讯阳文艺网猪肺怎么做好吃？相信很多人对于这个问题会有一些顾虑和疑虑。但实际上，只要我们正确处理猪肺，它就可以成为一道美味的佳肴。猪肺含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。不仅可以润肺止咳，还可以制作成各种美食，无论是炒着吃还是炖汤都非常美味。
首先，我们需要准备好以下食材：1个猪肺、3条青红椒（最好使用线椒）、适量葱、姜、蒜、小米椒、1茶匙食盐、2茶匙生抽、2汤匙豆瓣酱、1汤匙耗油、1茶匙白糖。
首先，我们需要处理猪肺。将新鲜的猪肺放在水龙头下冲洗，使其膨胀起来，并重复这个操作直到猪肺变白。然后将猪肺切成较大的块状，因为猪肺熟后会缩水。
接下来，将处理过的猪肺放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和料酒，大火煮开后焯水一次。焯水时会出现浮沫，用汤勺去掉浮沫，然后继续煮30秒。煮好后将猪肺捞出，用清水洗去血沫，备用。
然后，处理配料：将葱、姜、蒜和小米椒切碎备用，再将青红椒切成块状。
食材准备好后，开始正式烹饪。加热锅并加入适量油，待油温达到五成热时，将姜片、蒜片、小米椒和葱下锅炒香。然后加入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
将焯水备好的猪肺倒入锅中，加入1茶匙食盐、2茶匙生抽、1汤匙耗油、2汤匙料酒和1茶匙白糖，大火翻炒均匀入味。然后加入1碗清水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟。
10分钟后，当锅里的汤汁所剩不多时，揭开锅盖，翻炒几下，然后加入切好的青红椒，大火翻炒至青红椒断生即可。
经过这样的处理和烹饪，一道香辣可口、适合下饭的猪肺就做好了。制作这道菜的成本不到8块钱，非常经济实惠，而且味道美味，绝对能够让你大吃一惊！喜欢美食的朋友们不妨试试看，我相信这道菜一定会给你带来惊喜！
