讯阳文艺网鸡蛋羹的做法家常简单的？
食材准备：3个鸡蛋、食盐、生抽、葱花
鸡蛋羹的具体步骤：
1、准备好以上食材，葱花切成小段备用，往碗中打入3个鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌均匀（家里有打蛋器的就用打蛋器，效果会更好）；加入鸡蛋液1.5倍不烫手的温开水（加凉水，蒸出的蛋羹会有腥味和蜂窝，也不要加热水，加热水鸡蛋液会受热成絮状），再次搅拌均匀，表面会有较多泡沫，用滤网去除鸡蛋液里的泡沫，要是不出去泡沫直接蒸的话，鸡蛋羹的表面会不平整，影响外观；
2、锅中加入适量水，开大火煮开，等到水煮开后转为小火，将鸡蛋液放到蒸架上，盖上锅盖蒸煮8分钟后，关火焖1-2分钟；
3、取出鸡蛋羹，将生抽均匀淋到鸡蛋羹上，用刀划成自己喜欢的形状，用手顺时针晃动下碗，生抽就会从缝隙中更好地进入到鸡蛋羹中，使得鸡蛋羹更美味，再撒上些葱花，一道又滑又嫩，美味又好看的鸡蛋羹就做好了。
怎么蒸鸡蛋羹 4种简单的家常做法
- 材料牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋做法1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
菌菇鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好
- 主料鸡蛋3个菌菇250g萝卜0.5根辅料葱1根芹菜1根步骤1.首先菌菇类，红萝卜，芹菜梗，切段小火炖4小时，可以用隔水炖或者电子火锅定时，建议用隔水炖，保留原味。水量约中碗两碗。2.隔水炖器皿打三个鸡蛋，窢伐促和讵古存汰担咯如果要吃豆花的感觉两个鸡蛋即可。3.将4小时炖好的汤底用纱布过滤两次后倒入鸡蛋中搅拌均匀。一定要过滤不然影响口感，汤底倒入鸡蛋里的时候记住不要一次性全部倒进去，要先倒入一点点然后搅拌均匀让鸡蛋适应温度，然后再倒入一点再搅拌，反复步骤倒完4.用西餐"伙腔"谐音噢不然不能发布，或则打火机开大火将表面的泡沫。但是不建议用打火机，可以到某宝买个“伙腔”，或者静止一段时间。有泡沫蒸出来的蛋就会坑坑洼洼。5.大火水开蒸40分钟，隔水炖快炖一个小时。起锅后放入葱即可。
香甜羊奶鸡蛋羹的家常做法怎么做好吃
- 烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 甜用料羊奶500克鸡蛋 2枚冰糖 适量做法1.把羊奶过滤干净到加热锅里点击查肠偿斑锻职蹬办拳暴哗看大图2.把鸡蛋打碎搅拌备用点击查看大图3.把羊奶加热至沸腾放入冰糖，2分钟后倒入搅拌好的鸡蛋，过30秒左右即可点击查看大图4.出锅，倒入汤盆即可点击查看大图把做法保存到手机
鸡蛋羹怎么做好吃，肉沫鸡蛋羹的家常做法
- － 准备食材 －鸡蛋 2个肉末 10g温开水 130g香葱碎 少许－ 步骤 －1.肉末，姜末，香葱碎备好待用2.鸡蛋两个3.加入温开水搅匀4.蛋液过筛5.放进已开水的蒸锅里蒸10分钟（1分钟上汽后该小一点火蒸）6.蒸好的蛋缉畅光堆叱瞪癸缺含画羹光滑的像面镜子7.另起炒锅烧热放适量油放姜末炒香8.放进肉末炒9.肉末炒变色，放一点料酒，胡椒粉炒10.放一酱油上色，点一点开水烧开，放的盐调味11.将炒熟的肉末浇在蛋羹上
菠菜鸡蛋羹家常做法，正宗菠菜鸡蛋羹怎么做
- 用料材料用量迹矗管匪攮睹归色害姬菠菜1~2颗鸡蛋一个面粉(普通面粉)适量折叠编辑本段做法1. 把菠菜洗干净，用盐水浸泡10分钟。(起到杀菌作用)2. 菠菜加一小碗水(根据宝宝的食量酌情加水)放到料理机打碎。3. 菠菜汁放到锅里煮开，把面粉一点一点的撒到锅里，边放边快速搅拌。4. 鸡蛋打到锅里(也可以在碗里打散，)快速搅拌，煮开后关火。5. 盛到碗里放一点香油，放一点盐就可以了!(宝宝要以清淡口味为主
做法，宝宝鸡蛋羹怎么做好吃，宝宝鸡蛋羹的家常做法
- 1.1.先把香菇和小白菜焯熟。PS：鸡蛋羹里面的需要用到的香菇和小白菜非常少。所以不需要焯太多，2朵香菇，4片小白菜叶就差不多。2.2.焯熟后，把小白菜和香菇切碎。3.3.虾皮要提前用温水浸泡10分钟，中途换一次水。PS：虾皮用温水浸泡，是为了去掉盐分，以及亚硝胺类物质。尽量挑选颜色较浅、腥味很轻、干燥程度较好的虾皮，最好用保鲜袋装小包，放到冷冻室保存。4.4.两个鸡蛋打散。PS：因为全家人一起吃，所以做得比较多，宝宝一天一个鸡蛋就足够。5.5.加入跟鸡蛋等量的温水，以及小白菜碎，香菇碎，虾讥窢罐喝忒估闺台酣郡皮和少许葱花。PS：因为小白菜中会有水分，所以我用的比例是1：1，可以准备两个相同的碗，一碗装鸡蛋，一碗装同等高度的温水，再混合到一起就可以了。水加得太多，蒸好的蛋羹水分太大，也不容易熟。6.6.水烧开后，把鸡蛋羹放进蒸锅里。注意要变小火，火候太大，容易让鸡蛋羹蒸出很多蜂窝。PS：等水烧开后，再放入鸡蛋羹。因为在烧水的时候，火候会比较大，很容易把鸡蛋羹蒸出蜂窝状。7.7.蒸鸡蛋羹的时间，与鸡蛋羹的量有很大关系。快要蒸好的时候，可以开盖看一下。8.鸡蛋羹表面如果已经完全凝固就说明蒸好了，但要注意在水份多的情况，鸡蛋羹即便熟了，表面还是会有很多水分，只是这个水是透明的。
营养鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料鸡蛋3个相克食物盐适量温水适量鸡蛋羹的做法1.准备食材：鸡蛋3个，一个蒸碗2.鸡蛋磕入蒸碗中3护穿篙费蕻渡戈杀恭辑.用筷子打散4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆6.接通电源按至煮饭键，蒸煮15分钟左右7.哒哒哒哒，十分钟后蒸熟啦！8.淋一小勺香醋，撒上葱花开吃吧！9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！用手机看这道菜做法小贴士蒸的时间不要太长啦，否则会老！不放心的话可以掀锅看一下！
什锦鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好
- 蔬菜什锦蛋羹的做法1.食材准备，嫩菠菜1-2根，胡萝卜，香菇1-2朵，鸡蛋一个。2.食材处理，胡萝卜刨丝剁碎成末，菠菜摘洗干净热焯水处理，剁成菠菜末备用。香菇去菇腿，热焯水，剁成香菇末备用。3.1个鸡蛋从中间敲开，鸡蛋打到碗里，蛋壳不要敲太碎，用半个鸡蛋壳，量2次凉开水，放入到蛋液中。蛋液和水的比例为1:1。4.蛋液完全抽打均匀，调入少许细盐搅拌均匀。5.用勺子撇去鸡蛋液上的泡沫，或者用滤筛过滤一下即可。6.把香菇末、胡萝卜末、菠菜末分别放入蛋液中。7.轻轻搅拌均匀即可。8.锅内放水大火烧开，把碗放入蒸屉，盖盖或者保鲜膜大火蒸5-7分钟即可。9.出锅后在蛋羹表面滴1滴香油即可食用。
鸡蛋羹怎么做好吃，宝宝鸡蛋羹的家常做法
- 宝宝营养鸡蛋羹的做法1.将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液2.加入2倍于鸡甫弗颠煌郯号奠铜订扩蛋液的凉开水，再搅拌均匀，然后过筛到另一只碗内3.将筛过的鸡蛋液中加入1-2滴植物油，搅拌好的蛋液放入已经开锅的蒸锅中，盖上一个盘子，盖好盖，大约蒸6-8分钟即可4.做料汁。将少量酱油、蚝油加一点凉开水搅拌均匀，下锅烧开后倒入碗内，加入香油调匀即可，倒入蒸好的鸡蛋羹内
午餐肉鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料鸡蛋2个午餐肉50克辅料甜玉米30克胡萝卜30克调料花生油1汤匙食盐1克醋5克生抽15克香油3克水150毫升细香葱2根午餐肉鸡蛋羹的做法1.鸡蛋两个打散2.凉白开里加约1克的盐搅拌至盐分融化3.将淡盐水和鸡蛋液混合，用筷子拌匀4.将鸡蛋液过筛，去除鸡蛋液里的筋膜5.过滤后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下边缘的小气泡，另外可以放一点午餐肉丁在里面6.蒸锅烧开后，烤碗盖上盖子，蒸15-20分钟，到点后关火焖3-5分钟出锅再出锅7.甜玉米剥粒、香葱、胡萝卜、午餐肉切丁8.平底锅内放少量的花生油，放入胡萝卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透9.将炒熟的午餐肉、胡萝卜和玉米粒放入小碗内，撒上香葱末，调入15克生抽、5克醋和3克香油备用(我配菜准备多了，只用了其中一部分)10.在蒸好的鸡蛋羹上浇上步骤9调好的调味汁即可食用 烹饪技巧1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)；2、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我水开后入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。
