干煸肉丝的家常做法窍门(麻辣干煸肉丝)

家常做法，正宗干煸肉丝怎么做？

食材清单

猪里脊 一块 、 干辣椒 几个 、 姜 一块 、 蒜 五瓣 、 葱 一段 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/7

把肉切丝，用料酒，盐腌制十五分钟

步骤2/7

干红辣椒用剪刀剪成丝

步骤3/7

葱姜切成丝，蒜切成片

步骤4/7

腌制好的肉沥干水分，用淀粉分离开

步骤5/7

用油锅把肉炸好，捞出备用

步骤6/7

炒锅红油，放一勺盐，半勺花椒粉，放入辣椒丝，葱姜丝蒜片，炒香出味，放入肉丝，炒匀入味，放入半勺白砂糖，适量白芝麻，炒匀装盘，再倒入适量白芝麻

素版干煸肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

• 食材：素肉丝40克、干辣椒10克、香菜梗10克、淀粉少许、白芝麻少许、酱油1勺、盐适量做法：1、素肉丝提前泡好，挤干水分，裹上少许淀粉备用。素版干煸肉丝2、干辣椒剪丝，香菜梗切小段，白芝麻备用。素版干煸肉丝3、锅中热油，倒入素肉丝煸炸略黄盛出。

家常做法，正宗干煸肉丝怎么做

• 材料：瘦肉400克，香葱2棵，生姜1块，干辣椒15个，花椒1小匙，调料：食用油200克（实耗30克），料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精12小匙、料酒、盐担袱曹惶丨耗查同肠括、生抽、油、葱、红椒、花椒、白糖、味精。方法步骤1将瘦肉洗净切成细丝2干辣椒洗净后切段、生姜洗净切丝、葱洗净切段3将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟4锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油5锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可6均匀盛出，可以做一些简单的装饰，放一些芝麻，即可食用

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• 食材主料精肉300g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量大葱适量干辣椒适量花椒适量白糖适量鸡精适量步骤1.精肉切丝2.放料酒、盐、生抽腌制10分钟3.入油锅炸透捞出备用4.葱辣椒切段5.坐锅，放油，爆香葱段6.放花椒、辣椒翻炒7.倒入炸过的肉丝翻几下8.放料酒、生抽、白糖、鸡精，大火收汁即可出锅9.装盘小贴士1、炸肉丝的油一定要热，否则肉丝不容易炸干。2、红椒和花椒入锅后，要控制好火候，别炸糊了。

干煸牛肉丝家常做法，正宗干煸牛肉丝怎么做

• 干煸牛肉丝食材明细牛肉250g芹菜150g红辣椒2个姜1小块熟芝麻适量生抽2大匙盐1勺蚝油适量花生油适量中辣口味炒工艺半小时耗时普通难度干煸牛肉丝的做法步骤1牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。2芹菜洗净切大段，姜切丝。3干辣椒切丝。4放辣椒爆一下。5放牛肉条。6牛肉煸炒出水。7水干后放姜丝和盐。8放生抽和蚝油。9放芹菜翻炒。10出锅前撒熟芝麻。

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• 食材：素肉丝40克、干辣椒10克、香菜梗10克、淀粉少许、白芝麻少许、酱油1勺、盐适量做法：1、素肉丝提前泡好，挤干水分，裹上少许淀粉备用。素版干煸肉丝2、干辣椒剪丝，香菜梗切小段，白芝麻备用。素版干煸肉丝3、锅中热油，倒入素肉丝煸炸略黄盛出。