讯阳文艺网黄碧老师的家常豆腐制作
1，黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。（依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）
2，豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干；热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
3，锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。（煎过的油没什么营养了）
4，然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
5，快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。
如何做，家常尖椒干豆腐的做法大全视频
- 用料主料豆腐皮300克猪肉100克辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐4掸钉侧固乇改岔爽唱鲸克葱1勺姜1勺蒜2勺料酒少许生抽适量水淀粉少许花椒粉适量尖椒干豆腐的做法1.将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟4.炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色5.放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀6.放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可
怎么做，如何做，家常炸豆腐块的做法大全视频
- 材料原料：炸豆腐数块，白萝卜1个，香菇5朵配料：油1勺，盐适量，淀粉适量，十三香适量，葱两根，高汤（或清水)1碗做法1、先将白萝卜削皮，切丝（可用工具削丝）。放入适量的盐，用手将萝卜丝抓出水。2、香菇切粒，葱白切粒。将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。3、用小刀在豆腐中划个孔；将拌好的馅适量塞入孔里(可以塞很多哦，只要不撑破豆腐就行）。4、锅里放油，将酿好的豆腐整齐放入锅内，再放入适量高汤（或清水）煮五分钟左右即可。5、装入碗，撒上剩下的葱叶即可。
烩豆腐丁的家常做法大全怎么做好吃视频
- 鸭丁烩豆乏叮催顾诎该挫双旦晶腐详细制作步骤1.鸭肉、胡萝卜切成丁，豆腐切成丁入沸水中焯过。2.锅置中火上加油烧热，下葱（切末）、姜（切末）末炝锅，加入白汤、豆腐、鸭丁、青豆、胡萝卜丁、盐、酒稍烧，加味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾薄芡盛入汤碗即成。
芸豆腐竹炖肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1：芸豆摘洗净，切小段，放入开水中氽烫（氽烫时，水中加两滴花生油，可以使芸豆色泽更绿），捞出过冷水后，备用。步骤2：腐竹冷水泡发，切小段，备用。步骤3：带皮五花肉洗净，切片，备用。步骤4：热锅上油，爆香葱段姜片。步骤5：放五花肉片煸炒，待肉变色油出。讥罚罐核忒姑闺太酣咖步骤6：倒入芸豆段炒匀。步骤7：再倒入腐竹炒匀。步骤8：加蒸鱼豉油，调味。步骤9：加蚝油调味。步骤10：倒入适量热水，加入花椒粒，盖锅炖十分钟。步骤11：待入味收汁后，加入盐调味。步骤12：加鸡精，即可出锅。
豆腐干拌豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
- 豆腐干拌豆角的制作材料：主料：豆腐干200克,四季豆250克辅料：胡萝卜50克调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克教您豆腐干拌豆角怎么做，如何做豆腐干拌豆角才好吃1. 豆角去掉筋丝，切末刀片，放入沸水锅内焯熟，捞出放入冷水中投凉，沥干水分。2. 豆腐干切成小片，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。3. 胡萝卜洗净，切成小片；姜切末。4. 将豆角片堆放在盘子中间，豆腐干片放在豆角的四周，胡萝卜片放在豆角上面。5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀，浇在豆角和胡萝卜片上，吃时拌匀。
酸辣苦苣皮蛋拌豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 苦苣皮蛋拌豆腐的做法1豆腐袱耿递际郛宦店为锭力入加盐开水中稍煮2煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上3皮蛋每个切成4瓣4切好的皮蛋码放在豆腐上5倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油
三鲜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤三鲜豆腐的做法步骤11.黑木耳泡发后摘去杂质洗净三鲜豆腐的做法步骤22.胡萝卜去皮切片三鲜豆腐的做法步骤33.猪腿肉洗净切片三鲜豆腐的做法步骤44.肉片中加入盐，生粉，啤酒拌匀腌制1小时三鲜豆腐的做法步骤55.豆腐切块三鲜豆腐的做法步骤66.生姜片和大蒜片三鲜豆腐的做法步骤77.热锅倒入油，先把猪肉片爆炒至全部变色捞起待用三鲜豆腐的做法步骤88.留底油，加入调料爆香三鲜豆腐的做法步骤99.加入黑木耳和胡萝卜三鲜豆腐的做法步骤1010.加入盐煸炒均匀三鲜豆腐的做法步骤1111.加入开水和肉片三鲜豆腐的做法步骤1212.加入豆腐大火烧开三鲜豆腐的做法步骤1313.加入适量鱼露三鲜豆腐的做法步骤1414.加入适量鸡精调味后熄火
蚬肉豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料蚬肉250g豆腐300g辅料蘑菇1个葱适量姜适量蒜适量辣椒适量蚕豆适量鸡蛋2个盐适量胡椒粉适量水淀粉适量步骤1.辣椒，葱，蒜切好备用。2.洗好蚬肉。3.锅中放油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。倒入蚬肉炒，再少加点水和料酒盖上盖子烧一下。4.开盖，打入2个鸡蛋和少许盐，炒好。5.装出备用。6.另起一锅，锅中放油放葱再加蚕豆炒一炒。7.放水加入磨菇和豆腐烧开。8.放入蚬肉烧至入味，加入盐，水淀粉勾芡完成了。小贴士这道菜不用放味精，蚬肉本来是很鲜。
软煎豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料集合图：1.把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用2.肉末用料酒拌匀备用3.葱、香菜、芹菜叶切成末备用4.把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀5.把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼,入热油锅煎成两面金黄即可1、肉末豆腐饼既可以作菜也可以当点心.特别适合老人和孩子们,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。2、豆腐的消化筏胆摧感诋啡搓拾掸浆吸收率达95％以上。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、体虚病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。除了豆腐外,其他材料可以根据各人的爱好,自行任意添加,比如香菇、胡萝卜、虾仁等都可以,也都很好吃。
拌豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料主料：豆腐皮：150g青瓜半根红萝卜半根香菜2根葱 2根大蒜3瓣红辣椒2个辅料：食用油 适量老干妈 适量芝麻油 少许生抽 适量盐 少许做法1：豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用2：大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段3：锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用4：另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下5：再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
