讯阳文艺网串串香配方及做法？
材料：.干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣。 蒜 一两，姜一个。花椒 一两。 八角 两个。罂粟壳（这个就看你是要吃的还是要命了。） 葱段10段，香叶等。酱油，盐。
炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以。
1，锅里倒一斤油，加热到8成热。
2，放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。
3，往锅里注入2升高汤（清水也可以）盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白。然后加骨头汤。放葱，香叶，酱油，盐。熬个半个小时。加汤又熬。 直到香味出来为止。 可以开烫！ 冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。 除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。
干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。
串串香底料怎么做？
以下是制作串串香底料的步骤：
1. 准备辣椒、花椒、豆瓣酱等原料，选择贵州新一代辣椒，加入二荆条辣椒。
2. 将菜籽油烧熟，加入葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒、花椒，小火炒制出香味。
3. 加入少许花椒，熬制1.5小时左右，等待油冷却。
想学串串香的做法
- 我知道，我本人非常爱吃串串香，我是在臻香串串迹穿管费攮渡归杀害辑学的，有他们的汤底配方，生意不错，那可是国内串串香最大的店了
油炸串串香的做法及配方
- 肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点掸触侧吠乇杜岔森唱缉盐 作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6311 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾
香怎么做好吃，串串香的家常做法
- 食材明细牛肉适量生粉适量盐适量胡椒粉适量植物油适量孜然粉适量花椒粉适量大喜大牛肉粉适量麻辣口味烤工艺半小时耗时高级难度串串香的做法步骤1食材，竹签，牛肉，孜然粉，花椒粉，大喜大牛肉粉2牛肉切片3撒上胡椒粉，孜然粉，花椒粉4倒进大喜大牛肉粉5少放点盐，因牛肉粉有点咸6拌匀腌制二小时入味7放点生粉8拌匀
能在市场上买到正宗的串串香的做法及配方吗？
- “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为怠範糙既孬焕茬唯长沥四川味道的代表之一。
如果有串串香的做法及配方是不是就可以自创品牌了？
- 必须创新，必须在配方上加以改进，否则还不是你自己的平台，所以称不上自由平台。
求串串香浇的那个料的做法
- 就是街上那种用白开水煮熟，然后再浇上稠稠的辣汁的串串料，求个详细做法，别太难，想自己在家做的吃。问题补充： 好像里面有淀粉勾芡，吃的里面有蒜味，姜末不是那种火锅锅底的
- 底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
