大米里含有什么营养成分?
1、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。
2、大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
3、 大米的营养十分丰富,是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙7毫克,磷136毫克,铁2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克等多种营养物质。
营养餐培制为何用大米不用小米,用全营素,乳清蛋白粉,匀浆善,麦芽胡精培制的鼻饲营养餐,营养师要求
- 大米熬饭培制,为啥
- 提意见去
红米大米黑米绿豆黄豆黑豆花生米链子山药一块煮有营养吗
- 很有营养的,自己煮着吃非常健康营养!望采纳!
大米和小米再加红糖煮粥这样有营养吗
- 很有营养的啊
如果减肥期间不吃面食和大米,会不会造成营养不良?
- 吃牛肉
杂粮和大米谁营养?
- "粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等.“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。 相对来袱偿递锻郛蹬店拳锭哗说米饭热量比粗粮热量要高. 以下有几种粗粮: 高粱类:玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴、大黄米粘豆包、玉米面萝卜条包子。 野菜类:山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野磨菇、山水萝卜、野水芹等各式鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干等。 蘑菇类:品种很多,常见有香菇、平菇、兰花菇等。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。望采纳
红豆,薏米,黑芝麻,大枣,麦片,大米,枸杞熬粥营养好吗
- 很好。有补益气血、健脾养胃、滋补肝肾、美容养颜的作用。不过建议一次不要吃太多。
妊娠期高血糖,营养师朋友给我推荐了DGI大米,纠结中?
- 妊娠期高血糖,营养师朋友给我推荐了DGI大米,纠结中
- 我刚开始也纠结,算着不便宜,后来一咬牙买了,反正就几个月,不能米难受死我
宝宝爱吃大米打的米糊,有营养吗
- 营养还是有的,不过四个月的宝护甫篙晃蕻浩戈彤恭廓宝吃的话怕胃吸收不够好,一般宝宝陆个月后才添加辅食,宝宝要是把米糊当主食的话营养肯定跟不上,建议还是多喝奶
小米和大米一起煮饭吃有什么营养
- 各种营养物质更全。