怎么煮粥又营养又好吃?
营养又好吃的煮粥方法/步骤
1 浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2 开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3 火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4 搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5 点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
冬季营养早餐粥的100种做法?
以下是100种冬季营养早餐粥的做法:
1. 皮蛋瘦肉粥:将大米、糯米、皮蛋、瘦肉、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
2. 紫菜蛋花汤:将紫菜、鸡蛋、姜、葱等食材煮成汤,加入调味料即可。
3. 青菜瘦肉粥:将大米、糯米、青菜、瘦肉、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
4. 香菇鸡肉粥:将大米、糯米、香菇、鸡肉、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
5. 海鲜粥:将大米、糯米、虾、蟹、贝类、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
6. 红薯粥:将大米、糯米、红薯、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
7. 紫薯粥:将大米、糯米、紫薯、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
8. 红枣山药粥:将大米、糯米、红枣、山药、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
9. 黑米粥:将大米、黑米、红枣、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
10. 燕麦粥:将燕麦、大米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
11. 花生糙米粥:将大米、糙米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
12. 红薯小米粥:将小米、红薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
13. 紫薯小米粥:将小米、紫薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
14. 黑米红枣粥:将大米、黑米、红枣、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
15. 黑米花生粥:将大米、黑米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
16. 燕麦花生粥:将燕麦、大米、糯米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
17. 小米红薯粥:将小米、红薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
18. 小米紫薯粥:将小米、紫薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
19. 红枣糯米粥:将大米、糯米、红枣、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
20. 黑米糯米粥:将大米、黑米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
21. 紫米粥:将大米、紫米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
22. 小米南瓜粥:将小米、南瓜、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
23. 紫薯南瓜粥:将大米、糯米、南瓜、紫薯、清水等食材煮成粥,加入调味料即可。
24. 红薯南瓜粥:将大米、糯米、红薯、南瓜、清水等食材煮成粥,加入调味料即可。
25. 小米燕麦粥:将小米、燕麦、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
26. 黑米燕麦粥:将大米、黑米、燕麦、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
27. 花生糙米粥:将大米、糙米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
28. 红薯甜粥:将大米、糯米、红薯、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
29. 紫薯甜粥:将大米、糯米、紫薯、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
30. 小米甜粥:将小米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
31. 黑米甜粥:将大米、黑米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥,加入调味料即可。
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营养瘦肉青菜粥怎么做好吃又简单,做法图
- 用料主料大米适量辅料油菜少许猪肉适量青菜瘦肉粥的做法1.小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。2.瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。3.粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。
猪腱子营养粥怎么做如何做好吃
- 主料猪腱子1个 大米适量 红枣数沪虎高臼薨铰胳歇供忙颗 枸杞适量 葱花适量 麦冬几粒 猪腱子营养粥的做法步骤1. 先将腱子肉和大米洗净,放入锅中(养生壶)煲炖2. 煮至沸腾后倒入红枣、枸杞、麦冬,继续煮3. 煲煮后加入少许酱油、少少许盐调色调味4. 再撒入葱花拌均匀即可食用5. 简单又营养,让宝宝吸收更好,健康成长[萌]小贴士想要腱子肉煲出更好的话记得煲前在肉上来上几刀哦
营养的电饭煲煮粥怎么做好吃又简单,做法
- 用料 大米 1量杯(约140g敞激搬刻植灸邦熏鲍抹) 瘦肉 100g 皮蛋 2个 姜 1小块 香葱 1根 香油 12茶匙(3ml) 盐 1茶匙 电饭煲版皮蛋瘦肉粥的做法 姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟切碎的瘦肉放入碗中,加入14茶匙盐,抓匀后腌制20分钟蒸熟后的皮蛋切成小丁锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净然后倒入一半皮蛋再倒入姜丝,煮约2分钟浸泡后的米捞出,倒入电饭煲将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入加水至稠粥1杯米水位处在菜单中选择稠粥功能按下煮饭键,开始煲煮程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟根据个人口味加入适量盐最后撒入香葱碎即可
营养黑米粥怎么做好吃
- 黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,讥发罐菏忒孤闺酞酣喀加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为13的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。 如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。
黑豆黑米营养粥的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤黑豆米粥的做法步骤11.黑豆用清水浸泡12小时,泡至黑豆膨大。黑豆米粥的做法步骤22.糯米用清水浸泡3小时,打制时米粥放入糯米可使米粥爽滑粘稠。黑豆米粥的做法步骤33.把浸泡好的黑豆与糯米倒入煮锅里开大火煮熟。黑豆米粥的做法步骤44.往料理机料理杯里倒入500ml开水。黑豆米粥的做法步骤55.倒入煮好的黑豆与糯米。黑豆米粥的做法步骤66.倒入红糖。黑豆米粥辅功滇嘉鄄黄殿萎东联的做法步骤77.在料理机控制面板上选择“五谷”档,开动料理机。黑豆米粥的做法步骤88.打制约30秒钟。中间可根据需要的细滑程度调制料理机转速打制出需要的米粥。黑豆米粥的做法步骤99.打好的黑豆米粥粘稠爽滑。
孕妇营养小米南瓜粥怎么做如何做好吃
- 放一起煮呗,放点红糖
双黑营养粥的做法,双黑营养粥怎么做好吃,双黑
- 双黑营养粥主料黑豆50克、黑米50克、糯米50克辅料红糖适量步骤1.准备好原料,分别置入碗中。2.洗净后,加入清水,我泡了一夜。3.泡好的米豆去除水置入电压力锅内胆中,我加了一砣云南的红糖。4.加入适量的开水。5.置煮粥的档位或者更远一点的档位。6.早上喝上一碗,似乎觉得精力旺盛了不少呢。小贴士其实加上黑芝麻是最好的,可是家中有人不喜吃。
营养五谷粥的做法,营养五谷粥怎么做好吃,营养
- 主料小米适量 辅料小碴子适量大米适量红小豆适量黄豆适量绿豆适量黑豆适量花生米适量银耳适量大枣适量枸杞子适量步骤营养五谷粥的做法步骤11.做法1.豆放在一起淘洗干净,泡20分钟 2.放电饭锅中,加水2斤,煮至豆粒八成熟营养五谷粥的做法步骤22.3.米放在一起淘洗干护矗篙匪蕻睹戈色恭姬净,银耳洗干净,用泡开分 银耳切小开即可营养五谷粥的做法步骤33.4.把米和银耳和,有煮好的豆,放入电饭锅中1小时 就好了
棒子面粥的做法大全 棒子面粥怎么吃最有营养
- 棒子面粥的做法步花俯羔谎薏荷割捅公拉骤11.锅中加水,加热棒子面粥的做法步骤22.准备好棒子面,特别提醒量不用太多也能煮成稠稠的状态棒子面粥的做法步骤33.棒子面先加少量凉水冲开,这样下锅不容易结面团棒子面粥的做法步骤44.一定等水开再放棒子面棒子面粥的做法步骤55.煮的过程中要不断的搅锅,避免沾锅,中途转小火煮10分钟即可