讯阳文艺网怎样去除豆腐中的豆腥味？
去除豆腐豆腥味的方法有；有的人喜欢豆腐原有的豆腥味，有的人就不喜欢这种豆腥味太浓。豆腐都有一股豆腥味，而且北豆腐还有轻微的苦涩味。为了去除这种味道，许多豆腐菜制作中的方法就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下。下面就说说豆腐焯水的技巧:如果焯豆腐焯的不好，一是豆腐会散碎，二是豆腐中心会出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。
正确的方法是，把豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，等水温上升到90℃左右时，应转用小火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏一下豆腐，有点儿硬度的感觉时捞出，再放入冷水里。
因此，焯豆腐的水一开、火就要变小，否则，火大就会使豆腐中心出现孔洞。
还有一种方法是比较麻烦的:就是豆子去皮，放在盐开水（一般500克豆腐用50克盐）中焯一下。据说可以。
你买的水豆腐要洗过才下锅吗？
清水洗下就可以用，看你做什么菜，有要的菜把豆腐烧开水烫过才能用
台湾永和豆腐蛋糕的烤盘总会沾烤盘，怎么处理好呢
- 在烤盘上擦了油，还是有一些沾，做蛋糕的时候比较忙，没时间擦，希望有人指点一下
- 把盘咣当扔地上，砸了！
是这样的，我吃了臭豆腐以后，就拉屎和撒尿一样，今天一个上午已经三次了，我想问一下这个应该怎么处理，
- 是这样的，我吃了臭豆腐以后，就拉屎和撒尿旦珐测貉爻股诧瘫超凯一样，今天一个上午已经三次了，我想问一下这个应该怎么处理，谢谢，急
- 没事，这种情况拉完了就好了
麻婆豆腐怎么处理好吃
- 主料：豆腐(250克) 辅料：牛肉(肥瘦)(75克) 调料：豆豉(15克) 花椒粉(3克) 料酒(5克) 盐(3克)味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(15克) 小葱(5克) 类别：家常菜 四川菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 工艺：熟炒沪龚高夹薨蝗胳伟供连 口味：麻辣味折叠编辑本段制作方法折叠做法一1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色6、下肉汤煮沸7、放入豆腐煮3分钟8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）9、用湿淀粉勾芡即可10、盛出后撒上花椒面
自动豆腐皮机器生产的边角料和卖不完的怎么处理？
- 中科圣创有素鸡机，可以做成素鸡，一点也不浪费的
豆腐厂污水处理怎么做？买设备合适吗？
- 本人开了一个豆腐加工厂，一天的豆腐水有10吨左右，工商部门筏掸摧赶诋非搓石掸将抓的严、不准排污.如何处理豆腐污水，我是个小加工厂，能有适合我的排污方法吗
- 需要建个池子，然后用各种添加剂进行中和处理。然后达标就可以，一般不严重环保就是为了卡钱。
农村小作坊每天1吨豆腐污水怎么处理
- 问你：再处理后的水要做姬储灌肥弑堵鬼瑟邯鸡什么用？用途不同处理的方式不同，比如；做豆腐的浆水是很好的培养基，简单过滤可以作为二次用水。
王致和的腐乳和臭豆腐吃完了。剩下的汤汁怎么处理呢。能做什么菜或者别的么
- 可以做红烧肉 ，味道很不错！
麻婆豆腐怎么处理好吃
- 主料：豆腐(250克) 辅料：牛肉(肥瘦)(75克) 调料：豆豉(15克) 花椒粉(3克) 料酒(5克) 盐(3克)味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(15克) 小葱(5克) 类别：家常菜 四川菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 工艺：熟炒沪龚高夹薨蝗胳伟供连 口味：麻辣味折叠编辑本段制作方法折叠做法一1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色6、下肉汤煮沸7、放入豆腐煮3分钟8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）9、用湿淀粉勾芡即可10、盛出后撒上花椒面
鲫鱼豆腐汤 煎完油该怎么处理
- 因为我家里是平底的炒菜锅，所以做鲫鱼豆腐汤要换汤锅的 如果要放平底锅里煎下的话 那么煎完 后 这个油要倒掉吗
- 少量油没什么问题的。直接在平底炒菜锅里面煮汤也一样。我在家就是这干的。如果不喜欢油，可以用水洗一下，把油水倒掉，再加清水煮汤
