讯阳文艺网正宗烧麦的做法全过程？
1、食材：糯米150克、干香菇15克、虾米20克、面粉70克、葱2克、蚝油5克、生抽5克、黑胡椒粉3克、香菇水250克、水35克；
2、糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白葱叶分开，虾米洗净。
3、油下锅后爆香葱，后放虾米。
4、虾米炒香后放入切碎的香菇丁，炒出香味后放入生抽还有蚝油。
5、马上倒入刚才蒸的糯米饭，马上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁装盘。
6、再次上蒸锅蒸20分钟。
7、蒸好后放凉撒上葱花，备用。
8、包入面皮里，上蒸锅在蒸10分钟，完成。
如何做烧麦馅？
原料：
面粉300克
鸡蛋4个
菠菜300克
番茄酱一勺
香油5克
花椒油少许
胡萝卜1根
盐3克
做法：
1
菠菜榨汁，面粉中加少许热水再倒入菠菜汁和面。面里加入番茄酱，不要用番茄沙司，要用番茄酱。再加入热水和面
2
鸡蛋把蛋白和蛋黄分开打散，中火把蛋黄和蛋白分别炒成小块
3
胡萝卜和菠菜切碎，和馅：把3和4里面的东西都放到一起加调料拌匀。
4
面团揉成圆条型切成小剂子，擀成荷叶皮
5
皮中放入馅，撮成上如石榴头花形，下如灯笼形的烧麦，上锅蒸10分钟即可
大葱烧麦的做法，牛肉白菜大葱烧麦怎么做好
- 牛肉白菜烧麦难度：配菜(中级) 时间：15分钟－ 准备食材 －牛肉500g白菜200g胡萝卜半根糯米100g蚝油10g生抽5g鸡蛋1只糖少许盐适量中筋面粉500g五香粉适量－ 步骤 －1.牛肉洗净，剁成肉馅，姜也剁成碎碎，加入蛋，蚝油，生抽，糖，盐五香粉，搅拌匀，备用。2.面粉用一半热水烫面再加入凉水和成团，备用。3.糯米提前蒸好放凉，备用。4.白菜，胡萝卜，葱（葱中加入香油拌匀）切碎，备用。5.面团分成均匀的面剂，杆成和饺子皮差不多大的皮，边缘再用杆面棍前端轻杆几下。6.看看像不像荷叶。7.把所有的菜碎，糯米饭和肉馅搅拌匀，备用。8.把面皮放在手的虎口出，加入肉馅，轻攥即可。9.十几分钟就包掸憨侧窖乇忌岔媳唱颅好了很快啊的。10.冷水装锅，蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅，装盘。11.一盘小康乃馨哈！12.看看大肉馅，香喷喷啊！
的做法，香菇烧麦怎么做好吃，香菇烧麦的家常做法
- 香菇烧麦的做法步骤：1. 香菇洗净切小块备用2. 面粉和好醒一会3. 糯米是提前用水泡一夜，第二天早上蒸熟凉凉备用4. 锅里放油，把切好的肉丁放里炒几下5. 放入生抽，蚝油，香菇煸炒几下6. 放入粻订纲寡蕺干告吮梗经凉凉的糯米饭搅均7. 醒好的面揪成小面团在擀圆8. 把拌好的香菇糯米饭放在面皮上，收口9. 收口成这样10. 屉上刷油放烧麦11. 水开后把包好的香菇烧麦蒸十五分钟12. 成品
香菇猪肉烧麦的做法，香菇猪肉烧麦怎么做好吃
- 步骤香菇猪肉烧麦的做法步骤11.在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用香菇猪肉烧麦的做法步骤22.饧面的同时制馅：猪肉洗净，切大块，放入破壁机中，选择搅拌程序二十几秒即可，稍有颗粒口感更好，不用搅打得太细腻。切葱花儿，泡发的香菇切丁香菇猪肉烧麦的做法步骤33.加盐、生抽、十三香、料酒、水和玉米油，拌匀香菇猪肉烧麦的做法步骤44.将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成饼香菇猪肉烧麦的做法步骤55.将薄饼用擀面杖擀成薄片，边缘越薄越好。如果家里走锤，或者有玻璃啤酒瓶，用瓶肩的部分擀边缘，更容易擀出荷叶边，包出来的花瓣更繁复好看。香菇猪肉烧麦的做法步骤66.取一片烧麦皮，馅料放在中间，左手推动面片形成褶皱后，递给右手。右手拇指在中间压住馅料，食指在“烧麦皮靠长骇拜较之记瓣席抱芦近馅料的部分”边转动，边接过左手递过来的捏褶稍捏实，其余几个指头托着已经捏好的褶皱，直到整个完成香菇猪肉烧麦的做法步骤77.完成后，将切成小丁的胡萝卜放在“花心”处香菇猪肉烧麦的做法步骤88.褶皱小的花瓣，比较直立。褶皱稍大的，会像花瓣一样开放香菇猪肉烧麦的做法步骤99.蒸锅中放热水，将烧麦放在笼屉上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。中途最好开盖在表面喷少许水，这样花瓣不会太干
香芋烧麦，香芋烧麦的做法，香芋烧麦怎么做
- 香芋烧麦做法步骤详解1泡虾仁虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。2猪肥膘切丁猪肥膘切成丁。3猪腿肉切丁组腿肉切成丁。4芋头切丁芋头切成小丁。5虾仁切粒虾仁切丁粒。6调味猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中。7搅拌搅拌均匀。8热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。9爆香葱放入锅中翻炒爆香。10倒入葱油倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀。11炸芋头芋头放入油温四成热的油锅中，炸30秒。12捞出芋头捞出油锅中的芋头沥干油备用。13芋头碾碎芋头丁用刀碾碎。14放入芋头放入芋头到猪肉中，将其搅拌均匀。15包烧麦调好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。16蒸烧麦烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟，蒸好后取出装盘即可。
烧麦的做法是怎么做的
- 烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民迹顶管雇攮概归谁害京间常作为宴席佳肴。
五彩烧麦的做法，五彩烧麦怎么做好吃，五彩烧麦
- 糯米350克香肠1段豌豆100克胡萝卜1根辅料花生油40克盐1克生抽20克 步骤五彩烧麦的做法步骤11.食材准备（糯米提前浸泡四小时）五彩烧麦的做法步骤22.香肠用热水洗净，切成小块五彩烧麦的做法步骤33.胡萝卜去皮洗净切小粒；豌豆洗净控干水份五彩烧麦的做法步骤44.蒸笼刷一层食用油五彩烧麦的做法步骤55.糯米洗净，沥掉水后，放香肠混合，再撒点盐搅拌均匀五彩烧麦的做法步骤66.倒入蒸笼里，大火蒸半小时（出锅的糯米饭已经香得不行，忍不住吃了一大块，很满足，嘻嘻~）五彩烧麦的做法步骤77.蒸好的糯米饭放豌豆、胡萝卜混合，淋入生抽五彩烧麦的做法步骤88.再淋入花生油搅拌均匀五彩烧麦的做法步骤99.烧麦的馅料就做好啦五彩烧麦的做护定篙剐蕻溉戈税恭粳法步骤1010.取几张饺子皮，用擀面杖擀薄，再轻轻掀开，放上馅料，用虎口处捏成烧麦的形状即可。依次做好，上蒸锅大火蒸十五分钟，焖五分钟就可以出锅，美美的享用啦
蛋皮烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1：将虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲；荸荠洗净去皮，切碎。步骤2：香菇洗净去蒂，切碎；将荸荠和香菇碎以及所有馅料（干淀粉、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油）一起加入肉馅中，顺同一个方向搅拌均匀成馅料。步骤3：鸡蛋打散，取出一大勺另用；担酣曹叫丨既查习肠卢在鸡蛋中加入少许盐、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀。步骤4：起炒锅，热锅加入少许食用油，小火将蛋液煎成一个个小蛋皮；找一个大小合适的小碗或小盘子，扣在蛋皮上。步骤5：用刀切出圆形蛋皮；在蛋皮周围抹上鸡蛋液。步骤6：包入适量馅儿；包成烧麦，露出馅心儿。步骤7：放进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可；蒸好装盘，每个烧麦上点一粒枸杞子。步骤8：小锅中加入热水(或鸡汤)，烧开后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡；浇在蒸好的烧麦上。
芹菜糯米烧麦的家常做法大全怎么做好吃视
- 芹菜糯米烧麦主料糯米100克面粉100克辅料芹菜30克调料生抽8克香油10克水58克白糖3克芹菜糯米烧麦的做法1.糯米泡水四个小时2.上锅蒸20分钟，（可少洒些水）3.蒸好后拌入调料4.加入芹菜末5.拌好后，盖盖备用6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟7.分成10个小剂子8.取其中一个擀圆9.包入馅料1甫袱颠惶郯耗奠同订括0.折成烧麦状11.依次将其他包好12.烧麦下面放青菜叶，蒸7分钟左右烹饪技巧1、面团擀得稍薄一点，蒸出来的颜色更好看。2、馅料这里是素馅，如果喜欢荤的，可加少许肉丁。
烧麦怎么做好吃 烧麦做法
- 食材明细 糯米饭适量 肉馅适量 胡萝卜适量 香菇适量 盐适量 料酒适量 香葱适量 白糖12勺 香油1勺 老抽1勺烧麦的做法步骤1、材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖12勺2、将放凉的糯米饭内加入12勺白糖拌匀备用。3、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。4、胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。5、锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。6、另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。 7、将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。8、烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。9、用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。10、蒸锅水开后，放入烧卖敞紶搬咳植纠邦穴鲍膜坯，保持大火蒸8分钟即成。
香菇腊肉烧麦的家常做法大全怎么做好吃视
- 香菇腊肉烧麦材料腊肉 1两 香菇 五片 糯米 面粉 胡椒粉 老抽 生姜 芝麻 做法1旦长测短爻的诧痊超花. 糯米洗净，最好是泡一会，今天时间急，就直接蒸了。蒸好的米饭放凉备用。 2. 蒸米饭的时候用开水和汤面，和好后放凉备用。 4. 开锅热油，生姜爆香，放入腊肉香菇炒香。倒入香菇水，煮开以后放入白胡椒粉，老抽，少许盐和糖。调好味以后倒入凉米饭。汤汁吸收完后盛出。 5. 烫面擀皮，包烧卖。上过蒸十分钟出锅。
