家常发面饼的15种做法?
材料
杯白面1.5杯,白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯,葱花适量,盐适量,面粉1大匙,油2大匙
做法
1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是木馋搅动,把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合,等2分钟再倒入盛有面粉的容器),发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下,继续发面30分钟;3.把面擀成一个厚约半厘米的方片,上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀,所以在面皮上均匀点上一些就可以),最后撒上葱花;4.横着迭起3折,擀平,再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止,切成3-4段;5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热,并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水,盖上盖,小火焖5-8分钟,饼翻个,再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小,饼的厚度来调整。
豆渣发面饼的家常做法大全怎么做好
- 粗粮豆渣饼的做法1.豆渣内打入2个鸡蛋和切好的葱花2.搅拌均匀所有的材料,然后加入玉米面,要一点一点的加,一次加太袱罚递核郛姑店太锭咖多不容易搅拌均匀,且容易成块,搅拌到很粘稠的时候停止,加入盐、鸡精、少量的五香粉调味3.平底锅加入油,待油七八分热的时舀一勺豆渣面糊,并摊开4.煎一分钟左右可以小心翻面,煎的时候用中小火,这样颜色更加漂亮,不会导致外面糊了,里面还没有熟的情况,煎到两面金黄就可以盛盘享用啦 烹饪技巧1、玉米面和豆渣的比例大约是1:2;2、可以在豆渣饼里加入自己喜欢的蔬菜或者火腿,别有一番风味;3、煎的时候注意饼不要太大太薄,否则豆渣的延展性差,翻面的时候容易坏。
玉米白面发面饼的家常做法怎么做好吃
- 玉米白面发面饼的做法玉米白面发面饼的做法图解11.玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀玉米白面发面饼的做法图解22.加入适量的温水,一边加水一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状即可玉米白面发面饼的做法图解33.然后用手揉成光滑的面团玉米白面发面饼的做法图解44.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵玉米白面发面饼的做法图解55.发酵至原来面团的两倍或有明显的蜂窝状即可玉米白面发面饼的做法图解66.取出发好的面放至在案板上揉搓光滑排去气泡玉米白面发面饼的做法图解77.将揉好的面团分成大小相等的八块玉米白面发面饼的做法图解88.揉圆用擀面杖擀成饼状玉米白面发面饼的做法图解99.电饼档内倒入适量的食用油加热放入擀好的面饼进行煎制(平底锅要小火进行煎制)玉米白面发面饼的做法图解1010.煎制面饼两面金黄(面饼有明显的彭高状态)就可以出锅了玉米白面发面饼的做法图解1111.松软的玉米面饼就做好了!玉米白面发面饼的做法图解1212.松软,好吃的不得了
无糖发面饼的家常做法大全怎么做好
- 前言色泽金黄,松软可口,适合糖尿病人食用材料主料:面粉1000g;辅料:油适量、酵母适量无糖发面饼1准备好面粉,加适量酵母拌匀2用温水和面3将面揉成面团等待1小时左右4面发好了5将发好的面揪成大小的剂子,擀成小面饼6锅内放油,待油热后放入擀好的面饼7煎至两边金黄即可8放入盘中可以享用了小贴士注意火候,火急很容易糊的
白糖馅发面饼的家常做法怎么做好吃
- 用料主料面粉100籂叮焚顾莳该锋双福晶0g调料调和油适量酵母(干)适量白糖适量白糖发面饼的做法1.准本好面粉,放适量酵母2.加温水和面3.揉成面团等待1小时左右4.白糖加一点面粉拌匀5.面发好了6.将面揉好,揪成大小一样的剂子,再擀成面皮7.在面皮中间放入白糖包好8.揉成圆饼9.用面杖擀薄10.锅内放油,待油热后放入面饼11.煎至两边金黄即可12.饼烙好了,可以享用了
面小发面饼怎么做好吃,玉米面小发面饼的家常做法
- 玉米面小发面饼步骤1.玉米面粉50克2.加白面粉10克3.加酵母粉2袱常递端郛得店全锭户克,温水搅拌匀4.盖上保鲜膜,发酵60分钟5.有小气空就行了,加盐适量6.用勺子将面糊放入电饼饼7.每个小饼中间放1粒枸杞子,2分钟后关火。
发面饼家常做法,正宗发面饼怎么做
- 材料杯白面1.5杯,白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯,葱花适量,盐适量,面粉1大匙,油2大匙做法1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是木馋搅动,把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合,等2分钟再倒入盛有面粉的容器),发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下,继续发面30分钟;3.把面擀成一个厚约半厘米的方片,上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀,所以在面皮上均匀点上一些就可以),最后撒上葱花;4.横着迭起3折,擀平,再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止,切成3-4段;5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热,并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水,盖上盖,小火焖5-8分钟,饼翻个,再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小,饼的厚度来调整。小诀窍酣紶丰咳莶纠奉穴斧膜如果不用煎的方式,上锅蒸熟也可以,在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。材料前几天一个东北MM问我知道芝麻发面饼怎么做吗?就是里面一圈一圈芝麻的那种。那种饼我还真没吃过,不过应该和葱油发面饼的做法觉得东北的冬天是最有暖意的,外面寒风刺骨,房间里却热气腾腾的,晒着温暖的太阳,吃着鸡蛋糕,就着吊炉饼,那日子别提多惬意了。用料:面粉300克、发酵粉5克、白糖5克、温水150克左右(水温不要超过40度,用手试试和体温差不多就行了)做法:1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,盖上盖子,放到阳光下发酵两个小时;2、将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡;3、将面团揉成长条形,切小段;4、用手将小面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油(葱花加盐加色拉油);5、将椭圆形面片卷起来,绕一圈,压扁;6、锅中不用放油或放少许油,放入发面饼,在锅中再压扁一点儿,盖上盖子,小火煎至底面金黄;7、翻面,盖上盖子,煎至另一面金黄即可。
玉米发面饼怎么做好吃,玉米发面饼的家常做法
- 食材主料玉米面250克白面200克辅料酵母粉适量白糖适量温水适量步骤1.准备好白面和玉米面,分量我都是估计的,很少去称。2.白面和玉米面混在一起,加一点白糖和酵母粉。3.用温水和成面团,玉米面的比白面的好和。但是感觉上要多加点水。4.2-3小时后发好面团。5.把面团放在岸板上揉几遍即可,不像白面揉的次数多。6.然后分剂子。7.把剂子擀薄饼。8.上面盖上保鲜膜,醒30分钟以上。9.然后电饼铛抹油,烤。10.要翻面的哦。小贴士1,用电饼铛不能盖盖,否则发不起来。2,冬天发面,可以扔在车里,开暖气。但是不值当的了。哈哈,我要出门的话就会带着面,2小时后回来,面也好了。3,也可以把面盆坐在温水里,水凉了,就烧烧,但不可烧太热哦。
做法,葱花发面饼怎么做好吃,葱花发面饼的家常做法
- 1.取一定量的全麦面粉,加上一小块老面肥稍微和匀。2.加适量水,混合成面团,上面盖保鲜膜,放置等待发酵。3.经过8-10小时的发酵,面团发酵完成,加少量小苏打中和一下面团的酸度。稍微揉匀再次醒发10分钟。4.将发好的面团一分为二,每一份用擀面杖檊成1cm左右厚,直径大约30cm的面饼。5.在面饼的表面抹上少量食用油,上面撒上切碎的葱花。6.从一面卷起,将葱花和植物油面朝内,直至整个面饼都被卷起。7.卷成蜗牛壳状面团。8.用擀面杖将面团擀平,根据电饼铛的直径檊成适当大小面饼。9.将电饼铛上下两面刷上适量植物油防粘。10.电饼铛预热好后,将面饼放入,盖严饼铛。11.大约4-5分钟,发面饼即全熟。将制作完成的面饼取出,切块装盘。12.切好的发面饼,外皮略焦脆,内里煊软,葱香浓郁,很好吃的主食呢。
玉米白面发面饼的家常做法怎么做好吃
- 玉米白面发面饼的做法玉米白面发面饼的做法图解11.玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀玉米白面发面饼的做法图解22.加入适量的温水,一边加水一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状即可玉米白面发面饼的做法图解33.然后用手揉成光滑的面团玉米白面发面饼的做法图解44.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵玉米白面发面饼的做法图解55.发酵至原来面团的两倍或有明显的蜂窝状即可玉米白面发面饼的做法图解66.取出发好的面放至在案板上揉搓光滑排去气泡玉米白面发面饼的做法图解77.将揉好的面团分成大小相等的八块玉米白面发面饼的做法图解88.揉圆用擀面杖擀成饼状玉米白面发面饼的做法图解99.电饼档内倒入适量的食用油加热放入擀好的面饼进行煎制(平底锅要小火进行煎制)玉米白面发面饼的做法图解1010.煎制面饼两面金黄(面饼有明显的彭高状态)就可以出锅了玉米白面发面饼的做法图解1111.松软的玉米面饼就做好了!玉米白面发面饼的做法图解1212.松软,好吃的不得了
无糖发面饼的家常做法大全怎么做好
- 前言色泽金黄,松软可口,适合糖尿病人食用材料主料:面粉1000g;辅料:油适量、酵母适量无糖发面饼1准备好面粉,加适量酵母拌匀2用温水和面3将面揉成面团等待1小时左右4面发好了5将发好的面揪成大小的剂子,擀成小面饼6锅内放油,待油热后放入擀好的面饼7煎至两边金黄即可8放入盘中可以享用了小贴士注意火候,火急很容易糊的