫茄子适量生姜适量大蒜适量生抽适量豆瓣酱适量米醋适量白糖适量小葱适量难度简单时间十分钟口味微辣工艺烧鱼香茄子的做法步骤1.茄子洗净沥干水分2.生姜，大蒜，切成细末3.茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。4.平底锅烧热，倒油，将茄子放入。5.两面煎软， 把茄子刨到锅的边上6.拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内7.把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。8.倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
紫茄子炒苋菜杆怎么做好吃
- 主料大蒜6个 紫茄子2-3根 苋菜杆自便 紫茄子炒苋菜杆的做法步骤1. 盐渍过的茄子片放热锅干炕，小火不加油，软烂起锅。2. 锅内放油，油热放蒜片，出蒜味后放苋菜杆，杆炒绿色后放茄子片，混合炒2分钟后关火放盐鸡精盛盘，上桌。小贴士茄子切薄片后放盐放置5分钟，出水后手轻攥茄片放盘中待用。苋菜杆有外皮，筏耿摧际诋宦搓为掸力尽量撕下来。蒜头切片。
紫茄子番茄怎么做好吃
- 用料主料西红柿2个茄子（紫皮护迹篙克蕻久戈勋恭魔，圆）400克辅料黑木耳适量调料花生油2汤匙蒜2瓣生抽12汤匙蚝油1.5汤匙白糖1茶匙番茄烧茄子的做法1.木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒2.锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用3.茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香4.放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状5.放入木耳翻炒一分钟6.将茄子倒入7.倒入蚝油8.根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可
紫茄子怎么做好吃 m
- 原料： 1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角（大料）两玫。 4、葱三棵，切碎。 5、蒜三瓣，切片。 6、香菜两棵，切碎。 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 做法： 1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。[美食中国]3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒筏户摧鞠诋角搓携掸毛入香菜。6、铲匀后起锅装盘即成。
茄子怎么做好吃，紫茄子的家常做法
- 食材与明细紫茄子适量生姜适量大蒜适量生抽适量豆瓣酱适量米醋适量白糖适量小葱适量难度简单时间十分钟口味微辣工艺烧鱼香茄子的做法步骤1.茄子洗净沥干水分 2.生姜，大蒜，切成细末 3.迹缉管垦攮旧归驯害沫茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。 4.平底锅烧热，倒油，将茄子放入。 5.两面煎软， 把茄子刨到锅的边上 6.拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内 7.把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。 8.倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
紫色茄子怎么样做好吃
- 意大利焖茄子材料茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋葱50克 蒜瓣25克、橄榄油70克、盐少许做法1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。 2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。 3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可乳酪烤茄子材料茄子500克，橄榄油5—10汤匙，意大利乳酪125克，罗勒或牛至1小束，意大利番茄调味汁200毫升，盐、黑胡椒适量，巴马乳酪25克做法1.茄子切去两端洗净，切成圆片待用。2.橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。3.同时高温预热烤箱。意大利乳酪切成薄片。罗勒或牛至洗净沥干，切成两汤匙末，备用。4.将煎好的茄子排放在宽浅的耐火盘中，每层茄子上撒一层意大利乳酪以及番茄调味汁、罗勒或牛至、盐、黑胡椒。5.撒上碎巴马乳酪，烤4—5分钟至金黄色及冒泡即成。冰汁茄子材料茄了2个，调料：淀粉，葱，红辣椒，蒜，盐，糖，鸡精做法1、茄子切均匀半圆片，用盐略腌一刻钟后，滗掉水，拌少许淀粉，不要放太多，薄一点。 2、蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右。 3、平底锅内放少许色拉油，中火加热，油五成热时，放入茄子片，均匀铺开。 4、待茄子吃足油，变得有些透明状时，转小火煎熟，盛在盘子里，待热气散散，吃的时候把冰好的汁浇在上面，拌匀。
紫苏炒茄子怎么做好吃
- 主料茄子2根紫苏10克辅料大蒜适量生抽适量白糖适量芝麻油适量生粉适量花生油适量步骤紫苏炒茄子的做法步骤11.紫苏用水泡软之后切成丝。紫苏炒茄子的做法步骤22.茄子切滚刀，装进包鲜袋里放进微波炉叮约四五分钟待用。紫苏炒茄子的做法步骤33.烧热锅倒入花生油先爆香大蒜。紫苏炒茄子的做法步骤44.倒入茄子爆炒。紫苏炒茄子的做法步骤55.把紫苏碃丁百股知噶版拴保茎倒入一起翻炒。紫苏炒茄子的做法步骤66.翻炒均匀倒入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟左右、当茄子完全吸收了紫苏的味道之后即可勾生粉芡再倒少许芝麻熄火上碟。
紫色圆茄子怎么做好吃
- 主料圆茄子2个方法步骤准备好原材料把圆茄子切成如下图的粗条，炒过茄子的亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这虎户港鞠蕃角歌携攻毛样炒茄子时可省油，也好吃。热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒加入适量的酱油调入食盐，搅均匀，略烧。如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱（切葱的图片本人没有上传，是考虑到亲们都很聪明，都会这简单的切葱），加少许的味精，搅拌均匀。7出锅装盘，大功告成。
紫茄子怎么做好吃，紫茄子的吃法
- 红烧茄子的做法 首先将茄子滚刀切然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，碃绩百啃知救版寻保默待用锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色即可将之前弄好的配料倒入锅中，中火炖10分钟后出锅
