讯阳文艺网制作寿司的材料有哪些？
1、做寿司的主要材料
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
2、主要配料
寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。
寿司海苔：全型(19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等)、半切(顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用)
生鱼片：鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼
各类海鲜：乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产
果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐
红肉：牛肉、马肉、火腿 寿司
其他：煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋
3、辅料有：
寿司酱油，山葵(芥末/wasabi)，紫姜(gari)，紫苏叶(shiso)，味醂(mirin，煮食用米酒)
寿司醋(材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用)
做寿司要准备什么材料？
- 寿司米 寿司醋 包寿司的竹帘 苹果 火腿 色拉酱 蟹肉棒 寿司海苔 黄瓜 喜欢吃芥末的可以 加点芥末 先煮饭 这个不用说了吧 都会煮 但是可以比一般饭多加点水这样 米饭水分更足 粘性更好 期间可以将黄瓜 火腿 切条 将蟹肉棒煮熟 米饭熟后 倒入适当寿司醋 搅拌均匀 等米饭冷却后~一定要冷却哦 否则粘性不辅畅滇堆鄄瞪殿缺东画够包住会散开来的 接下来就可以包寿司咯~ 摊开竹帘 铺上寿司海苔 然后放入配菜 菜的搭配有很多啦 挑选自己喜欢的。。。。然后涂上色拉 包住~维持形状2分钟 彻底包老了 用水果刀 沾水 平均切开就可以。
寿司的做法和材料
- 1黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；2大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；3竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；4卷成米卷，切成小段即可。
在家做寿司,需要买什么材料和方法如何?
- 做寿司，它的主料当然缺不了米饭。做寿司用的米饭需要的是新鲜的，是刚蒸出来的。其次，需要的原料还有白醋、盐、白糖，发紶篡咳诂纠磋穴单膜以及需要裹在外面的那层紫菜。说起这紫菜，可不是一般的紫菜，它是烤紫菜，就是那种开袋就可以吃的。而这种，虽然看着有些类似烤紫菜，但它不是烤紫菜，不能用它来做。从外形来看，这两种是有区别的。一种表面平整，一种是表面坑坑洼洼。 要介绍竹帘子，也叫寿司卷。像一些卖竹制品的小市场以及一些大型的超市都可以买到。主要材料介绍完了，就来说说这两种寿司。首先先说说这种有蟹棒和黄瓜的寿司制作方法。 我们需要先把米饭舀…
做寿司的必不可少的基本材料有什么？
- 做寿司的基本材料是不是只有 寿司醋，大米，寿司帘和海苔？还有别的吗？黄瓜鸡蛋什么的就不用说了。我觉得那些都是看个人口味添加的
- 先说米：中国好大米就很好了，没必要用日本米米的煮法，最好用电饭煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。米饭淘洗至水澄清,放到漏网内静置一个小时,放入1:1的水煮熟,焖15分钟.趁热拌入甘醋,用大些的勺子混合均匀,保证每粒饭都与醋接触.醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷,一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小13的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向掸海侧剿乇济岔汐唱搂中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！寿司用料：黄瓜，蟹棒，萝卜，煎蛋饼，菠菜，香菇等等,,你喜欢吃的都可以裹进去,不过之前用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。紫菜最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点。注意：米饭要有一定温度，铺到海苔上以后用铲子（沾点水）压一下，然后放中间的料。卷的时候尽量卷紧一些，最后用手向中间握一握，海苔遇到热的米饭会粘在米饭上，这样做出来的比较紧。用大的锋利的刀子比如西厨刀切块.切的时候要讲究一刀落,否则米饭粘在刀上效果就不好了.做好以后先不要马上打开竹帘，就那样放置一会，然后再切！
武汉做寿司的原材料都是在哪里买的？
- 淘宝上东西虽然多 价格便宜 但是在淘宝买回来的跟在别人店吃的味道完全不一样 绝对不是心理作用 现在孩子大了 想弄点新鲜花样给孩子做些安全小吃 如果有知道的 麻烦告诉我下 哪里能买到便宜又实惠的寿司材料 超市的价格太黑了 谢了
- 那你去别人店里买
寿司我特别爱吃，但是回老家了，在内陆一般很难找到好的新鲜海产，请问能用其他的什么材料做呢？
- 关于鱼虾的就不说了，回老家以后在内地小县城，海产不新鲜，不是冻库的就是药水泡过的，请问还能做些别的什么吗，别跟我说蛋皮，鱼子酱，青瓜卷之类的，吃吐了。麻烦有经验的朋友指导一下。或者鲤鱼肉鲫鱼肉？虾的个头也小，3根才抵得上一根明虾的分量，唉~问题补充： 螃蟹什么的就更不用说了，内陆的螃蟹全是壳子，乌贼墨鱼要么是干的要么是泡的。请问还能有什么其他吃法吗
- 唉 都吐了得多难受啊既然不能给你满意回答就给你下建议吧 其实煮熟吃满好的啊 你干嘛非要那样，每种食材都有不同做法的嘛 你现在情况就好像你去了美国天天让你吃热狗一样不适应，呵呵。
昨天买了材料做寿司，切的时候为什么总是切不成块啊，会碎，怎么办
- 用的是平时的菜刀切，普通的米饭，是不是米饭不够粘合，才会切不成块，那如果在米饭里加沙拉酱呢，是不是会好一点
- 用餐桌布 ， 上铺上保鲜膜卷的时候 ， 用十根手指头往内缩多几次 ， 或可行 ，
